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羅小花這一手好廚藝,那就是被自己女兒給訓練出來的。
那小家夥小時候胃口不好,甚至已經到了厭食的地步。她這個當媽的,為了讓孩子能夠吃好吃飽,那可是絞盡腦汁想辦法給她做好吃的。
不僅是要有營養,更是要色香味俱全,要不然小家夥就不買賬。
而小家夥最愛吃的就是甜食,可是孩子想吃了太多的糖對身體也不好,所以羅小花做的食物就喜歡做那種自身帶糖分多一點的,就比如玉米,紅薯還有糯米這三種給她做成點心。
玉米的話一般就是給他做玉米雞丁、椒鹽玉米,還有蜂窩玉米這三種。
紅薯的話是最好也是最簡單的,蒸烤都非常好吃,味道也超級棒,尤其是那種雞蛋黃一樣的紅薯,不僅是孩子喜歡,羅小花也特別喜歡吃。
不過,為了孩子能吃好,她偶爾還會做紅薯丸子,就是將紅薯蒸熟了以後,然後將它和麵粉混合在一起,放油鍋麵炸,香糯可口,味道非常棒。
做點心她很在行,隻是,今天選了個有點難度的,那就是做的——紫薯山藥糕。
這個點心做法其實很簡單,羅小花也做過很多次,現在的食材可沒有後世那方便,她用的都是現有的東西,就連糯米粉都是自家用石磨磨出來的。
就是因為看到媽媽在弄糯米粉,她就想到了做這個點心,那個紫薯粉也是磨成漿,做成粉的。現在可買不到這些現成的東西,也幸好她以前跟著一個老大姐學過,這些東西的製作方法,要不然,也真的是巧婦難為無米之炊了。
準備好所有的食材後,將粉末放入大碗麵,加入開水和成麵團,鐵棍山藥去皮切小塊,把紫薯麵團,和山藥放入蒸鍋,大火蒸製25分鍾,山藥取出壓成山藥泥,再加入30克白糖拌均勻備用,蒸好的紫薯麵團取出稍涼,然後用手掌擊打更有粘性,麵團上麵加蓋保鮮膜,現在沒有保鮮膜她就用的塑料紙,紫薯麵團成長方大片,上麵鋪上山藥泥,然後卷成長條,再切小塊即可食用。
看到羅小花將點心上桌以後,大人小孩都忍不住伸出手去拿。
在這個時候,有吃的填飽肚子就不錯了,哪還有那個閑情去將食物做成好看的。
“爺爺奶奶,您們也吃點,這個很容易消化的。”
其實羅小花之前最想做的就是紅糖粑,那個做起來比這個還簡單一些,隻是她怕爺爺他們年紀大了不容易消化,再加上那個粑還要現炸,炸的東西畢竟沒有蒸的東西有營養,所以就沒有做那種。
“你自己也趕緊吃,瞧把你累的。”
羅老爺子看到自己都吃了半天了,孫女才忙完,都不由得心疼起來。
羅小花從小就很聽話,人也勤快,很得老爺子和老太太的喜歡,相比較其他的孫女,羅小華是最得他們的心。所以,在看到孫女在廚房忙活,那都是心疼的。
“是呀,孫媳婦兒你也趕緊過來吃。”
自己爺爺奶奶有了,蕭三的爺爺奶奶肯定也不會落下,所以羅小花也給他們一人加了。
蕭老爺子和蕭老太太當然也是高興的合不攏嘴,有這一個勤快的孫媳婦兒,他們肯定很開心啦!
“爺爺奶奶我不餓,你們趕緊吃吧!”
雖然看起來沒多大事情做,但是雜七雜八的加起來還是有不少,畢竟這火鍋家人都不會,也就是她能夠來操作。所以,羅小花還是累得夠嗆。
“坐下吃飯吧,還有什要忙的,我去就行了。”
媳婦兒的辛苦,蕭三也是看在眼的,瞧見她用手捏了捏自己的腰,他就立馬起身,將她給拉到凳子上麵坐著。
“你也吃,我來就是。”
身為大嫂,李春華叮囑完自己兩個孩子後,就走到了蕭三麵前。
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