燒開鍋的水，王大嬸邊擦洗鍋，邊問洪梅果，“果子，鍋要洗好了。這魚怎做，你說。”

    洪梅果切著最後一根蘿卜說，“嬸子，把魚骨和魚頭全都放下去炒一會，之後加水煮開就可以了。”說完，她就把切好的蘿卜拿出去給生承嬸燉兔肉。

    王大嬸照做，之後加大柴火。一刻鍾後，鍋的魚骨湯煮開了，看著鍋奶白色的魚湯，王大嬸驚奇道，“這湯怎白白的？和雪一樣，聞著很香。”

    平時大家都是加水把魚給煮熟的，可煮開了，也沒見是白色的，所以王大嬸看著鍋的湯很是吃驚。

    聞言，待在洪梅果身旁切菜的虎妞很是好奇的跑了過去看。結果也是吃了一大驚，她說，“真白，和豆漿似的，還好香。”

    洪梅果解釋，“這魚頭炒過，再加水煮開，這湯就會變成白色的，好看又好喝。要是沒炒過，就直接放水下去，這湯不會變白色的。”其實其他的水產品，也是同樣的道理。

    王大嬸問，“果子，這湯煮開了，接著是放魚肉下去嗎？”

    “不是。”洪梅果搖頭，站起來走向桌子拿起早就醃好的魚片往灶走去，邊走，邊解說，“嬸子，你先把這魚骨撈起來放在盆，之後再一片片放這魚肉。這魚肉不可以一起放的，要不會粘在一起。要一片片放下去才行，這樣吃起來才會是一片片的。”

    王大嬸接過虎妞拿來的瓦盆，邊撈魚骨，邊說，“這麻煩。還不如一股倒下去的好了，省工。”

    這時代的人做飯菜都是很粗魯的，怎簡單省時就怎做，很多飯菜都是一鍋燉了。所以洪梅果很是理解王大嬸，並沒覺得有什。不過她覺得前世這水煮魚都是這樣做的，想來是有道理的，雖然她不知道是什原因。這樣的問題還是去問專業的人好，畢竟她不是廚師，解釋不了。

    不過就算解釋不了，洪梅果還是能隨便扯出幾個理由，“這是很省工，可是看起來就不好看了。這魚肉要是一下子倒下去，肯定是要用鏟子把它們分散的，這樣這魚肉就會碎，這吃起來就不是那還吃還有看起來也不好，都是碎魚肉。”

    王大嬸不讚成道，“反正隻要熟了就行，管它還不好看的，都是吃進肚子。”窮人家，隻要有吃的就行了，就不要管這是好看還是不好看的。要是窮得沒東西吃，再難吃的東西也是能吃下肚子的。隻要能吃，吃飽就行了，其他的無關緊要。

    洪梅果知道勸說無果，於是折中說，“要不嬸子你就分幾次放下去，要是一整盆倒下去，這受熱不均，怕是這魚肉會煮老了，不好吃的。”

    王大嬸覺得一片片的放很是費時，要是分幾次放，那還可以，就同意了，“就照你這說，我們農家人不講究，就不需要管這魚肉好看不好看的，隻要熟就行。”

    生承嬸剛從院子走進廚房，聞言，說，“沒錯，能填飽肚子就行了。”