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盡管琺國乃至整個鷗洲已經是波濤暗湧、風暴將至,但對餘越似乎根本沒有任何影響,他依然是優哉遊哉、從容自如。
在把從梵卓氏族地宮解救出來的受害兒童送到巴離警局之後,餘柚醒了。
醒了之後就得吃啊。
餘越問餘柚:“柚柚醒啦?”
餘柚“嗯”了一聲:“嗯……”
“身體有哪難受嗎?”
“肚子餓!”
說著小肚子還發出“咕咕”的叫聲。
餘越問:“想吃什?”
餘柚大聲道:“想吃肉!”
於是乎,眾人先隨便吃了點東西墊墊肚子,便驅車離開巴離,按照妮娜的指引直奔琺國東北部的勃艮第地區。
勃艮第地區,是琺國古老的葡萄酒產區,同時也是夏洛萊牛的原產地。
夏洛萊牛通體白色,與利繆讚牛、阿基坦牛並稱琺國三大名牛,與日和“霜降”和牛、意達奎寧牛、澳蘭國穀飼安格斯牛並稱世界四大名牛。
得知夏洛萊牛肉是琺國的頂級極品,餘越直接帶著人殺到原產地,找了一家牧場,選了一頭好牛,現殺現解,現場醃製,現場燒烤。
全身純白色的牛兒確實漂亮,肉當然也漂亮。
夏洛萊牛肉肉品等級明顯高於普通牛肉,肉色鮮紅、紋理細致、富有彈性、大理石花紋適中、脂肪色澤為白色或帶淡黃色、胴-體體表脂肪覆蓋率100%,普通牛很難達到這個標準。
勃艮第風光秀麗,羅曼式的修道院、昔日公爵的領地、琉璃瓦的城堡、莫爾溫的灰色板岩、迷人的村落,別有情趣。
餘越主要搞了牛腿、牛前胸和牛骨髓,此外還有琺國加斯科涅黑豬肉。
牛腿肉,先用巴離水氣泡水浸泡一下,泡除血水的同時進行軟化,然後用平底鍋香煎、焦化,撒上黑胡椒、蒜粉、椒鹽等調料直接開吃,非常有嚼頭,適合下酒。
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