回到家，洪秋氏正在院子的大樹下擇野菜，旁邊是洪梅雪和洪多魚。看著地上滿滿一地的野菜，洪梅果心想，洪秋氏肯定是中途回來過幾次，要不就一個背簍是不會有這多的野菜。雖然洪秋氏的背簍比她們平時背的背簍大了一倍，可也不會一次就能裝下這多的野菜。

    “娘，我們回來。”

    “二伯娘。”

    進了院子，洪梅果幾人把蘑菇放下，走到洪秋氏身旁。

    洪秋氏抬頭，笑道，“回來了，快過來涼快，涼快。今天太陽猛，這人走出去不到一會時間，汗都出了一身。”

    在山的時候洪梅果她們就沒覺得這天氣熱，不過才從山走回家這十幾分鍾的路，她們幾人臉上也是曬得紅紅。

    農民是沒有一年到頭也沒幾天的休息時間，更不用說是一天。雖然忙活了這久的時間，洪梅果幾人都感覺到累，可她們都不敢去休息，幾人拿著竹凳子圍成一個圈在擇菜。

    “大姐，二姐。”洪梅雪和洪多魚跑到洪梅果身旁，今天他們兩在家呆著很是無聊。現在大姐她們回來，他們兩個可是很開心，因為可以出去玩了。

    洪梅果邊擇菜邊問道，“今天有沒有亂跑出去玩。”

    兩人搖頭，洪多魚說道，“沒，一直在家。二伯娘回來，幫擇菜。”

    洪梅果讚道，“真乖，還知道幫二伯娘擇菜。幫二伯娘擇完菜後，你們就去找狗蛋玩。”

    想著今天也沒什事幹，現在大概是下午二點多，到哺食（晚飯）的時間還有一個時辰（兩小時）洪梅果也就沒阻止她們出去玩。

    “好。”洪多魚很是開心的跑回原來的位置去擇菜，洪梅雪跟在他身後。

    看著眼前一座小山似的野菜洪招弟問道，“娘，這多野菜都是要做成鹽菜嗎？”

    洪秋氏搖頭說道，“這野莧菜是要做臭豆腐的鹵水，你小姑她喜歡吃。過兩天多寶他們回來，我們要做幾十斤臭豆腐給他拿去給你小姑。”

    做臭豆腐的最主要原料就是莧汁，莧汁是用新鮮莧菜梗經發酵醃製後所泡製出的鹵汁。這莧汁發酵的時間越長，那這鹵水的質量就越好。

    豆腐經過莧汁的浸泡後即成臭豆腐，油炸後臭豆腐外酥內嫩，表麵金黃，入口清鹹奇鮮，很是好吃。

    洪招弟驚訝問道，“怎做這多？往年不是隻做十幾斤給小姑。”

    洪秋氏有點發愁道，“你小姑婆婆最近胃口不怎好，說是想要吃這臭豆腐。縣上也有賣，隻是這味道和你祖母做的不一樣，覺得總是差一點，這不還特意叫人來說了。今年要做的鹵水可能要很多，這做的時間可能也比較長，到時候我看能不能不讓我做。哎，怕是難了。”

    這臭豆腐對於喜歡的人來說就是香噴噴的，不喜歡她的人就覺得這臭氣熏天。洪家的人都很喜歡吃這臭豆腐，除了洪秋氏和洪招弟。所以每次家開始製作臭豆腐，對於洪秋氏和洪招弟來說，這都是災難，可是偏偏她們不得不下手幫忙。

    “祖母做的臭豆腐是最好吃的。”一聽臭豆腐，洪來弟下意識的咽口水，一想到那香噴噴的臭豆腐，她口水都要留下來了。

    對於洪來弟說的話，大家也不反駁。畢竟在這十八鄉誰都知道，林英菊做的臭豆腐可是一絕的。往年一到農閑，很多富戶（錢財多的人）都會叫人來洪家專程找林英菊做臭豆腐。

    那時候別人家是農閑，她們家是比較忙的時候。畢竟這可都是錢，而且富戶出手大方要的量又多，這算下來這利潤可是很多，這對於洪家人來說簡直就是天上掉下來的餡餅。那時候全家總動員，都要打下手幫忙，簡直是忙死了。

    擇菜擇到一半的時候，洪來弟眼尖看到另一旁小簸箕放著的水蘿卜，“娘，那是水蘿卜。”

    洪來弟不說，洪秋氏還真是把這給忘了，“我摘莧菜的時候發現有一片三葉草，那下麵有很多水蘿卜。你們把它洗幹淨吃了，”

    三葉草的根會結出一個像蘿卜的水蘿卜來，小小的白白的，吃起來很是脆爽甘甜，在現代這叫水晶蘿卜。

    吃完了水蘿卜，洪多魚問洪梅果，“大姐，找狗蛋。”

    知道叮囑洪多魚是沒用的，洪梅果直接和洪梅雪說，“去吧，不要太晚回來了。雪子，你看著魚子，不要老是跑去河玩，那很危險的。”