原來叫會仙居，就是做炒肝出名的。

    生意最好的時候從一間平房發展成了兩層樓房，二樓還經營起了混沌。

    民國二十二年，也就是小鬼子進山海關那年，會仙居的對麵兒開了一家天興居，也賣炒肝。

    五六年合營了，不許競爭了，兩家變一家，就在天興居的店址，還叫天興居。

    因為經理是天興居沙家的後人，師傅是會仙居的大師傅，所以這味道更好了。

    聞三兒也是個好吃的，不然也不會來這邊解饞。

    “我這不是有你這個舅舅管著呢嘛”

    老彪子跟著聞三兒進了店麵，找了一處靠牆的方桌坐了下來。

    店的夥計走過來問道：“同誌想吃點兒什？”

    其實現在不叫夥計，叫服務員，但人還是那個人，所以這招呼客人的味道總覺得不對味兒。

    聞三兒見屋熱乎便敞開了懷兒，露出了麵幹淨的衣服。

    這是給夥計看的，因為今天出來收破爛，身上穿的都是破舊衣服。

    現在露出麵幹淨整潔的毛衣，讓人家夥計也舒心些。

    現在是新社會了，沒有乞丐了，穿什樣的衣服進了門都得招待著。

    可再高尚的夥計也是人不是，穿著幹淨的客人總是受尊敬些。

    “兩碗炒肝，兩盤包子”

    聞三兒這邊剛說完，坐在桌子邊的老彪子喊道：“三盤，我自己就得兩盤”。

    聞三兒回頭瞪了一眼自己外甥，隨後轉過頭對著偷笑的夥計說道：“兩碗炒肝，三盤包子”。

    “得，您稍後，馬上就來~”

    這夥計收了聞三兒的錢票，喊著號子便往窗口那邊要夥食去了。

    聞三兒心疼地摸了摸衣服兜兒，隨後坐在了桌子邊，看著對麵的外甥說道：“我可管不起你，一頓吃十二個包子，你肚子是無底洞啊？”

    “您啥時候能大方一回？”

    老彪子也是知道自己舅舅今天叫自己來幹啥，所以這會兒也是死豬不怕開水燙，說起話來也是淨往聞三兒肺管子上撞。

    “我大方？”

    聞三兒哼哼了兩聲，隨即對著老彪子說道：“跟你我就夠大方的了，你以為我自己舍得來這兒啊？”

    兩人說話的工夫，夥計已經用托盤端了兩碗炒肝、三盤包子走了過來。

    “同誌，你們的炒肝和包子得了”

    邊說著話邊麻利地給兩人的麵前放了炒肝，在放包子的時候雖然聽見了是這滿臉橫肉的胖子要了兩份，但第三份還是放在了中間的位置。

    因為付錢的是另一位，放在中間是禮貌，讓這位幹瘦的客氣著往對麵讓著用的。

    這飯店的夥計最是懂人情世故的，在上完包子後跟兩人還打了招呼。

    “兩位同誌吃好，有需要的再叫我”

    說著話往後退了一步便轉身往門口去準備招呼新到的客人了。

    聞三兒對著正等著自己的老彪子示意了一眼，隨即端起炒肝便滋溜了一口。

    “嘶~”

    老彪子也是沿著碗邊兒溜了一口，可能是炒肝熱，也可能是剛從外麵進來，胃還冷著。

    這會兒一口炒肝從嘴一直暖到了胃。

    “嘿，還就得是這個味兒！”

    老彪子放下手的碗，夾了一個包子放在了自己麵前的小碟子，從桌子上拿了醋瓶往上澆了醋。