第一台試驗機的出料口隻有一個。

    第二台試驗機的出料口卻有五個。

    葉楓分別將五個出料口的物質，用玻璃棒蘸取了一些，滴在單糖專用試紙上。

    薇薇學姐屏住了呼吸凝視著。

    結果顯示……五個出料口的物質，分別是丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖。

    葉楓稍微一思索，便弄懂了其中的緣由。

    “學姐，就如同第一台試驗機的出料口，不會出產甲醛一樣，因為甲醛是不穩定的，特別是參與反應的條件物有二氧化碳的情況下，二氧化碳會高溫分解成氧氣，氧氣氧化甲醛，所以第一台試驗機的出料口是甲醇。”

    “薇薇學姐，之所以第二台試驗機的出料口會是這五種單糖物質，是因為，所有的單糖，都是環狀結構，而環狀結構之中，又以三、四、五、六、七個碳原子成環的單糖最為穩定。”

    “三個碳原子以下，無法成環，七個碳原子以上，環狀結構不穩定，所以這才形成了丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖五種單糖。”

    “即便存在了更高碳原子的單糖，也會分解成這五種穩定結構的單糖，所以出料口才會有這五種物質。”

    所有的單糖，對人體都非常重要。

    葉楓繼續講道：

    “丙糖，三個碳原子成環狀結構，不可被腸道繼續消化水解，但可進入細胞提供能量，釋放出甘油醛和二羥基丙酮。”

    “丙糖，是人體細胞進行呼吸作用的重要物質。”

    “這的呼吸，並不是人類呼吸，而是細胞呼吸，就像單糖不能在腸道中繼續分解，但能在細胞中分解一樣，是兩個層麵的概念。”

    “丙糖在細胞內水解，釋放出能量。”

    “丁糖、戊糖、己糖、庚糖，同樣都在細胞內水解，和氧氣產生作用，在線粒體各種的環境下，釋放出能量。”

    “但是每一種單糖，又都是複雜的，有許多的同分異構體。”

    “雖然碳原子數目一樣，其他的原子數目，不一定一樣。”

    “就算它們的碳原子數目，其他原子數目，全都一樣了，倘若空間結構不同的話，又不能說它們相同。”

    “但是，以碳原子數目進行劃分，劃分出了丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖這五種單糖。”

    “屬於三碳糖的隻有甘油醛。”

    “屬於丁糖的有赤蘚糖、蘇力糖。”

    “屬於戊糖的有**糖、核糖、脫氧核糖、木糖、來蘇糖。”

    “屬於己糖的有葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。”

    “食品中的單糖，以己糖（葡萄糖）為主。”

    “並不是說其他的單糖就不是營養物質了，其他單糖也是營養物質，隻不過，常見的以己糖（葡萄糖）最多，它們都可被人體細胞直接吸收。”

    葉楓和薇薇學姐，把目光落在第二台試驗機的第四個出料口的位置上。