喜酒樓走上正軌後，蔡掌櫃依計劃開展第二個項目就是開醫館，取名作“安醫館”。他帶著幾位管事，在鬧市區租了兩間鋪麵，他花重金請來兩位杏林高手坐診，一位男大夫，一位女大夫，還有一位抓藥的藥師。開業，醫館對全城百姓和來往客商進行維期三天的義診，凡是在這三天內看病的，連窮苦百姓連藥費都不收取。這下，“安醫館”高超的醫德醫術的名氣一傳十，十傳百，響徹附近幾座城市，許多人慕名而來，整個杭州府突然間熱鬧了起來。

    第二年夏天，在開學季前，蔡掌櫃開辦起了學堂，取名叫作“心學堂”。吃、住、讀書一體的新式學堂，窮苦人家的孩子可以免學雜費。地址就選在城西郊一個環境優美寧靜的地方，課室都有十五間，其他房間有二十餘間。請了十二位德才兼備的教書先生，可以容納學生四百人。對於本城來說，就是規模最宏大，首屈一指的高級學堂了。許多達官貴人和老百姓奔走相告，都帶著孩子來報名。因為報名的人太多，都有上千名男孩子，所以，隻能通過麵試來錄選四百名學生。

    喜酒樓、安醫館和心學堂相繼開業，幕後掌櫃寫的都是苗，也以苗的“”取名。蔡掌櫃和幾位理事事先達成了一致的意見，希望世人都要記得苗的胸懷天下，博愛眾人的高尚美德。

    待學生放年假時，過年回家了。蔡掌櫃才閑了一些，帶著隨從親自出馬到烏雲山找苗來。

    蔡掌櫃與苗在青煙師傅的墓前見麵了。蔡掌櫃看到苗為師傅守孝至此，感動良久，然後，把挖寶藏，開酒樓等諸事都向苗講述了一番，報了一下賬目。

    “大哥，你做得很好。我的意思是隻要能幫助到有困難的人，您可以放開手腳去做。不必一一向我匯報。大哥做事我放心。”苗道。

    “可是，那些錢，都是你的錢啊。我也是按照你的意思開展工作的。”蔡掌櫃道。