諸葛亮聽完劉備的話，知道藍田在漢中王心中地位超然，如果幾人不是在花園的亭中閑談，完全可以看成是托孤之言。

    困擾劉備是否稱帝有了答案，幾人交談的氣氛變得活泛起來。

    由於藍田許久沒跟眾人見麵，話題基本都是圍繞交州而展開，其中最關鍵和核心的問題，直指藍田暫停舉孝廉製度。

    諸葛亮滿臉愁色地說感歎：“子玉此舉頗為大膽，從你在泉陵辦第一個學堂開始，最終的目標都是為了通過學堂選用官員吧？”

    藍田端起酒杯，意味深長評價：“開花就會結果，有開始就有終結，糧食變酒最終也是入口，如果酒釀出來沒人喝，那誰還願意投入糧食呢？”

    “這正是我要說的，糧食如果不拿去釀酒，依然可以用作果腹，若是所有糧食都拿去釀酒，那天下豈不災民遍地？固定幾樣是不是會好一些？”諸葛亮提出自己疑問。

    藍田笑著回答：“我很小就和大王和翼德認識，以前在小沛外的莊上種地，對於地的莊稼比較熟悉，如果單純為了果腹種粟米就行，那樣的結果就是口糧過分單一，無論販夫走卒還是達官顯貴，每天每頓都隻能吃粟米，結果就是人缺乏其他食物補充，身體就會出現各種病症，丞相通達醫理應該清楚。”

    “呃...這倒是不差...”諸葛亮皺起眉頭。

    “因為人體確實有需要，所以需要雞鴨魚肉、蛋、穀米、蔬菜、豆類、水果等食物，身體補充了各種養分才會均衡，也不容易被疾病盯上，所以說有需求有出處，百姓才會種新的作物。”

    藍田用食物和人體作比喻，以諸葛亮的才智很快就理解了，他借著藍田的話題反問：“子玉的地穀物、蔬菜、水果種參差不齊，未必都對身體有益，若是全部擺上餐桌，吃壞肚子豈不得不償失？”

    藍田捋須回答：“這就要看怎篩選了，隻要不選腐爛、變質、有毒的食物，大抵是不會吃了鬧肚子，這就好比釀酒師在過濾加工，篩選出好的就則為清酒，過濾較差或者不過濾者為濁酒。”

    “人是有情感的，釀酒師也有好惡，子玉如何保證公平公正？聽說都是選用同樣的篩子，如果釀酒師在篩選時動手腳，把濁酒以次充好當清酒賣，最終受到影響的就是釀酒坊，輕者賠些財物就能解決，嚴重者可是損害招牌的。”諸葛亮直指閱卷考官的主觀性，的確也是考試中難以把握公平的地方。

    藍田聽完不慌不忙，他把自己的應對法緩緩拋出，“其實非常簡單，首先可以讓糧食發酵的時間延長，讓成酒一開始就好一些，而後可以多增加幾輪篩選去雜質，一個釀酒師可能容易出錯，那用十個、百個怎樣？

    即便最後連百個都能瞞天過海，端上桌的酒始終要進入客人喉嚨，如果多人反饋某壇酒是濁酒以次充好，店主可以及時撤下來減少損失，然後再追究釀酒師的責任，事情不就迎刃而解了？”

    諸葛亮聽得頻頻點頭，當藍田陳述結束的時候，他緊蹙的眉宇舒展開來，讚賞道：“子玉真是想得周全，從開始到結束全麵把控，並且還有撤消問責的流程，的確是個好的釀酒法，隻不過...”

    “隻不過什？”藍田皺起眉。

    “你的方法雖妙，但過濾法一成不變，如果熟悉釀造配方，豈不是所有酒都變成清酒？全是這樣市場就亂了。”諸葛亮神色再度凝重。

    “哈哈哈，怎可能一成不變？每次篩選都要革新方法，每輪甄選多少壇清酒也有定數，釀酒師隻能優中取優，其餘的仍然隻能按濁酒處理，否則就隻能等下次篩選，不會出現清酒太多無法處理的局麵。”藍田輕聲笑道。

    “你的釀酒法就沒有缺點？另外還有沒有什優點？”諸葛亮追問。