秦非墨當天就離開了京城,秦謖寫了一封信,讓他帶上,給秦玥的。
等秦非墨走了,第二天秦謖就收到了樊峻派人傳來的新的消息,那次偷襲,秦玥非但沒出事,反而成功燒了北疆國葉城大軍的糧草,最後毫發無傷,全身而退。
秦謖又高興起來,連聲說:“不愧是我的孫子!”
隻是秦謖高興之餘,又不免擔心,因為他知道秦非墨說的都是對的,曾冀為難秦玥,現在怕隻是剛剛開始,秦玥現在的處境還是很危險。
青山村。
邊關再次傳來關於戰事的消息,就是秦老將軍的嫡長孫秦玥打了勝仗,還燒了北疆國的糧草。
青山村的百姓口耳相傳,之前雖然說不擔心戰火燒到這來,但能夠聽到這樣的消息,還是讓人振奮欣喜,大家紛紛說,秦氏一族的後代果然厲害!
青山村的人幾乎都見過秦玥,但他們認識的秦玥,是姚大江撿回去的兒子小白,並沒有外人知道秦玥就是他們口中現在交口誇讚的秦家少將軍。
消息傳到姚大江和宋氏耳中,他們自然是更加欣喜的,這份欣喜跟旁人還不一樣,更多的是因為得知秦玥是平安的,沒有出事。
姚瑤對著那個“密碼本”,給秦玥寫了一封信,不過要等樊峻或者樊虎再出現,才能送出去。
地的辣椒長勢很好,姚瑤打算先摘一批,開始在林家酒樓麵推出辣味的菜。
摘辣椒這天,全家人一早下了地,林放帶著林凡也去了。姚瑤再三叮囑,摸過辣椒的手不要碰自己的臉,並且禁止林凡和姚景澤動手,怕小孩子忍不住。
其實不需要這多人,基本都是去玩兒的,也好奇辣椒這玩意兒怎摘。挑個頭飽滿,色澤翠亮,連帶著辣椒蒂和把兒一起摘下來就行了,
太陽出來之前,他們已經摘好了一麻袋,姚大江放到牛車上,拉著回家了,身後跟著一群人。
路上碰到的,有問姚大江地種的那是什的,姚大江隻說是一種藥材。
其實之前就有好些人問過,姚大江都說是藥材,本身辣椒也的確就是一種藥材,而李郎中現在已經成了姚大江家的人,他家種藥材,倒也正常。
隻是總有那手賤又貪嘴的,從姚大江家地路過的時候,忍不住摘一個辣椒,放到嘴咬一口,想嚐嚐什味兒,畢竟都說了是藥材,肯定吃不死人。
最後的結果,當然是很酸爽。反正嚐過一次的,後來再路過都遠遠繞開了,看都不想再看一眼,也沒有人偷。
回到家,姚瑤把摘回來的辣椒分了兩份,一半兒要送到金水鎮去,剩下的一半兒,她打算嚐試著做一次剁椒。
八月十五在縣見麵的時候,姚瑤跟林頌賢說好了過來取辣椒的日子,來的人已經到了。把辣椒交給他,還有姚瑤寫好的一遝關於青辣椒可以做的菜譜,其中有一部分還列了原來有的哪些菜式可以做成辣味兒的,怎把辣椒添加進去。
昨日姚瑤說需要壇子,姚大江直接去鎮上拉了一車回來,大大小小的壇子,一共有十幾個,這會兒都在院子的青石板上麵放著。姚大江昨天拉回來之後就清洗幹淨晾上了,隨時可以用。
昨日姚大江還買回來了很多大蒜和生薑,晌午之前,把大蒜去皮,生薑去皮,用清水分別把辣椒、大蒜、生薑洗幹淨,攤開鋪在幹淨的篦子上,放置在陰涼通風的地方控水。
午飯用新摘的辣椒炒了一盤肉,辣味兒的菜家也吃過好多次了,大家都可以接受,吃得又辣又爽。
吃過午飯,姚瑤去看了一下,辣椒大蒜和生薑表麵的水分都已經控幹了。
“二妹,接下來做什?”姚玫問。
“接下來,就是剁剁剁!”姚瑤笑著說。
家的菜刀和案板都用熱水燙過,瀝幹水,姚玫剁蒜,宋氏剁薑,的聲音在院子此起彼伏。
姚珊幫著姚瑤,用熱水燙過的剪刀給辣椒去蒂,姚瑤開始切辣椒。
先對半縱切,再橫切成小段,雙手握菜刀,用砸刀法,左右擺動,把辣椒砸碎。
空氣中彌漫著辣椒和薑蒜辛辣的香味,姚景澤和林凡都忍不住打噴嚏。
三樣原料全都剁好之後,姚瑤看了一下大致的量,選了一個合適大小的壇子。壇子也是燙過控幹水分的。
把剁好的辣椒放進去,薑碎和蒜碎加進去,加鹽,糖,用幹淨的筷子攪拌均勻,最後倒入一壺高濃度的烈酒。
把壇子蓋上,上麵澆上熱水,密封起來,隔絕空氣,放在了陰涼地方發酵。
姚瑤把手洗了好幾遍,表示這東西做著還挺費事,希望最後味道讓人滿意。青辣椒沒有紅辣椒那辣,先試做一壇看看效果,如果好吃,在酒樓麵用上受歡迎的話,再大量做。
李郎中問姚瑤什時候能吃上剁椒,姚瑤說雖然明天就能吃,但還是過幾天吧,到時候味道會更好。
今天做了剁椒,姚瑤計劃明天做泡椒,都試驗一下,辣椒這東西可是她打算大力發展的生意。
泡椒好做,摘回來的辣椒,洗幹淨,晾幹,不用去蒂,也不用切。
把熱水燙過控幹水分的壇子準備好,先倒入鹽,少許糖,放少許花椒,大料,把煮開晾涼的水倒進去,把辣椒放進壇子,最後倒少許的酒進去,壇子密封上,就可以了。
姚瑤算著時間,過了七天,剁椒可以吃了。
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