第638章 親自下廚

    周益民帶著張燕和張璐剛跨進院門，就聞見一股濃鬱的肉香從廚房飄出來。

    灶房的煙囪正冒著筆直的青煙，夾雜著柴火燃燒的劈啪聲，把院子的年味襯得愈發濃厚。

    「奶，我們回來了！」周益民剛喊了一聲，就見廚房門被推開，奶奶端著個黑陶碗出來，圍裙上沾著些麵粉。

    「可算回來了，再晚一步，飯菜都要做好了。」她話音剛落，周益民就看見張嬸正站在灶台邊，手拿著鍋鏟，額頭上滲著細密的汗珠。

    「張嬸，您怎在這兒忙活？」周益民快步走進廚房。

    灶台上擺著切好的青椒和土豆，案板上還放著塊沒切完的五花肉，張嬸正拿著菜刀準備剁肉餡。

    「閑著也是閑著，幫你奶奶搭把手。」張嬸笑著擦了擦手。

    「你奶奶這紅燒肉做得真香，我正學著呢。」

    「張嬸，您是客人，怎能讓您幫忙做菜呢？」周益民說著，伸手就去接張嬸手的菜刀，順勢把她往廚房外推。

    「您快去客廳歇著，喝杯熱茶暖暖身子，這有我和我奶就行了。」

    張嬸被推出廚房，笑著對屋喊：「他叔，你看這孩子，還跟我客氣上了。」

    周益民挽起袖子，往灶膛添了把柴火，火苗「騰」地竄起來，映得他臉頰發紅。

    「奶，今天我來掌勺，您在旁邊給我打下手就行。」他拿起菜刀，把案板上的五花肉切成勻稱的方塊，刀工利落得很，刀刃碰到案板發出篤篤的聲響，每塊肉都切得大小均勻，連肥瘦的比例都差不多。

    奶奶在一旁擇著青菜，笑著說：「行啊，讓你露一手，讓燕丫頭她們嚐嚐你的手藝。」

    她把擇好的菠菜放進竹籃，又拿起蒜臼子，往麵放了幾瓣蒜，搗得砰砰響，蒜香混著肉香飄滿了廚房。

    客廳，張燕正陪著老爺子說話，聽見廚房的動靜，坐得有些不安穩。

    張嬸走過來，拍了拍她的手背：「燕子，進去幫一下忙？看看有什能搭把手的，別總坐著。」

    張燕心一動，她確實想在未來的爺爺奶奶麵前好好表現，連忙點頭：「嗯，我去看看。」

    她走進廚房時，正看見周益民往鍋倒醬油，琥珀色的醬汁一入鍋，就被熱油激出濃烈的香氣，紅燒肉在油鍋滋滋作響，表皮漸漸染上誘人的醬色。

    「益民哥，我能做什？」張燕輕聲問道，眼睛緊張地盯著灶台上的碗筷，生怕自己笨手笨腳添了亂。

    畢竟她對於做飯可以是九竅通了一竅，可以說是一竅不通。

    周益民回頭看了她一眼，笑著說：「你幫我把那盤青椒洗了吧，就在水池邊。」

    他手的鍋鏟不停翻動，把肉塊挨個翻了麵，確保每一塊都裹上醬汁。

    「好。」張燕拿起青椒，走到水池邊認真地洗起來。

    她先把青椒蒂掰掉，對著水龍頭衝掉表麵的泥土，又用指甲仔細刮掉凹陷處的汙漬，水流嘩嘩地響，濺起的水珠打濕了她的袖口。

    她偷偷抬眼看向周益民，他正專注地盯著鍋的肉，時不時用鍋鏟壓一下，看火候夠不夠，側臉在火光的映照下顯得格外俊朗，心不由得泛起一陣暖意。

    奶奶把搗好的蒜泥倒進碗，又加了點醋和香油，用筷子攪了攪：「益民，把肉盛出來吧，該炒青椒土豆了。」

    周益民應了一聲，把紅燒肉倒進青花瓷盤，油汁順著盤沿往下滴，在灶台上積了小小的一灘。

    他剛把鐵鍋刷乾淨，張燕就端著洗好的青椒過來了：「洗好了。」

    周益民接過盤子，拿起菜刀切絲，刀刃飛快地在案板上移動，青椒絲切得又細又勻。

    「刀工不錯啊。」張燕忍不住稱讚，聲音帶著點崇拜。

    她都不知道，到底是有什東西，是周益民不會的，就好像一個全能的人一樣。

    「等有空教你。」周益民笑著把青椒絲倒進熱油，滋啦一聲響，他手疾眼快地加了勺鹽，鍋鏟在鍋翻飛，綠色的青椒絲很快就染上了油光。

    奶奶在一旁剝著蔥，看著兩個年輕人互動，嘴角的笑意藏都藏不住，按照現在看來，距離自己抱金孫就不遠了。

    張燕站在旁邊，看著周益民熟練地顛勺，青椒土豆絲在空中劃出漂亮的弧線，穩穩落回鍋，心覺得又新奇又踏實。

    她拿起抹布，悄悄擦乾淨剛才濺上油點的灶台，想幫忙把盤子遞過去，手剛伸出去又縮了回來，怕打擾到他做菜。

    最後一道菠菜雞蛋湯下鍋時，周益民往鍋撒了把蝦皮，鮮美的味道立刻彌漫開來。

    「好了，開飯！」他把湯盛進大碗，擦了擦手，臉上帶著點得意的神色。

    「嚐嚐我的手藝。」

    奶奶已經把碗筷擺好了，看著滿滿一桌子菜，笑著對剛走進來的張嬸說：「快嚐嚐，這都是孩子們做的，比我這老婆子做得香。」

    張璐早就聞著香味湊到了桌邊，小鼻子在菜盤上方轉了一圈，眼睛直勾勾地盯著那盤紅燒肉。油亮的肉塊上還冒著熱氣，肥肉部分泛著琥珀色的光，瘦肉紋理浸滿了醬汁，看得她喉結動了動，口水差點順著嘴角流下來。

    她趕緊抬起手背抹了抹嘴，又用力咽了口口水，拉著張嬸的衣角小聲說：「娘，我能先吃一塊肉嗎？就一小塊。」

    「等大家都坐下再吃。」張嬸笑著捏了捏她的臉蛋。

    卻被周益民攔住了：「沒事，讓孩子先嚐嚐。」

    他用筷子夾了塊最大塊的紅燒肉：「慢點吃，小心燙。」

    張璐立刻用勺子舀起肉塊塞進嘴，小嘴鼓鼓囊囊地嚼著，眼睛卻還盯著盤子的肉，含糊不清地說：「好吃……比家的香……」

    老爺子率先坐上炕頭，端起酒杯抿了一口：「益民這手藝，可不比外麵的飯店差！」

    他夾起一塊紅燒肉放進張建設碗，「建設，嚐嚐。」

    張建設咬了一口，肥油在嘴化開，香得直咂嘴：「確實地道！益民這火候掌握得正好，肥而不膩。」

    周益民奶奶往張燕碗夾了筷子青椒土豆絲：「燕丫頭，多吃點肉，你看你都瘦成什樣了？」

    張燕有點懵，自己明明不瘦，這段時間經過周益民的「投喂」，明明還胖了不少。

    不過張燕不會知道，有一種瘦，就是長輩覺得你瘦了。

    周益民奶奶又給張嬸盛了碗湯：「他嬸子，這湯的蝦皮是去年曬的，鮮著呢。」

    張燕小口喝著湯，蝦皮的鮮混著菠菜的清爽，暖得胃熨帖。

    她看周益民正忙著給張璐剝雞蛋，便夾了塊紅燒肉放進他碗：「你也吃，別總顧著我們。」

    周益民抬頭衝她笑了笑，把剝好的雞蛋塞進張璐手。

    小姑娘一手拿雞蛋，一手用勺子舀湯，吃得滿臉都是湯汁，像隻偷喝了蜜的小花貓。