再有一點就是豆清的使用，豆清，也就是醬油，是製作豆製品的副產品。

    在大唐的醬缸、豆醬、豆腐壇子的表層，隨處可見，然而，唐人卻並不知道，渾身是寶的豆子，就連做豆子弄出的濃湯，也是可以使用的，經過簡單的加工，再加一部分鹽巴，結合豆清的清香濃鬱滋味，那風味雖然和現代的釀造豆清比不得，可已經算是相當美味了。

    有了這兩項法寶，沈安略顯粗劣的手藝都可以忽略不計了。

    蕭氏祖孫絕對是妥妥的吃貨，炒飯擺來，沈安還沒顧得介紹，兩人的筷子都揮起來了。

    左一口，又一口，一口一口再一口，吃的那叫一個歡實。

    沈安氣急敗壞，放在眼前的炒飯，都吃不下去了，這些個人也恁的忘恩負義了，老子做飯，忙活了一通，不說累的要死吧，也是負了不少辛苦的。

    一句感謝也沒有，兩個人就知道悶頭吃，這誰也咽不下這口氣啊。

    又過了一刻，蕭顯把肚子填飽了一半之後，終於開始關注到沈安的感受了。

    見他一直不怎動筷，也覺得有點不好意思。

    “沈郎，這飯叫個什名字？”

    謔，他終於想起問名字了，不簡單啊！

    沈安還以為他徹底失憶了呢。

    “揚州炒飯。”

    “揚州？”

    “沒想到，這竟然是江南傳過來的菜肴。”蕭顯喃喃道。

    說到這揚州炒飯，沈安還得感謝它的名字，這炒飯要是換成什寧波炒飯，徽州炒飯，還麻煩了。

    這些地方在大唐和現代的名字是完全不同的，沈安還得費心想這些地方在大唐叫什名字，浪費腦細胞。

    “小郎君說的沒錯，這本來就是一道江南菜肴，當然我做了一些改良，不知合不合你的口味。”

    “合口味，太合口味了！”蕭顯樂的嘴巴都歪了。他這個人一向是蹭吃蹭喝的能手，現在沈安滿足了他這個願望，做出來的菜還一點也沒有敷衍，如此美味，哪能不讓他喜心頭。

    “我來看看這原料，有豌豆。”蕭顯挑出一顆豌豆放在桌，像展示觀察成果似的。

    “還有雞子。”沈安自動翻譯，就是雞蛋。

    “米飯，這是自然的。”一顆米粒桌，沈安默念：昨夜剩飯。

    心想，幸虧他倆沒看到他的做飯過程，要是知道，這炒飯隻能用涼了的剩飯做才好吃，不知道會作何感想，還會這樣喜滋滋的吃下肚嗎？

    尤其是挑剔的蕭瑀，說不定會把他罵的狗血噴頭的。

    “不過，這又是什？”蕭顯夾起一塊東西，說長也不長，說短也不短，青青白白的，他覺得，這應該也是一種菜，就是辨認不出到底是什品種。

    沈安定睛一看，略顯尷尬。

    說到這個東西啊，就真真正正的證明了理想和現實之間的差距。

    這當然是青瓜了，為了能有效避免青瓜的縮水變軟，他還特地把瓜條切的長了幾分。

    結果呢？

    那瓜條還是很不配合的糊成了一團，雖說不像漿糊吧，可也差不多了，反正是嚴重影響賣相。

    要不是蕭瑀他們夠捧場，他還真是覺得這炒飯拿不出手。

    “就是啊，沈郎，這究竟是個什菜？”