隻見大海碗中,浸泡的土豆絲足有數千根,而且根根兒都一般粗細。
這種刀工雖非聞所未聞,但極少有人親眼目睹過。
而將切好的土豆絲,放在清水過一遍,則可以保持一定脆度。
呂不為聲稱,這是那位大廚向他透露過的唯一訣竅:
土豆絲千萬不能用熱水焯,必須以清水浸泡一下。
浸泡所需的時間長短,需考慮到土豆絲的粗細差異。
吳夜凡也注意到了簡直這邊的動靜,待看清狀況後,不屑地撇了撇嘴角,“哪怕是切出花兒來,終究還是土豆絲。”
吳夜凡使用的,則是一隻超大砂鍋。這時,他已將主要食材置入其中。
想必這些食材在被端上案子之前,孫權先已安排人都處理好了。
見吳夜凡有些走神,簡直知道機會來了,立馬兒傳音小靈,“速到殿外,弄一點動靜出來。注意不要暴露自己。”
小靈精神抖擻,“得令!”
簡直隨即運用太上虛擬術,臆造出一顆包裹著黃連精粉的微小丸劑。
為增加隱蔽效果,還特意在藥丸外麵,塗抹上透明色,以肉眼極難發現。
倏爾,殿外傳來一聲驚呼。
送備用材料的弟子上台階時,被拌了個嘴啃地,顯然是小靈出手的傑作。
就在眾人被殿外動靜所吸引之際,簡直暗中以超級版腦瓜崩兒的手法,將虛擬的藥丸彈入了吳夜凡的超大砂鍋中。
彈腦瓜崩兒無需催動靈力,所以更不易被人所察覺。
那藥丸遇水即化,瞬間便可將一鍋美味鮮湯,變成難以下咽的苦汁。
一招得手後,簡直心中踏實了許多。
此時料已備好,他開始認真炒製自己的菜品。
先在鍋中放入花生油,隨後放入蒜末煸香。
再倒入控幹水分的土豆絲,以大火翻炒。
呂不為又貢獻了一個從師娘那偷學的訣竅,便是以溫水把鹽化開後再用。
因為清炒土豆絲的食材單一,若鹹淡不均,會顯現得愈加明顯。化為鹽水便可避免,更有鎖住水分保持鮮度的效果。
就在此刻,李太白也難得開口了,“以我的食客經驗,這清炒土豆絲的精髓,其實就在兩滴白醋上。與呂不為師兄相比,弟子能做的貢獻實在有限,還望師父莫要嫌棄。”
簡直不假思索,依言添醋後繼續翻炒。
突然間,呂不為大喊一聲,“起鍋!”
這是在通知簡直火候已足,可以熄火裝盤兒啦。
最後,撒上先前備好的蔥花,便大功告成。
這道清炒土豆絲,已堪稱極品之作。
簡直又施展魔味訣,將菜品的美味程度再次升級。
至此,全部工作完成。
簡直舉手示意魏長壽,“我這兒可都做好啦,就等著老爺子您品鑒。”
魏長壽正要上前,卻被孫權攔阻,“不妨等吳夜凡做好了,到時候一起品嚐吧。”
魏長壽的答複依舊是兩個字,“休想。”
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