九、圓圓飯館

類別:其他類型 作者:青笠蓑衣 本章:九、圓圓飯館

    半個月後,滬上一家原本倒閉的小飯館悄然無聲的開業了,隻是換了個年輕女老板。

    簡單的門頭上寫著“圓圓飯館”,旁邊幾行小字主營鹵味、鹵肉飯、打鹵麵。

    最大的特色就是門口放著一個半人高、肚大口小的鹵肉壇子,下麵放著小煤爐,壇子的鹵肉在咕嘟嘟響著。

    一股奇香從這個壇子中飄蕩出來,飄滿了整條街道。

    這香味堪稱霸道昭彰,簡直是從鼻腔中一路鑽到腦子,一圈一圈的敲打著腦神經告訴你:我太香了!我怎會這香!還不快來吃我!

    世間但凡香味太濃,久了便有膩味之感,甚至香的過了變成臭味,讓人聞之欲嘔。

    譬如現代工業中的增香劑,適量用一點便能欺騙人類的味蕾,讓人似乎感覺到食物的美味,足以以假亂真。但用的過了,便讓人頭暈目眩、心生惡心。

    但這壇子中的香味雖然奇香飄蕩,卻不讓人膩味,又不似那用增味劑調出來的香,隻一味的膩人。這種香味,聞到鼻腔反倒有種層次感。

    開始隻覺得香料和鹵肉水乳交融的正好,多一分香料便衝,多一分肉便淡。隨後香味順著鼻腔來到腦子中,腦海一點清明浮上來,讓人渾身舒暢。

    勾的路人肚的饞蟲一股一股的往上冒,壓都壓不下去。

    就在這日的上午十點多,沒放鞭炮,沒擺花籃,圓圓飯館就這無聲無息的開業了。

    第一個光顧的是一個附近小區的老大爺,手還提著兩袋蔬菜,大約是剛從菜市場買菜回來,途徑過此被香味吸引過來。

    “小老板兒?你這鹵肉味香的饞人,不會是用什增香劑調的吧?”老大爺非常耿直的問道。

    站在門口攪壇子肉的圓圓也不生氣,笑道:“我還準備在這兒長長久久的幹下去哩,添那些東西不是自砸招牌?您要覺得不放心,可以拿我的肉去檢測,要檢測出來什增香劑嫩肉粉之類,我千倍百倍的賠您!”

    另一個穿著黑色體恤的胖子也聞味而來,聽到兩人的對話,趕緊道:“你這鹵肉香味勾人,都鹵的什肉,趕緊先切一盤上來!”

    “有豬頭肉、五花肉、雞腿雞爪鴨脖子、鹵蛋,還有鹵肉飯和打鹵麵,這馬上到中午了,您要不要吃點主食?免費送湯!”圓圓立刻眉開眼笑的開始招攬生意。

    “行,就來切一盤鹵肉,一分鹵肉飯!”胖子爽利的回答道。

    那老頭也不再猶豫,立刻道:“給我也切一盤鹵肉!要是好吃,我再打包一份走!”

    “誒!行!”圓圓答應著,立刻回到後廚。

    後廚有鹵好的肉,她先用洋蔥炸了底油,又將切好的鹵肉丁和香菇丁放進去翻炒,頓時熱油的香味將鹵肉和香菇的味道激發出來,飄出了操作間,盈滿了小店。

    店內坐著的兩人都不由得抽動了鼻子,吞咽幾下口水,聽到此聲,兩相看看都有些尷尬。

    後廚圓圓已經將鹵肉和高湯放進了小瓦罐讓它慢慢燉,另燒起熱水,將一顆清脆的小油菜一切兩半,略微在開水中灼一下,立刻放進冷水中。

    這樣油菜才不會變黃發軟,而保持綠色清脆的口感。

    剛做好兩份鹵肉飯,就聽到外麵又有扯著嗓子人喊,“老板,切盤鹵肉,再來份鹵肉麵!”

    圓圓趕緊答應著,將做好的鹵肉飯和切好的鹵肉端給老頭和胖子,又馬不停蹄的回來下麵條。

    那老頭和胖子看著桌上的鹵肉飯,綠盈盈的小油菜、紅醬醬的鹵蛋,澆在白米飯上噴鼻香的鹵肉,賣相是不錯的。

    一入口,蛋黃是沙沙的口感,更妙的是鹵蛋不知鹵了多長時間,鹵汁已經入味到蛋黃中,肉和蛋這兩個美食界兩大高山,在這一刻達成了水乳交融。

    切成肉丁的鹵肉和香菇,我中有你,你中有我,迫不及待吃上一口,濃香從口腔直到腸胃,從身體到精神都感到一陣輕鬆,似乎剛做了一場全身按摩一樣。

    圓圓使用的香料中是含有濃鬱靈氣的,雖然香料不可能放太多,又被鹵湯和肉稀釋了成百上千倍,但因為靈廚技藝和息壤出土的加持,依然保留住了香料本身百分之六十到七十的靈氣。

    而靈氣不獨對修士作用良多,對普通人也大有裨益。少量靈氣可以強身健體、延年益壽,大量靈氣濃縮,再經過藥力加持,洗經伐髓、立地覺醒也不在話下。

    修真界的天材地寶、靈丹妙藥,作用就在於此。

    所以顧客吃了圓圓飯菜之後,有一種全身輕鬆的感覺,這不是錯覺,而是真實的,可以保證他們整個下午都精神滿滿。


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