這種幹辣椒一聞就很辣,放得多當然是辣死人。
但,這醃魚做之前沒有處理好,太腥。
用辣味蓋一蓋腥味是必要的。
“幹薑幹蒜有吧?”薑初月沒有搭理水桶叔的詢問,找他要幹薑幹蒜。
水桶叔聞言就皺起灰白濃眉,不高興的道,“你到底會不會做菜?醃魚就炒以炒就好了,搞這多蛾子作甚?”
“所以水桶叔你做的不好吃。”薑初月直白道。
本來就是,這水桶叔做菜實在太粗糙了,而且也是能省則省。
啥輔料都舍不得放,這樣當然做不得好飯菜。
她這樣說,也並不怕得罪水桶叔,在水桶叔要暴躁時,薑初月咧嘴一笑,愣是把水桶叔心中的怒火給笑沒了。
“水桶叔放心,我這做醃魚會很好吃的,幹薑幹蒜也不值什,又不麻煩你,都我來切來做的嘛!”薑初月語氣柔柔的,水桶叔見她一個小姑娘軟軟糯糯的,就想起了自家小閨女來。
“嗨”了一聲就去給薑初月拿幹薑幹蒜去了。
薑初月也不說用清水洗了,直接弄好就丟到大鐵鍋煮。
接著又找水桶叔要來醋和黃酒。
水桶叔再嫌薑初月麻煩,這幹蒜幹薑都給人拿過去了,這醋和黃酒也隻得拿了。
隻是還是不滿的咕嚕了一句,“真是浪費!弄這多蛾子有什用?”
“當然有用,去腥呀。”薑初月挑眉一笑,“這魚本就腥,醃魚沒有處理好更腥,這腥味大誰愛吃啊。”
她這也算提點水桶叔了。
“丫頭!這樣做真的能好吃嗎?放了那多水接著煮,好好的魚味兒都被你煮沒了!”水桶叔坐在一邊看著薑初月燒火哼了哼,對她的話很是不服氣。
薑初月也沒想和他分辨,隻笑地回答道,“等我做好了,水桶叔嚐嚐就知道啦!”
說的再好也沒有用,還得讓別人親自品嚐了才知道。
一道紅燒醃魚,薑初月做起來還是不費力的,何況隻是應付船上的頭目。
這些人本就對吃食上沒得挑剔,應付他們的口味,薑初月是一點壓力都沒有。
薑初月估摸著大火煮了幾分鍾後就轉了小火燜。
這個時候,在調味品的激發下,醃魚已經散發出醃魚特有的香味了。
水桶叔狠狠的嗅了下,臉色已經變了。
憑心而論,他以前可從來沒有將醃魚做出這樣好的香味來。
隻是在薑初月看來,這醃魚前期沒有處理好,就算後麵她補救了,還是有一些魚腥味的。
不過是,總比之前好了太多,即便是她比較挑剔,也勉強能接受了。
“這就好了?”水桶叔站起來,看著薑初月的目光就不一樣了,心想這丫頭不過就是加了些他平時不愛用的小玩意兒,怎就變了呢?
就這醃魚的香味兒能吸魂兒似的,他聞了就覺得餓了!
恨不得的現在就掀開鍋蓋將那醃魚抓幾塊來吃吃!
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