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    “大老爺，你嚐嚐這個，這是用玉米做的餅。”

    “玉米餅？”

    “是。”

    陝西。

    本來臉色就比較黝黑的陳九疇，這兩年當中皮膚更黑了。

    看上去就像是一個農民。

    穿著灰布色的短打，其實就是農民幹活的時候穿的衣服。加上臉黑黑的，就像是鄉下幹活的老農，你絲毫看不出這是一個兩榜進士出身的，曾經的一方總督。

    陳九疇操著一口流利的陝西話，和這的老農說話。

    沒有任何的架子。

    陳九疇現在是巡按禦史，負責在陝西推廣玉米種植。陳九疇是一個身體力行的人，打仗的時候喜歡親自帶兵打仗，做什事情都喜歡親力親為。

    在陝西推廣玉米也是。

    陝西有關中平原，這好的耕地不少。但這些好的耕地，主要是種植小麥，陳九疇不會推廣玉米的。當然陳九疇想要推廣玉米，當地官府和百姓也不可能同意。畢竟關中平原是陝西最大的小麥產地，你要是不讓種小麥，陝西百姓豈能同意。所以陳九疇推廣玉米種植，主要在那些幹旱少雨的地方。

    當然隻要是農作物，都是離不開水資源。

    玉米也是如此。

    但玉米的好處就是，除了產量比較高之外，更重要的是比其他農作物耐旱。同樣的幹旱情況，小麥之類的一畝地隻能收獲幾十斤，但種植玉米就能夠收獲二百多斤。在幹旱少雨的情況之下，玉米的產量是小麥的四五倍。

    這就是玉米的優勢。

    陳九疇不懂玉米。要不是皇帝把這個任務交給他，他都沒見過玉米。但這兩年在山西幹旱地區推廣玉米，讓陳九疇看到了玉米的優越性能，看到了玉米的廣闊前景。更明白了皇帝為什如此重視玉米種植，專門讓自己負責推廣玉米。

    山西、甘肅一帶，有大量的耕地，非常適合種植玉米。

    耕地條件稍微好一些，有一定的水資源支持，玉米的產量就會更高。一畝地輕鬆可以達到三百斤左右，甚至精心照料的話可以達到四百斤。這個和其他農作物相比，簡直是救命的。

    看到如此好的效果之後，陳九疇就更加積極。

    不過兩年多的時間，陳九疇在陝西推廣玉米種植，有了四百多萬畝，產量超過了一千萬石。

    可以說碩果累累。

    陝西，現在的陝西包括後世的陝西、甘肅、寧夏地區，還包括一部分的青海地區，因此麵積是很龐大的，也是大明朝最重要的西北重省。本來陝西的耕地麵積也很多，但隨著大明朝放棄不少土地，包括放棄河套地區。然後麵對草原部落采取防禦措施，還改變了以前鹽政的‘開中法’，都讓陝西的耕地麵積急速減少。

    河套這些優良土地沒了，廢除了“開中法”之後商田也沒了。衛所製度崩潰，屯田製度同樣崩潰，人口大量遷移其他省份，都造成了陝西耕地麵積的減少。

    早年陝西耕地麵積多的時候，甚至達到過六千萬畝以上。但現在陝西耕地麵積隻剩下了不到三千萬畝，人口也不怎增長。說起來新中國的時候，陝西、甘肅、寧夏幾個省份耕地麵積最高的時候一度達到過兩億畝左右的耕地。就算後來推行退耕還林，這個地區的耕地麵積也有一億三四千萬畝。可以看出西北幾個省份的耕地不是很肥沃，但耕地麵積是不少的。

    陳九疇在陝西多年，從陝西巡撫開始，後來擔任陝西總督，對於陝西還是很熟悉。所以陳九疇一邊推廣玉米種植，一邊還支持當地百姓重新開荒。或者說把撂荒的土地，重新撿起來開始耕作。

    繼續增加玉米種植麵積。

    按照陳九疇的計劃，明年陝西玉米種植麵積可以翻一番，達到八百萬畝左右。這樣陝西每年的玉米產量就能夠達到兩千萬石左右。

    這樣的產量，完全可以保障前線軍隊的糧食。

    朝廷這邊麵對一個小小的土魯番，為什采取安撫的手段。就是因為陝西這邊太遠，後勤壓力太大。要是陝西這邊的軍隊可以自己解決糧食問題，那麵對土魯番這樣的小部落，完全不需要采取安撫手段。以後還可以跟漢唐時期一樣經營西域。

    其實種植玉米容易。

    甚至可以強製性的讓農民種玉米。

    但這樣後遺症太多。

    因此陳九疇在陝西推廣玉米，卻是雙管齊下。一方麵是讓百姓看到玉米的高產量，看到種植玉米的好處。然後和地方官府商量，允許百姓用玉米交稅。雖然用玉米交稅相比起小麥需要交的更多，小麥如果交稅一年交十斤，那玉米交稅就要交十五斤到二十斤。但雙方產量不一樣，結果算起來玉米交稅，還是非常合算的。這樣可以激發農民自己種玉米。

    另外一個方麵就是積極的發展玉米的各種吃法，好讓百姓接受玉米。隻有百姓認可玉米，才能夠真正讓他們願意種植玉米。有了官府的支持，陝西這邊的確是發明了好多種玉米吃法。

    現在陳九疇吃的玉米餅，就是其中一個。

    “還不錯。”

    陳九疇嚼了嚼，很意外的道：“還有甜味，放了糖？”

    “沒有，玉米本身就有的味道，一種淡淡的香味。”

    “挺好吃，不比麵粉做的餅差。”

    “是。而且還能吃飽。”

    陳九疇點點頭。

    自己在陝西推廣玉米，就是為了增加糧食產量。現在吃著玉米餅，陳九疇很是高興。像玉米餅能夠吃飽，那就是最好的糧食替代品。

    “這個不錯，賞。”

    “謝大老爺。”

    “還有告訴他們，讓他們繼續開發各種吃食。做好了，都有賞。”

    “是。”

    玉米的確產量高。

    但如何讓百姓接受玉米，在他們的餐桌上可以擺上玉米，這是最大的問題。這兩年來，陳九疇在陝西開發了很多玉米吃法。整體來說效果還是很好的。

    陝西百姓慢慢的接受玉米這樣的新生事物。

    “踏踏踏——”

    就在陳九疇和這些人談話的時候，傳來了馬蹄聲。