秦氏還是會偷懶，累了就會說些喪氣的話，埋怨蘇歡寶想累死她，可是架不住蘇歡寶一撒嬌，她就心軟了，歇夠了還是會拿起針線繡起來。

    對於蘇歡寶的折騰，全家上下除了蘇謙都已經見怪不怪了，對於他們來說，過程不重要，重要的是結果，還有能賺多少銀子。

    五天頭上一到，蘇歡寶就把麥芽收了起來，這次隻是試驗，她發的不多，切碎了也就一小盆。

    事先準備好的糯米泡一個時辰放進鍋煮的爛熟，等溫度涼到不燙手後，蘇歡寶就把切好的麥芽倒進了鍋，混著糯米攪合均勻，灶台稍稍加了點兒碎柴禾，火勢很小，但保溫卻足夠了。

    她也是第一次做，係統給她增長的廚藝僅限於做菜，不包括做糖，所以她也是憑著記憶弄的，成不成她也不知道。

    製作麥芽糖的原理就是把糯米的澱粉和麥芽糖的轉化成糖。

    因為心沒底，在發酵的兩個多時辰內，蘇歡寶沒心思去做別的事兒，寸步不離的守在灶台前，順便也提防著躍躍欲試的熊孩子過來搗亂。

    發酵過後的糯米和麥芽碎麵出了很多水，蘇歡寶覺得跟記憶視頻中的差不多，忍不住用手蘸了下，很甜。

    她用紗布過濾掉發酵後的誰，一想到這麵都是糖，她就恨不得使出吃奶的勁兒擠的幹幹的。

    過濾後的糖水有大半盆，而且顏色的是漂亮的乳白色，接下來就是熬糖了，把糖水的水分蒸發出去就好了。

    蘇歡寶把麥芽糖裝進了罐子，掂量了下，約著能有一斤多。

    做成了麥芽糖隻是做龍須酥的第一步，趁著麥芽糖很燙不能上手的時候，她趕緊把磨好的糯米粉炒熟，糯米有的賣，糯米粉是蘇有才去磨的，有點多，蘇歡寶決定可以用剩下的做點兒別的小吃。

    麥芽糖的溫度漸漸放涼後，蘇歡寶憑著記憶對對它開始了反複的揉搓，就像和麵似的，蘸上熟了的糯米粉防粘，第一次拉扯，手法不夠嫻熟，還沒等拉到細絲呢，就有些斷了，雖然成品有些瑕疵，但步驟沒錯，照著這個方法做幾次，總會做出好看又好吃的龍須酥的。

    熊孩子運氣不錯，這邊剛做好，他就打外邊兒回來了，看到麵板上頭擺放整齊的龍須酥卷，會心一笑，他猜的沒錯，小姑姑還真是鼓搗吃的呢。

    蘇歡寶眼疾手快的虎口奪食，到嘴的好吃的被搶走了，蘇謙噘著嘴，不滿的道：“小姑姑，你幹啥啊？我洗過手了，不信你看？”

    蘇歡寶笑了笑，“這些不是給你吃的，你的我已經給你留好了。”

    “那這些是給誰的？”

    蘇歡寶努努嘴，“隔壁那兄弟倆啊。”

    不給自己也就罷了，居然還給外人，護食的蘇謙可不幹了，“小姑姑，沈家那倆兄弟都不是好人，之前老在你背後說你壞話你忘了？他們娘還把你傷了，你咋還給他們送吃的？”

    臭小子那眼神就差說小姑姑，你咋那賤呢？

    蘇歡寶可不是賤，沈梅花跟宮家媳婦掐架掛了彩，這事兒還是熊孩子跟她說的呢，可事後她料及到，沈梅花是為了給自家說好話，才惹上了宮家媳婦的，隻是這幾天她一直沒騰出手來，也沒什東西可送的，龍須酥算是個稀罕玩意，她拿這個過去給他們嚐嚐，順便趁熱打鐵，改善下兩家的關係。

    俗話說冤親不如近鄰，日後保不齊就要麻煩人家，何況龍須酥能做成，還是人家的幫的忙呢。