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    “去鎮上？”娘親林氏頓了頓。“等你爹爹回來再吧！”

    聽見娘親這，清秋就知道，娘親算是同意了。因為爹爹最是拒絕不了一群孩子的請求的，隻要不違背原則的請求，爹爹通常都會答應。清秋在心中歡呼的同時，還在想著去鎮上之後的計劃。

    要打探行情，摸清物價，好物盡其用。也知道什可行，什不可行。不用整想些沒用的。

    清秋現在隻知道，雞蛋一文錢兩個，精米一百二十文錢一斤，所以，普通老百姓可吃不起。主要也是沒有市場供應，脫殼技術是遠遠達不到現代的。每次爹爹回來，也就隻帶最多半斤精米。一個月帶一次，奢侈一下。

    當然，半斤米煮出來的飯，肯定是不夠這一大家子吃的，主要還是給她和弟思安吃的。糙米六文錢一斤，精麵二十文錢一斤，細白麵十二文錢一斤，普通麵粉五文錢一斤，玉米麵三文錢一斤。

    瘦肉十文錢一斤，肥肉十三文錢一斤。大骨頭帶著點沒剃幹淨的肉的，兩文錢一斤。剃幹淨肉的大骨頭，一文錢一斤。不過很少人買大骨頭，豬下水都是扔了的，沒人要。因為不好處理，怎著都有些難聞的豬屎味，也就沒人願意吃。

    這是清秋在村子打探到的，她這趟去鎮上，也就衝著不要錢的豬下水去的。還有便宜的大骨頭，買回來給弟思安燉湯喝。自己和三姐也需要補補，三姐今年十一歲，也是一副營養不良的樣子。看上去也就九歲孩子的樣子。

    豬下水別人不知道怎處理，但這可難不倒清秋。在現代，通常都是用鹽清洗。不過，鹽在清秋現在所處的地方，可是精貴的東西。通常老百姓人家吃的都是粗鹽，還是限買的，每家按人頭去購買。細鹽都是大戶人家和管戶人家吃的，普通老百姓吃不起。精鹽算是貢品了，隻有皇家人可以食用。普通人、大臣得到皇上的賞賜，也可食用！

    清秋清洗豬下水還有一個土辦法，就是草木灰！先用剪刀，剪去肥腸外麵的肥油。去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往推，把腸子內部翻到外部。用刀將大腸從頭到尾、正麵背麵刮個兩三遍，一般會刮出一大碗油膩又髒的東西。刮過幾遍後，用管子將大腸內吹滿氣，並在兩頭紮起來。

    之後用草木灰塗滿大腸外側，灰可以帶走很多褶皺藏得髒東西，還能祛除異味。然後清洗，洗幹淨後，可以放掉氣體。用醋和水浸泡一刻鍾，泡好後，用剪子將大腸上不能吃的部分、難以食用的部分去掉。再之後，大功告成！

    雖然複雜，但很實用，步驟被縮減很多。還是因為鹽的緣故，還有麥麵。不過，這樣也可以了，絕對沒有異味的！

    咳。現在這些，為時過早。畢竟還沒有去鎮上，清秋趕緊收回沒有跑遠的思想。