第六十六章 給大小姐們上課的要領

類別:玄幻魔法 作者:金毛貝 本章:第六十六章 給大小姐們上課的要領

    “對哦,明天就是咱們班上“烹飪課”的時候了吧?不知道薑廚師長會教些什呢。”

    頓時,夏葵也想起了這一茬子事,並且好奇地抬起下巴思索起來。

    不得不說,之前薇琦女士教她們做的菜都很好吃。

    比如用小火煸炒洋蔥直到它軟化,呈現出焦黃色為止,然後加入小牛骨清湯一同燉煮。

    再和刨成絲的奶酪一同放入烤箱焗烤,最後加入鹽和黑胡椒就行了的“巴黎洋蔥湯”。

    這道菜完全除去了洋蔥與生俱來的刺激性味道,隻留下怡人的甘甜滋味和奶酪、牛骨髓的香味,配合法棍一起享用真是非常美味。

    最關鍵的是,這種菜基本上......沒啥難度可言。

    畢竟大小姐們雖說是要學習烹飪,但也不至於以專業廚師的標準要求她們,頂多就是做到稍微能小露一手的地步。

    因此,烹飪課老師在選擇菜品的時候也要進行思考。

    思考哪些菜是可以讓她們輕鬆完成,而不至於搞到廚房大亂的。

    從這個角度來思考的話,中餐的菜品顯然要比法餐複雜得多。

    薇琦女士教授的那些法餐,調味料和食材首先都有著精準的計量標準。

    比如一百克清湯配五克鹽和三克黑胡椒什的,用電子秤就能做到調味上大差不差。

    而且用電燉鍋、電烤箱來製作菜肴也極度簡單,設定好時間和溫度,剩下的就都是機器的事兒,做砸了也可以怪到機器頭上。

    至於中餐......首先在調味上,“適量”這個計量詞基本屬於神秘學的範疇。

    你永遠也不知道適量的鹽和油指的是多少,每個廚師的理解也大不相同。

    更何況中餐常用的炒鍋對於烹飪新手而言,簡直就是他喵的行星噴射器。

    跟法餐用平底鍋慢慢煸炒洋蔥的感覺不同,中餐的炒鍋導熱速度更快,而且火力要求也更大。

    不小心火開大點兒,動作稍微慢點兒,食物馬上就焦給你看,分分鍾可能做出一鍋炭燒黑芝麻。

    所以一想到那位中餐廚師很快就要教她們做菜,夏葵就有種“我們真的能學會嗎”的疑惑。

    不得不說,這個問題,問得好。

    但很顯然,薑雲完全沒有考慮過這點。

    因為......他壓根就不知道自己還有“烹飪課教師”這個奇怪的副職。

    以至於白檀過來跟他講這件事的時候,薑雲人都懵了。

    此時的薑雲,正在廚房後頭的一片草地上躺著思考人生。

    微風帶著若有若無的草香一同襲來,讓他本來感覺有些困意。

    可是忽然過來的白檀卻隻是用了這簡單的幾句話,便讓這位廚師長睡意全消。

    “你說什?烹飪課教師?我?”

    “如果這沒有第二個叫薑雲的人,那就是你了。”

    看到這家夥臉上那副難以置信的神情時,白檀走過來用手按住裙子,慢慢地坐到了薑雲身邊。

    草地很寬闊,可她就是要靠的這近,這讓薑雲不自覺地朝另外一邊挪了挪。

    “......”察覺到薑雲挪遠了一點兒後,白檀眉頭一皺,小屁股也朝那邊挪了一點兒。


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