立春到了,大地回暖,萬物複蘇。
立春是二十四節氣第一個節氣,在民間,這天有‘咬春’的習俗。‘咬春’也就是要做春餅吃,還有要啃生蘿卜。
天剛亮,生承嬸跑來洪梅果家,“果子,果子。”
聽到聲音,洪梅果從廚房跑了出來,喊住正往屋走的生承嬸,“堂嬸,您怎來了?這早是有什事嗎?”
聽到身後傳來的聲音,生承嬸回頭,之後往廚房走去,“今天立春,我們要‘咬春’才行,昨天我都忘了和你說這事了。”
洪梅果說,“‘咬春’我知道,就是吃蘿卜。家還有蘿卜,我已經洗好了,等會花子他們起來就可以‘咬春’了。”從原身的記憶,她知道立春有‘咬春’的習俗,所以一早起來,她就準備好了蘿卜。
生承嬸說,“這蘿卜是要,不過這春餅也要吃。嬸子和你叔婆正在家做,等會我叫小樹拿幾個春餅過來給你,這春餅是要用來卷菜吃的。你把菜炒熟了,就夾著這菜放在春餅上卷著一起吃。記住沒?”
“我記住了,堂嬸。還有,多謝堂嬸。”洪梅果沒想到還有這一回事,她感謝生承嬸特意過來告訴自己,要不她還真的是不知道有這一回事。
生承嬸回去了,洪梅果也轉身進廚房煮朝食去了。
看著桌上的幾張大餅,洪梅花驚道“大姐,你烙餅了?”
“不是。”洪梅果搖頭,說,“這是堂嬸給我們的春餅。今天立春,我們要吃春餅和蘿卜才行。”
洪梅花回憶以前立春吃的東西,她有點迷糊了,說,“立春要吃這些的嗎?我隻記得立春要吃蘿卜,沒吃過這個春餅。而且春餅看起來和烙餅好像。”
洪梅果解釋,“看著像,其實是不一樣的。這春餅可以揭開兩張,而烙餅是揭不開的。”
洪梅花看著那和烙餅很像的春餅,問道,“那我們怎吃,就這直接吃嗎?就和烙餅一樣的。”
洪梅果說,“不是,這個不是配著菜的,而是要把菜放下去,卷起來吃的。”
洪梅雪有點嫌棄問道,“好麻煩啊!為什要卷起來吃,直接吃不就好了嗎?”
洪梅果搖頭,她自己也不清楚,“大姐不知道的。不過老祖宗有這樣的要求,想來是有什特殊的含義。下次見到堂嬸,可以問一下。”
看著眼前笸籮的春餅,洪梅花有點犯愁問道,“大姐,這餅好大,我們要一整張卷起來吃嗎?”
洪梅果失笑道,“不用,整張卷起來吃,我們可沒這大的嘴巴。我們先撕一小塊下來放下碗,之後把菜放上去卷起來吃就可以了。”
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