“戲鬧初唐 (xinshuhaige.com)”

    又閑著了，此時，楊家的人已經不少了，不過，管事的人不多，可是，幹事的人不少，就如現在。

    春夏相交之際，正是山上野菜正嫩的時候，一些從北麵來的家屬，此時，都參加了挖野菜大行動。

    說起這些家屬，麵那真是有很多的血和淚的，一些老兵的家屬，有的，沒有了父母，有的，則是沒有了妻兒，還有的，隻是來了幾個瘦小的泥猴，別看錯了，是泥猴，是孫子輩的，要知道，這些殘疾老兵，離家有二十多年了，有了孫子，也是正常的。

    這些人，楊喬自然沒有說什積分製了，二十每個家庭，都會分的一個院子，讓他們全家，說是全家，是殘缺不全的家庭相聚。

    而且，他們的收入，足夠養活這新來的家人了，所以，他們，並沒有什工作。

    不過，為了感恩，這不，能行動的，都參加了采挖野菜的大行動，還好，此時，山上算是安全了，山上，已經被狼崽的手下給占領了，那什野豬，狗熊啥的，基本上是不會到這來的了，而這些狼群，則是不會傷害這大院麵的人。

    這野菜，最新鮮的，自然是首先是自己家用了，然後，則是供給城的大酒樓使用。

    其實，此時，這大酒樓基本上已經算是定位在高檔炒菜上了。

    或許，這些炒菜，在普通人眼中，一錢都不值，可是，在一些勳貴的嘴中，那可是美味，也是，這些人，整天都吃膩了肉食，什，羊肉，羊肉，還是羊肉，想吃牛肉了，就讓下人想辦法摔死一頭牛，然後報備，我們的牛摔死了。

    那個，誰天天吃肉，不吃膩了，所以，這炒菜，就成了小清新了，尤其是，楊喬懂得什叫饑餓營銷，本來，這野菜啥的，也不多，這采集的人手太少。

    於是，就造成了這大酒樓的炒菜供不用求的局麵，人們以到大酒樓吃炒菜，喝酒為榮，盡管，這酒，是同樣的酒，還比外界高幾倍的價格，可，還是擋不住人們的熱情。

    也不是沒有人想學這大酒樓，一些世家，那可是完全有能力學的，不過，可惜了，在重要崗位上，所謂的重要崗位，就是處理野菜的崗位，要知道，這野菜，必須經過合理的處理，才能吃的好。

    這個，不用說，在楊喬的前世，那可是這個農莊，那個農莊的不少，可是，真正好吃的，能有幾家，這就是秘訣了。

    後世都處理不好的野菜，要想這這個時代處理好了，還真的偷學不來的，所以，大酒樓，那一直都是被學習，而無法被超越的存在，也奠定了長安第一酒樓的地位。

    李二，偷偷的來，這有些扯了，李二，可是跟著長樂，吃了很多的好東西，要知道，在有些東西上，長樂那的炒菜，甚至都能夠超過大酒樓的。

    沒辦法，這李蓮嫁給了楊喬，那，楊喬稀罕這個小姨子，也是正常的。

    是的，沒有任何雜念的小姨子，跟小妹一樣的地位，尤其是跟小妹比起來，那是一文一武，相得益彰，讓楊喬的心，那是相當的柔軟。

    咋說來著，感謝CCTV這個TV那個TV實在感謝的太多了TV，這後世電視上的美食節目太多了，尤其是這種農家樂的節目，一個節目，透漏一個秘方，楊喬回憶起來，就毫無困難，所以，隻要挖到的野菜，他就能夠有正確的處理方法，就算是電視上的錯了，其實，也就是有人故意把步驟給搞錯了啥的，隻要輕微的進行更改，就是一道好菜。

    “大姐，你看，這種野菜，要這處理，這打捆，然後，這種野菜，如果自己吃，我們可以儲存三五天左右，如果是供給城，就讓它儲存十多天好了。”

    說是閑著，不過，楊喬真的沒有閑著，這野菜挖回來，首先，讓這些挖野菜的家屬們先進行初級除土，以及爛葉處理，還有進行分類。

    然後，就到了大姐還有蓮兒這，她們，再進行精選精細處理，因為數量不多，所以，這個級別的處理，大姐跟蓮兒就處理了，還有就是，這些家屬，還是需要進行考察的，這個，不得不防。

    再接下來，那就是在炒製，或者拌製之前的處理了，如，除苦味，除澀味，甚至，把毒性降到最低，有些野菜，是有微毒的，可是，有的人，就是喜歡吃這種微毒，微毒，隻要是身體好的人，如果配合著一些合適的藥材，很容易就會把這毒性給排出去，甚至，這毒性，還對身體有好處，中藥，就是有這種特性。

    不過，話說，這種帶有毒性的野菜，就如同那後世的四季豆一樣，在公共場合，還是不要食用的好，一個處理不好，就會出事故的。