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“嗯!”葛根點頭,他看向那盤子麵的一坨東西,問道:“那又是什?”
田三七皺著小臉回答:“丸子,肉丸子和蔬菜丸子,我在嚐試一下看看能不能做出來!”
她剛才把牛肉切塊剁成肉餡,還把薑蔥、鹽、料酒這些調料倒進去,還打了兩個雞蛋一塊攪拌,現在還沒有揉成丸子,她待會兒把它們揉成丸子就放到鍋炸。
素丸子也是一樣的做法,至於雞肉丸,她打算蒸熟。
所以今晚打火鍋的時候有三種丸子,如果成功的話,她以後也可以推出丸子,如果不成功,就當鍋底是肉湯的了!
葛根似懂非懂的應了一聲,隨後嚐試著去切羊肉片。
第一次是失敗了,但也比廚房中的其他人做的好。
第二次薄一點,但沒有成片,也算是小失敗。
直到第三次的時候,葛根才把她滿意的羊肉片切出來,雖然沒有機器切的那工整,但厚度達到了,她特別滿意,拍著他的肩膀笑的讚揚他的刀功很好。
這個時候葛大柱也來了,他是被田春七喊過來的,他和田來錢寒暄幾句就走進廚房,自然看到她那誇張的手舞足蹈,他笑著走過去,“三七,什事情讓你這開心?”
“咦,葛老爹你來啦,我在稱讚葛根的刀功呢,你看他把羊肉片切出來了,隻花了三次,而我十幾次才成功一次,我娘和我大姐都切不出來!”田三七捏著羊肉片給葛大柱看。
葛大柱看了一眼,摸了摸自己長出來的胡渣,嗤之以鼻,“嘁!原來是這個啊……三七,你要看看老爹的刀功嗎?”
“嗯哼?老爹你這說,我當然想看了!”田三七點頭,葛老爹的反應太過明顯,讓她懷疑老爹是不是真的可以把羊肉也切成片。
葛根剛才被自己爹鄙視一番,他抱著手臂哼了一聲,站在旁邊看,“哼!也就那樣,老眼昏花,每個五六次是不可能完成的!”
等到葛大柱下刀的時候,葛根才知道什叫做當眾被自己爹啪啪打臉。
田三七都愣了,葛老爹切出來的羊肉片和機切的區別不大,比葛根剛才切的都要好……
“葛老爹,你是不是當過廚子啊?是不是學過刀功啊?”田三七木訥的問道。
“沒有!我這刀功都是每次處理獵物的時候練出來的,大到野豬,小到蛇,不管是切片切塊切條還是切絲,我都不在話下,所以啊,你誇那小子,還不如誇我!”
聽到葛大柱這邀她誇獎的孩子氣模樣,田三七嘴角抽了抽,“老爹,你也很棒!但葛根也不錯啊,你們父子倆可以去火鍋店幫我專門切肉了,又省得我再找廚子!”
“行啊!切肉我在行!廚子我也行!”葛大柱點頭。
“嗯!正好你們可以不用上山辛苦打獵,每天切切肉就行了……好了,咱們備菜吧,餓慘了我都!”田三七一邊說一邊去搗鼓自己的丸子。
就這樣,廚房中好幾個人擠在一塊。
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