那蕨菜雖然有些老了，可也不要緊，掐最上麵的嫩尖尖，沾上草木灰，防止下麵變老，回家洗幹淨，開水燙過後，撈出來曬幹，到了冬天，這可是一道極好的菜。

    野蒜，當地叫野韭菜的滿山都是，長得極為肥壯，扯上幾把回家洗幹淨，下麵白色的蒜頭切下來，用鹽巴醃製半個小時，然後放切得碎碎的小尖椒，再放點醋和自家做的豆醬拌勻，醃製一夜，第二天就能吃了。

    配上白粥，最是可口不過。

    葉子也是好東西，切成小段，合著碎米磨成的粉，加水加鹽攪拌均勻，然後放油，在鍋細細的小火煎成一塊一塊孩子巴掌大小的野韭菜粑粑，又香又鮮。

    原主帶著三個孩子被趕到東光村，一來手頭拮據，二來也是守孝，基本沒沾過葷腥，身體虧損得厲害。

    換做她過來，那自然是不會虧待自己的身體，因此雖然目前手的銀錢不多，可也沒小氣。

    拿銀錢去找正婆娘換了半口袋的二和麵，半口袋的碎米，還買了一塊臘肉，十來個雞蛋和一點鹽巴回家。

    這兩日，就著山上采集下來的野菜山貨，倒是好好打了幾天牙祭。

    什臘肉鬆菌湯，什野韭菜粑粑，還配上雞蛋，吃了兩天，渾身力氣都大了不少。

    隻可憐了慕家三兄妹，天天聞著沈佳言做那香的好吃的，卻隻能吃菜粥和疙瘩湯度日。

    沈佳言是南方胃，愛吃米飯勝過麵食，自然將碎米都留給了自己吃，二合麵才是給慕家三兄妹的，為此還特意教給了慕玥如何做麵疙瘩湯。

    慕玥的手藝倒是進步了一些，好不好吃另說，起碼不會糊鍋了。

    三兄妹吃得麵如菜色，就跟那慕玥煮得粥的菜葉子一樣黃。

    而且這二和麵的疙瘩湯也不是白吃的，每天要打掃院子，還要跟著村的孩子一起去山坡上撿家要燒的柴火。因為沈佳言說了，這米麵要錢買也就算了，那柴火不要錢，他們兄妹也是大孩子了，總不至於連柴火都撿不回來吧？

    讓他們每天撿兩筐子柴火回來，就頂了米麵錢了。

    慕家三兄妹自有傲氣，哪聽得這樣的話，不僅每天去撿柴火不說，還主動打掃院子，澆院子那一小塊菜地，幫沈佳言翻曬一下晾在院子的野菜幹之類的，來證明他們沒有吃白飯。

    對於慕家三兄妹這樣的表現，沈佳言表示，孩子不聽話，白眼狼，多半是慣得！餓兩頓，讓他知道世界的險惡，自然就知道好歹了。

    當然，慕家三兄妹有了改變，她也就偶爾給三個孩子一點甜頭嚐嚐，比如給個雞蛋他們加餐，或者將自己做多的飯菜，分一點給他們。

    不知道慕家三兄妹心如何想，最起碼麵上，大家都能相安無事，也就不錯了。

    如今沈佳言膽子也越來越大，都敢往深山頭走了，還被她發現了一片竹林。

    這片竹林都是雷竹，這個季節正是雷竹筍勃發的時候，地上已經鑽出來一個個小小的筍尖，不過一兩天功夫，就從地竄出來，長到人的小腿彎那高。

    采集雷竹筍最是方便，不用鋤頭，細一些的直接用手掰斷即可，粗壯一些的，直接上腳。

    手腳麻利的，不過一頓飯的功夫，就能掰上兩筐的竹筍。

    這些竹筍剝掉筍衣，開水焯過後放在涼水泡著，能去掉竹筍的苦澀，讓味道更清爽脆嫩一些。

    不論是清炒還是配上臘肉，那都是極致的美味。

    新鮮的竹筍不能久放，背回家後，就要將竹筍都剝皮焯過水，然後泡上一夜後，撈起來，從中間撕開成兩半，擺在竹簾上，或者掛在竹竿上曬幹。

    雷竹的筍期長，差不多有一兩個月，最初的那一批最嫩最是肥美，後麵的雖然不如第一批生長出來的筍嫩，可也是春天難得的鮮味了。

    沈佳言打算等這一批雷竹筍幹曬製好了，趁著下一次大集，就去鎮上一趟。