“好勒，高祖師爺爺，我先過去把位置占上，你看我們後麵來了那多的人，不快一點的話，待會兒那個位置就可能會被人給搶先占去了。”說完，甘振像兔子一樣的就跑了過去。

    三人剛剛坐定，這時餐館的服務生就拿著菜單，來到了桌前，並和藹的說道：“三位，請問你們都來點什菜呀？請你們趕緊點下吧，不然，再過上一會兒，人一多上菜可就慢了。”

    “好的，回鍋肉兩份，一份是後臀肉的，一份是梅花肉的，魚香肉絲一份，宮保雞丁一份，再加一份酥肉湯，三個人這些菜應該是稍多了點，不過既然是嚐鮮，多點也無所謂的。”

    “好的，請稍等。”女服務生在聽了至靈啟所點的菜之後，熟練的記一下所有的菜名，回應了一聲之後，就離開了三人，去迎接後麵的那一大波人了，那可是接近二十人的生意。

    “高祖師爺爺，你為什一下子就要了兩份回鍋肉呀？另外，你能給我們介紹一下這些菜品的特色嗎？”小甘振還是那個老毛病，總喜歡一下子，就把自己的問題全都提出來。

    “嗯！這個沒問題，在川菜麵，回鍋肉可是一道當家菜，烹製回鍋肉的肉材，一般都是豬的後臀肉、五花肉和梅花肉這三種，至於說哪一種最正宗？這還真是沒有什特定之說。

    豬後臀肉所做出的回鍋肉，香味是最足的，而且瘦肉最多，所以特別受年輕人歡迎，五花肉肥瘦相間，做出的回鍋肉香味也挺足的，這種肉材所做出的回鍋肉，中年人是最喜歡的。

    至於豬前膀部位上的梅花肉，這個部位肉材所做出的回鍋肉，年紀大一點的人是最喜愛的，因為這個部位的梅花肉，所做成的回鍋肉，其肉質比較鬆軟，瘦肉咀嚼起來一點都不柴。

    另外用於烹製回鍋肉的配菜，一般都有青椒、蒜苗和土豆薄片等等，但最常用的卻是青椒和蒜苗這兩種，不過現在的這個季節，蒜苗一般那是不會有的，自然就得以青椒為主了。

    本來我開始是不打算要宮保雞丁，而是想要讓飯店上麻婆豆腐的，但是考慮到你們那個地方的人，一般都不喜歡吃麻辣味兒，這才換成了宮保雞丁，當然宮保雞丁也是比較辣的。

    不過這一家餐館的宮保雞丁，卻沒有其他餐館所做的那辣，但是其口感卻比其他飯店和餐館所做的宮保雞丁，還要好吃一些的，就不知道你們二人，能不能適應得了麻辣味。”

    “高祖師爺爺，我在學校上學時，就經常會去買一些麻辣串串來吃，放心吧！我應該是能夠適應麻辣味的，就不知道我祖爺爺能否適應得了？”甘振搶話頭的速度還是那的快。

    “我在成年之前，曾經在我們縣城的川菜飯店打過工，雖然那家川菜館並不是有多正宗，但是菜品中的麻辣味兒還是挺足的，因此川菜中的麻辣味，我還是勉強能承受下來的。”

    “那就好，我就是怕你們不能適應，那這頓飯就失去了一定的樂趣，隻要你們都不怕麻辣之味，我相信，你們一定會喜歡上這家餐館的菜肴美味，今後幾天也就在這就餐了。”

    這時，三人的麵前，除了那份酥肉湯還沒有被服務生端上來，其他的四道菜肴，全都已經送齊到位，隨即三人就開始品嚐了起來，不過，這次最先開吃的人，卻不是性急的甘振。

    而是三人之中領頭的至靈啟，看來甘振在這個方麵，應該是接受過傳統教育的，否則，按照他那種就連說話，都要搶個先的急性子，那就可能是三人之中，第一個動筷子的人了。

    “嗯！怎了？你們兩個人怎不動筷子呀？怕辣嗎？剛才你們兩人不是都說過，你們能夠適應麻辣味的嗎？怎又害怕起來了？沒事，這些菜都不是很辣的，你們都趕快吃吧！”

    “師傅，我們這……這是要讓你先吃，你都沒有開始吃，我們就先吃的話，那是一二三都懂，就是不懂四（事）的表現，這可是老祖宗們千萬年以來，早就已經形成的優良傳統。”

    “嗨！原來是因為這事呀，沒事的，我這個人可沒有那多的什傳統講究，都一起吃吧！你沒看到嗎？你們家的小甘振現在，兩眼都發綠光了，若再讓他等下去就會流口水了。”