第29章 灰麵

    晚上，秦淮一家四口圍聚在一樓窗邊小桌吃炒菜配蕎麥饅頭的時候，趙蓉一時沒忍住，又把下午把秦從文的話罵了一遍。

    這次秦淮聽全了，還聽了個添油加醋版。

    身為秦從文的好大兒，秦淮覺得自己需要為秦從文的手藝證明：“媽，其實爸的手藝雖然一般，但也沒有差到做出來的饅頭難以下咽的地步。當年的饅頭不好吃，可能是因為……”

    “爸貪便宜買的那一批麵粉太劣質了。”

    聽到秦淮為自己說話，秦從文感動得眼淚都要流下來了，這多年了，終於有人為自己發聲了。

    秦從文連連點頭，瘋狂讚同：“是啊是啊，那個賣麵粉的麻子就該抓進去關個10年8年。說什家人生了病急需用錢，一大批麵粉便宜賣給我，都是上好的白麵絕對不會有任何質量問題，我心軟就答應了。”

    “結果那哪是上好的白麵，那純純的灰麵，比我小時候吃的灰麵都正宗。這得多黑的心，他但凡把麵粉篩一篩都不可能把那玩意兒賣給我。”

    趙蓉沒好氣地道：“你還好意思說，買東西不驗貨，上麵一層是白麵，下麵全是灰麵，那個時候好歹也開店做了這多年生意，這種小伎倆都能把你騙了。”

    “本來被騙了認了就算了，你非舍不得那一批麵非要蒸那該死的蕎麥饅頭，把街坊鄰居都吃跑了，差點店被你賣關門！”

    “媽，什是灰麵啊？”秦落好奇地問，“哥，你知道嗎？”

    秦淮搖搖頭。

    “就是磨得很粗糙，連麥麩一起磨的沒篩過的麵粉，我和你爸小時候吃的。”趙蓉道。

    見趙蓉解釋得不夠仔細，秦從文接著說：“你們現在吃的麵粉都是精麵，我們那時候條件不好，隻要能吃全都一起磨成麵，那時候玉米麵都是連著玉米棒子一起磨的。”

    “連著麥麩一起磨，磨出來的麵粉顏色都是灰的，所以叫灰麵。再糙一點，麵粉混蕎麥麵混成黑色的就是黑麵，那玩意兒蒸出來的饅頭可比現在的蕎麥饅頭糙多了，那是真糙，嗓子眼細的都得兌水才能咽下去。”

    “你媽說的那個灰麵都算是細糧了，那個時候賣的灰麵都是麵粉摻蕎麥粉，顏色比正兒八經磨出來的麵粉更灰。”

    “你爺爺家隔壁斜對麵的那個張奶奶還記得嗎，按輩分你要叫七婆婆的，她就是從晉省嫁過來的，那個麵條做的，香得呦。”

    “每年過年她都會拿灰麵做麵條再打個雞蛋，他兒子就端著麵條在坐他家門口吃，不知道饞哭多少小孩。”

    秦落盯著親爹，靈魂發問：“那爸你饞嗎？”

    秦從文表示饞不饞他不記得了，他現在有點想打小孩。

    麵對親爹的不理不睬，秦落早已習慣，又扭頭問秦淮：“哥，我覺得爸剛剛說那個灰麵好吃，你能不能明天給我做灰麵麵條？”

    秦淮：？

    趙蓉用筷子頭端敲了敲秦落的手背：“別聽你爸瞎說，我們那時候都是沒得吃，吃點帶白麵的東西就覺得好吃。再說現在去哪兒給你買灰麵，讓你爸去找當年那個騙子再賣一批給他？”

    秦從文表示罵閨女就罵閨女，不要再拉踩親爹了。

    秦從文倔強地反駁：“那也不一定，灰麵也有做出來好吃的。再往前推，咱們爸媽小時候地主家都吃不起白麵，我爸不經常說嘛？我們村那個地主之前是怎吃破產吃成貧農的，就是因為他愛吃白麵饅頭，頓頓白麵把自己家的家產吃沒了。”

    “落落，爸想辦法讓你爺爺在鄉下給你弄點灰麵，過段時間給你做灰麵麵條！”