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    蘇軾的詩詞我全都可以背誦出來，對一個詞人的喜歡是可以達到瘋狂程度的，而且每一首都反複研讀過上百遍。

    自笑平生為口忙，老來事業轉荒唐。

    長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。

    逐客不妨員外置，詩人例作水曹郎。

    隻慚無補絲毫事，尚費官家壓酒囊。

    黃州，對於蘇軾來說，是人生的一大轉折地。元豐二年四十三歲的蘇軾任湖州知州，上任後給神宗寫了一封《湖州謝表》，被新黨汙蔑“愚弄朝，妄自尊大”、“包藏禍心”，一時間，朝廷內一片倒蘇之聲。七月二十八日，上任才三個月的蘇軾被禦史台吏卒逮捕，解往京師，受牽連者達數十人。

    這就是北宋著名的“烏台詩案”。

    從輕發落的蘇軾貶為黃州團練副使，這可能是他人生中最失意的日子，卻也是他最為“詩意”的階段。《念奴嬌?赤壁懷古》、《赤壁賦》、《後赤壁賦》等名篇都是謫居黃州期間所作。公務之餘，他帶領家人開墾城東的一塊坡地，種田幫補生計。

    “東坡居士”的別號便是蘇軾在這時起的。

    這首《初到黃州》是蘇東坡初到黃州的所見，深刻地刻畫了他當時複雜矛盾的心緒。開篇便是自嘲“平生為口忙”，因烏台詩案“事業轉荒唐”。接下來一句卻開始讚美起“魚美”和“筍香”，失意之中還不忘美食，自得其樂、隨緣自適的人生態度躍然紙上。

    淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。

    待他自熟莫催他，火候足時他自美。

    黃州好豬肉，價賤如泥土。

    貴者不肯吃，貧者不解煮。

    早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。

    蘇東坡對豬肉愛的深沉，還為其專門寫了一首有名的打油詩《豬肉頌》。這首詩和東坡肉都誕生於蘇軾被貶於黃州。

    這不僅僅是一首對於豬肉的讚美詩，還教會你做豬肉的基本方法——微火煨燉。

    把鍋子洗得幹幹淨淨，少許放水，燃上柴木、雜草，抑製火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。

    在牛羊肉盛行的唐宋時期，蘇軾身體力行為豬肉正名。唐代醫藥學家孫思邈就曾說“凡豬肉久食，令人少子精，發宿病。豚肉久食，令人遍體筋肉碎痛乏氣。”對此，蘇軾表示這純屬扯淡。

    他曾用豬肉比喻自己生平所學，在《答畢仲舉書》寫道：“公之所談，譬之飲食龍肉也，而仆之所學，豬肉也，豬之與龍，則有間矣，然公終日說龍肉，不如仆之食豬肉實美而真飽也。”

    蘇軾是一個詩人詞人文學家藝術家也是為官一方的父母官，但縱貫他一生的卻是一個大吃貨，這不是對他的貶損而是對他的尊重。他的一生大起大落幾次被貶被流放甚至流放到了海南之地。可是他不管生活多不如意不管環境多惡劣始終追尋著一個吃貨的快樂。

    那我一生要追隨的是什呢？

    我會不假思索的回答，我的母親。