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    作為美食大國，華夏人確實比鷹國人會吃。

    無論形式還是味道，華夏美食都吊打鷹國菜。

    紅門樓號稱蘭登唐人街第一的餐館，“川粵雙絕”，既擅長川菜，也擅長粵菜，還有川粵融合菜。

    在古色古香的紅門樓宴會廳，高朋滿座，菜已上桌。

    今晚是“海外洪門”大佬聚會，紅門樓上下都拿出十二分精神伺候，大廚自然也是全力以赴。

    豆酥皇冠豬排

    將洗淨的豬排冷水入鍋煮熟，再抹上老抽，隨後下入六成熱的油鍋炸至表麵金黃。

    鍋放少許色拉油，投入幹辣椒節、花椒、八角、山柰和桂皮炒香，再下番茄醬炒出色，摻摻高湯並加鹽調味後，放入炸好的排骨，小火煨至離骨後，撈出來放盤待用。

    鍋放色拉油燒熱，投入青紅椒粒、酥黃豆渣、炸蒜蓉、炸麵包糠炒勻，其間加鹽、味精調味，出鍋舀在排骨上麵，以酥黃豆點綴即成。

    菠蘿油條蝦

    將菠蘿和現炸好的油條切成條，同裝盤中一側。

    把碼味後的青蝦，裹勻脆皮糊，下油鍋炸熟，撈出裝在盤中另一側。

    淨鍋放少許油，下橙汁燒開後放入白糖，勾芡成甜酸味汁，起鍋淋在裝好的菠蘿油條蝦上邊，撒上爆米花即成。

    豆湯煮遼參芥菜

    先把幹豌豆在熱鍋略炒，放高壓鍋並摻入清水，加蓋以後壓半小時，揭蓋潷水，然後用機器把壓的豌豆打成泥。

    另把芥菜投沸水鍋汆熟後，撈出來切碎並擠去水份。

    把漲發好的遼參切成片，再用鮮湯煨入味。