第646章 挑戰

    采購四科的辦公室，氣氛和往常大不一樣。

    自從早上周益民宣布晚上請大家吃開工飯，每個人心都像揣了個小期待，幹活的時候總忍不住分神。

    小王手捏著筆，目光卻時不時瞟向牆上的掛鍾，那鍾擺「滴答滴答」地走著，每一聲都像是在放慢節奏。

    他旁邊的同事正核對著食材清單，可沒一會兒就放下筆，抬頭看了眼窗外的天色，又低頭看了看手腕上的表，嘴小聲嘀咕：「怎還不到點啊。」

    平時覺得過得飛快的一天，今天卻像是被拉長了好幾倍。

    第二股的小李盯著桌上的日曆，手指無意識地在上麵劃著名，心盤算著還有多久下班。

    他對麵的大姐剛整理完一堆供應商的單據，端起茶杯喝了口，眼睛卻不由自主地瞟向了辦公室門口，仿佛這樣就能讓時間走得快些。

    整個科室，幾乎每隔一小會兒，就會有人抬起頭看一下時間，那頻率比平時核對帳目還勤。

    有人看掛鍾，有人看手表，還有人乾脆問旁邊的同事：「哎，還有多久下班啊？」

    得到的回答往往是：「快了快了，再等等。」

    可那「快了」兩個字，聽著卻格外漫長。

    終於，牆上的掛鍾時針慢慢挪向了六點，廠區下班的鈴聲「叮鈴鈴」地響了起來，清脆的聲音瞬間傳遍了每個角落。

    采購四科的眾人像是被按了啟動鍵，臉上的疲憊一掃而空，瞬間綻放出笑容。

    平時這個點，大家早就手忙腳亂地收拾東西，恨不得立刻衝出辦公室，可今天卻截然不同。

    周大忠慢悠悠地合上帳本，仔細地放進抽屜，還不忘回頭跟同事說：「別急，飯肯定吃不了，慢點走。」

    小李也站起身，伸了個大大的懶腰，然後慢條斯理地整理著桌上的文件，嘴角卻一直咧著。

    其他人也都一樣，不慌不忙地收拾著，互相招呼著往食堂的方向走去。

    走廊，采購四科的人三三兩兩地走著，說說笑笑，腳步輕快又從容。

    有人聊著晚上可能會吃的菜，有人說著年後的工作安排，還有人打趣著剛才誰看時間最勤。

    陽光透過走廊的窗戶斜照進來，把他們的影子拉得長長的，空氣中都彌漫著輕鬆愉快的氣息，與平時下班時的匆忙截然不同。

    大家心都清楚，食堂肯定有熱乎又豐盛的飯菜在等著他們，這份期待讓每個人都放慢了腳步，享受著這難得的愜意。

    大家心都清楚，食堂肯定有熱乎又豐盛的飯菜在等著他們，這份期待讓每個人都放慢了腳步，享受著這難得的愜意。

    此時的食堂後廚，早已是一片熱火朝天的景象。

    王主任把周益民送來的食材往案台上一放，師傅們就立刻忙活起來。

    掌勺的張師傅係著油亮的圍裙，手顛著大勺，嗓門洪亮地指揮著：「小李，把那十幾斤五花肉切塊焯水！老張，雞剁成塊，多放薑片去腥！」

    小李應了一聲，拿起菜刀「咚咚咚」地把五花肉切成兩指寬的方塊，扔進旁邊的大鋁盆，接滿水後撒上兩把料酒，端到灶台邊開火焯水。

    水剛冒熱氣，盆就浮起一層灰白色的浮沫，他拿著長柄勺撇了又撇，直到水麵清亮才把肉塊撈進涼水盆過涼，這樣燉出來的肉才會緊實不柴。

    另一邊，老張正對付那隻整雞。

    菜刀在他手像是有了靈性，「哢嚓哢嚓」幾下就把雞剁成大小均勻的塊，扔進清水泡著去血水。

    泡好後撈出來控幹水，往大鐵鍋倒上油，等油冒煙了就把雞塊倒進去，「滋啦」一聲響，油星子濺得老高。

    他握著鍋鏟快速翻炒，沒一會兒雞塊就炒得金黃，泛著誘人的油光，再撒上蔥薑蒜和一把幹辣椒，香味瞬間就彌漫了整個後廚。

    負責素菜的劉師傅也沒閑著。

    他把周益民帶來的土豆蘿卜倒進大盆，用帶著硬毛刷的板子「唰唰」地刷著泥，洗完的土豆個個光潔溜溜。

    他把土豆切成滾刀塊，蘿卜切成厚片，又從食堂的菜窖抱出幾棵白菜，三下五除二撕成大片，綠油油的看著就新鮮。

    張師傅這邊剛把焯好的五花肉倒進炒鍋，加了兩勺白糖慢慢煸炒，直到肉塊裹上焦糖色，散發出甜絲絲的香氣，才舀進兩大勺醬油，「咕嘟」一聲。

    倒進半鍋開水，再扔進去八角桂皮香葉，蓋上厚重的木鍋蓋，小火慢燉。

    鍋的肉香混著調料香從鍋蓋縫鑽出來，勾得人直咽口水。

    「老張，雞燉上了沒？」張師傅扭頭問。

    「早著呢，剛加了水，得燉到湯汁濃稠才行。」老張正往雞鍋加香菇，聞言頭也不抬地回了句。

    劉師傅插了句嘴：「我這素菜快弄好了，等肉燉好就能一起端上去。」

    灶台的火苗「呼呼」地舔著鍋底，大鐵鍋的五花肉在湯汁「咕嘟咕嘟」地翻滾，土豆塊倒進雞鍋後吸足了肉香，蘿卜片在另一個鍋燉得軟綿。

    師傅們穿梭在灶台之間，時不時掀開鍋蓋看看火候，添點調料，額頭上的汗珠順著臉頰往下淌，也顧不上擦。

    離六點還差一刻鍾，張師傅掀開燉肉的鍋蓋，一股濃鬱的肉香「轟」地湧出來，五花肉燉得油光亮，用筷子一戳就能穿透。

    他滿意地點點頭，招呼著：「上菜咯！」

    師傅們把燉好的五花肉香菇燉雞蘿卜燉粉條和炒白菜分別裝進大盆，由兩個學徒端著往食堂大廳走。

    剛出鍋的菜肴冒著熱氣，香氣飄得老遠，引得已經在大廳等候的采購四科眾人紛紛伸長脖子張望，眼滿是期待。

    就在這時，周益民大步走進了食堂。他一眼就看到大廳已經坐滿了人，五個股的同事們按股分坐在五張桌子旁，每個人麵前都擺好了碗筷，目光齊刷刷地落在剛端上來的菜肴上，卻沒人動筷子，顯然是在等他。

    「讓大家久等了。」周益民笑著走上前，手還拎著一個鼓鼓的網兜。

    他把網兜往最中間的桌子上一放，「嘩啦」一聲，七八瓶蓮花白酒滾了出來，瓶身上的標簽在燈光下泛著光。

    「知道今天人多，特意多備了幾瓶，大家敞開了喝，不過可別貪杯，明天還得上班呢。」

    眾人看到白酒，眼睛都亮了起來，不少人笑著起哄：「周科長有心了！」

    「這蓮花白酒可是好東西，平時都舍不得賣！」

    周益民擺了擺手，示意大家安靜：「好了，菜都齊了，大家不用等，開動吧！」