“說著肯定就是老的，吉祥如意嘛，幾位爺您老就當聽個樂兒。”門迎確實會說話，引著大夥來到正房。

    “沒有別的客人？”張彥明看了看左右兩廂，好像是沒人。南倒座是廚房和衛生間。

    “這位爺，麵請。咱們小門小戶小家小院兒，接待不起太多的爺們，一天就是一桌兒，您老是清早來也行，半夜吃也成，母們全天候著。”

    “兩邊是靜房。”黃廠長給張彥明介紹了一下：“這邊是茶室，這邊是棋室。他們家這茶室可以聽曲兒，棋室那藏香對路子。”

    “哎，也是黃爺您看的起，都是蒙起來鬧著玩兒，惹您一笑的事兒，到是歡迎各位爺常來常往，母們盡心服侍著。”

    大家進到麵推讓了一下坐下。

    這麵是三張桌，一主二副，主人家考慮的相當周到，就是給客人的司機隨從之類的人準備的。

    三張桌子之間可以敞著，也可以用木屏隔成獨立小空間，如果人多了分著坐也不會影響說話。

    他們一天就是接待一桌，但不限人數，坐滿三張桌也是‘一桌’，也就是二十六個人。

    “行了，直接上菜吧。”黃廠長脫掉外套擺擺手：“整壺茶水。”

    門迎低頭哈腰的轉身出去了。

    老黃說：“這算是私宴，這小子就是小老板，他爹是廚子，爺倆張羅了這個小院兒，感覺還是不錯的，還安靜。”

    “這房子是租的還是個人家？”韋董打量著房子的布置和裝扮。他對這些老京城的老東西很有興趣兒。

    “他自己家。原來那會兒不是有一陣子把雜院收回來還給原主嘛，他家就趕上了，還回來這個小院兒，其實後麵這片兒都是他家的。”

    “大家主啊。”

    “說是祖上在宮當廚子，誰也不知道真假，反正就是這一說的事兒。原來有點底子到是真的。”

    “那會兒房子也不貴，兩進院也就是二十幾個大洋，一棟小洋樓也不過三十塊。”

    “話是這說，那會兒的三十塊是什概念？不能這比。”

    幾個人就著這宅子閑聊起來，安保員和司機們分兩邊坐在副桌上，也一樣被茶水點心的伺候著，絲毫沒有慢待。

    老京城的服務，主旨就是周到貼心，無微不至。

    沒一會兒，菜開始往上上。

    老京城走的其實是魯味兒，大烹大燜的路子，有時候一道菜就需要幾十個小時慢慢入味兒，也難怪他一天就接一桌。

    魯菜的精華大都在筋頭巴腦，在下貨，靠的是煮鹵燜燒，功夫都在火候上麵。

    至於什禦廚禦宴的，聽聽就好，都是蒙人的，真正給皇帝妃嬪們吃的那些所謂宮宴真要是拿給你，估計你看都不會看。

    味道肯定是淡寡的，而且不能出現時鮮，你琢磨琢磨那能是什樣兒。

    ……

    不得不說，這位主廚老板的菜做的確實霸道，做為資深廚師的張彥明也挑不出來什毛病，隻能豎一豎大拇指。

    味道，選材，火候刀工都在線，遠遠超出平均水準。

    一頓飯吃的有點舒爽，張彥明琢磨著家的幾個都應該帶過來嚐嚐。

    飯後清茶漱口，大家轉移到側邊的靜室聊天兒聽曲兒。

    沒人張羅去棋室，那玩藝兒其實有點高端，真不是誰都能擺弄得了的，憑白的丟人現眼。你總不能去玩跳棋吧？