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    這幹旱的天氣也不知道要持續到什時候，但就目前的情況來看，這一時半刻都是緩解不過來的。

    老天爺不下雨，他們這些老百姓就算是盼星星盼月亮，也不管用啊！

    葉初涼知道他的艱難，這多家酒樓飯館開門，光是運轉，就需要不少的銀子。

    現在本身客人就少，如果老顧客都開始嫌棄了的話，那就真的是要完蛋了！

    她想了想，先是將涼皮的事情跟他說了一下，“……這個吃食兒做起來其實也不會很難，但在這個時候吃，那是肯定沒有什大問題的！

    我們也不用賣很貴，就算是十七八文錢一份兒，也是可以掙到一些的。”

    做涼皮的成本價其實不會很高，就是靠量做起來的小本生意！

    現在各家酒樓飯館的生意都不如何，如果天香樓推出涼皮的話，不管如何應該也能夠緩解一些難題。

    “涼皮？”田掌櫃一聽，也就琢磨了起來，“你都說好吃的東西，那味道肯定是不會差到哪去的。

    如果初涼你真的願意將這個方子賣給我，那就真的是太感謝你了！”

    “方子我一會兒給你們都寫一份，這個是你們兩邊都可以用的。再者就是我們還可以持續推出一些涼菜！”

    葉初涼認真的說：“現在天氣熱得很，如果我們一直都推出涼菜，那肯定比推出那些油膩的吃食兒要好很多。

    涼拌黃瓜、手撕雞這些，以前我也是跟你們說過的。田掌櫃，現在天香樓可有推出這些？”

    “初涼，不瞞你說，現在天香樓賣得最好的菜，就是這道手撕雞！”田掌櫃道，“十個食客頭，八個就是衝著這手撕雞來的！”

    有些食客更是直接說，人家就是為了吃手撕雞，所以才會出門來吃的！

    要不是為了吃這個，人家都不樂意出門！

    見自己沒有想錯之後，葉初涼也就點了點頭，“那就對了，我們現在就主推這些涼菜吧！”

    “可是初涼，你這一時半會兒的，能夠琢磨出那多的涼菜菜式來？”田掌櫃有些擔心。

    涼菜看起來是要比熱菜簡單，但事實上這也是要很費心思的。

    別說是她這種不是實打實廚子出身的人，就算是自己高價聘請回來的那些廚子，也沒法子在一兩天之內琢磨出那多的涼菜來啊！

    張金桂也有些擔心，“初涼，這會不會太勉強了？”

    “如果你覺得吃力的話，咱們可以慢慢來的。”她繼續說，“畢竟這件事情有多難，我們也清楚。”

    她跟田掌櫃都是廚子出身，這段時間他們兩個其實也一直都在研究菜式。

    但一直到現在，他們真的是沒研究出幾道可以用的來。

    而初涼隻是一個普普通通的農家婦女，讓她在這幾天功夫之內就琢磨出幾道涼菜，這難度是真的太大了！

    涼菜方子葉初涼是知道不少的，就光說用雞爪、鴨掌這些製作出來的，就有好幾道。

    但田掌櫃與張金桂二人的話讓她突然就想起自己的身份來。

    是啊，如果自己在一天之內就寫出這多個方子，他們兩個肯定是會起疑的。

    所以她也就穩了穩心神，道：“田掌櫃、金桂嫂子，你們若是要我在一兩天之內就想出那多方子來，那肯定是不可能的！

    就算我現在心已經有了一些想法了，那也是要慢慢做出調整的不是？

    這樣子吧，關於涼菜的部分，我是真的需要幾天的功夫好好琢磨一下！”

    “那是自然！”田掌櫃聞言點了點頭，“你也不要有太大的壓力，你現在這幫助我們，我們兩個是真的已經很感激了！”

    這本身就不是人家的事情，但是人家這熱心的幫助自己，他是真的應該好好的感謝人家。

    哪怕是最後什方子都沒有琢磨出來，那也沒有關係。

    “既然你們給了我時間，那我一定會好好的琢磨琢磨的！”葉初涼笑著說，“不過除了涼菜呢，我還可以給田掌櫃你一個特別好的方子。

    但是這個方子有個局限，您得先解決一個問題，才能夠做出這個新鮮吃食兒來！”

    “什問題？”田掌櫃一聽還有別的方子，雙眼都放光了，“隻要是我能夠弄來的，我都會弄過來。”

    “您要解決的問題，就是冰。”

    冰！？

    葉初涼這話一出，莫要說是田掌櫃與張金桂了，就算是東方延和，都倒吸了一口冷氣。

    他一臉震驚的看著自己媳婦兒，“媳婦兒，這冰可不好弄啊！”

    莫要說是今年這種情況了，就算是以前沒那熱的時候，這冰塊也僅僅供應皇室、世家、極其富貴的人家而已！

    大臣們都是按照等級領的，富人家有的，基本上都是快到了皇商級別的大戶人家！

    田掌櫃手下的酒樓飯館雖說是不少，但要是跟人家比起來的話，那肯定是還差很遠的！

    這冰塊，那真的是不好弄啊……