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    晉昌坊經過一夜的喧鬧，由於酒水不要錢的原因，坊市子到處躺若醉鬼。被這些人唱空的酒壇子堆積如山。

    不過，無所謂，反正都是一些不值錢的水酒，也就是跟糟，還添加了水，加了一些蜜糖，弄得甜甜的，最後為了增加酒的濃度，雲初還往這些水酒添加了酒精。然後，這才是導致晉昌坊滿地醉鬼的最大原因。

    在大唐，人們唱酒就是為了唱醉，能讓人醉倒的美酒，便是真正的好酒，這就是唐人對酒的基本認知。

    能讓人興奮起來的也是酒精，能讓人身體發熱的也是酒精，所以，酒精對唐人來說是一個好東西。

    為了應付這場盛妄，僅僅是豬，雲初就用了三千多頭，幾乎把長安附近的豬一掃而空，唯有曲江的豬，雲初一頭都沒有動，自從開了這場美食盛會，曲江上原本密密匝匝幾乎能要蓋很多溝渠的鴨子，正在以肉眼可見的速度在減少。至於魚，雲初是真的很心疼啊，這東西是他下令萬年縣沿河的坊，用上了攔河巨網，進行了慘無人道的毀滅性捕撈。估計在以後的幾年中，長安附近的幾條河流，估計不會有太多的大魚。

    為了不讓人認出鯉魚，這種犯忌諱的東西，雲初不得不忍痛將它砍得別人都認不出的模樣，才端上桌，名日一紅燒魚塊。以上，就是晉昌坊安會上最主要的肉食來源，輔助以少量的羊肉，以及更少量的牛肉。

    不過，毛起來一點都不少，一個蒸碗菜上蓋滿了牛肉，就是這些牛肉不經吃，一口下去，大多數時候都能聽到牙齒碰牙齒的聲音主要是切牛肉的麻廚手藝太好，刀子太鋒利，切出來的牛肉自然薄如蟬翼，一百份蘿卜牛肉，用一斤牛肉，雲初覺得這非常的良心。

    畢竟，牛肉這東西就連當今皇帝都不怎經常吃，一群百姓們能吃到一點牛肉味，就已經是很難得的一件事情，難道還要大口哨牛肉塊才算是吃過牛肉難道說用牛骨頭，牛油熬湯煮的蘿卜就不香嗎？

    羊肉麵添加大量的鴨子肉，隻要足夠暄，人們還不是吃的津津有味，還不斷地誇讚這羊肉***。隻要不把鴨子屁股，鴨子爪子，鴨子腦袋放進去，誰能認出來這不是羊肉即便毛出來了那又如何，鴨子燉羊肉乃是一道新菜式，沒見過世麵的，沒資格在大食堂庖廚麵前，顯擺本事。這些事情聽起來很邪惡，然而，在大唐，一碗飯但凡能看到油花，都算是上等人家的飯食。而晉昌坊的飯食，雖然主要內容不多，可是，在油脂的投放上，雲初從未小氣過。這也是晉昌坊的大食堂可以製霸長安城飲食界的的利器。