孫娘子見好就收，轉頭叫守著門的一個漢子開門，道：“這麵都是正在練規矩的丫頭了，一般人我隻會叫人帶過去一些給人挑選。你也算是熟客了，咱們打交道也不是一天兩天，我就親自帶你過來，你且自行看看。”

    這話倒是讓林雨時不好再因為之前的事情生氣，隻道了聲謝才與孫娘子一並入了院子。

    不大的院子空空蕩蕩，花草樹木一並全無，隻有一二十個十二三歲的丫鬟在做事。這些丫鬟端碗、端碟，沏茶倒水，各有各的忙碌，確實如同孫娘子所言是在練規矩。見著兩人進去，所有人都停手行禮，倒是安安靜靜沒有什噪雜的聲響。

    孫娘子擺擺手，“都練起來。”

    這些丫鬟才又都起身，各自忙碌起來。

    林雨時看了一圈，盤算了下手頭的餘錢還有肴園的需要，等著出了院子才與孫娘子道：“那沏茶手藝好的我要三個。”另外粗使灑掃的丫鬟就不在此處了，隻要孫娘子給她推薦幾個手腳幹淨、幹活利索的就可以了。

    兩個人轉了一圈，再回去正好三位大廚做的試吃的菜品送來。

    每人都端著菜品，林雨時隻略微看了一眼，注意力都放在了唯一的女性大廚身上。那廚娘看模樣也不過是二十出頭，挽著婦人的發髻，容貌確實有過人之處。難怪會被女主人吃醋趕出去了。

    等三道菜送到跟前，她這才第一次主動跟謝瑜揚說話。

    “大哥一並嚐嚐看吧。”

    一旁丫鬟送上了筷子，林雨時先看了看廚娘所做的點心。

    這是一道山藥泥，顏色透著奶白的山藥泥被做成了花朵的形狀，上麵澆了一層紅色透明的玫瑰鹵，還點綴著些許的花瓣。她拿起筷子略微夾了一點連著玫瑰鹵的山藥泥，放入口中慢慢品嚐。那山藥泥卻並非隻有山藥和玫瑰鹵的味道。綿軟的山藥泥透著奶香，不算特別甜，甚至略微透著淡淡爽口的酸意。

    她仔細分辨了下，然後笑著抬頭看向廚娘。

    “你在這麵放了金桔汁？”

    廚娘一愣，明顯沒有想到林雨時不過是嚐了一口，竟然就嚐出了她做菜的秘訣。她有些慌亂，遲疑了下才勉強笑著道：“姑娘說得沒錯。”

    林雨時隻笑了笑，放下筷子漱口之後又去嚐了眼前另外一道菜——糖醋排骨。

    糖醋排骨是道比較常見的菜式，據林雨時所知有幾種不同的做法，其中最廣為人知的則是糖醋汁做的糖醋排骨，還有就是後世懶人做法，用番茄醬！而排骨本身的處理也有所不同，一則可以直接煸炒然後調味，燉煮之後大火收汁。二則是裹上麵糊分兩次下鍋油炸到金黃，再燒好調味汁倒入排骨翻炒均勻就可以出盤了。

    兩種排骨各有優點，如今雖然林雨時偷偷種了番茄，可也沒有推廣開來，眼前這盤明顯是第二種做法糖醋汁的糖醋排骨了。

    這種掛了一層糊的糖醋排骨最大的有點就是外麵酥脆，第一口下去甚至能聽到咬破外層的聲響。而麵的排骨則最大程度上保留了原汁原味的軟嫩，等到外殼的糖醋汁浸入就又多了一層風味。

    林雨時夾了一塊排骨，略微看了一眼色澤，又聞了聞味道，色和香都不錯。她笑了下，把小塊排骨送入了口中。

    糖醋排骨用的是小肋排，講究的話甚至每塊肋排上都帶著軟骨，入口口感會更豐富一些。

    林雨時一口咬下就聽到了口中脆皮被咬破的聲響，酸甜味道正好適中，麵排骨調味也很不錯。

    她看了一眼做菜的大廚，扭頭把骨頭吐了出來才笑著道：“排骨的火候剛剛好，糖醋汁調的比例也很好。”

    不會過甜或者是過酸，比較適中。加上外麵一層酥脆的麵衣，林雨時忍不住又夾了一塊。

    酸甜口的東西讓人吃了心情好！

    做了糖醋排骨的大廚露出了笑容，鬆了一口氣。

    而桌麵上最後一道菜就有些平淡了。

    不過，在一道甜品和一道酸甜口菜的襯托下，倒是別有優勢。吃多了甜的，鹹香味道就更為突出了。

    而最後一道盤子擺放的正是一道茄子炒豆角。

    這道菜在後世也是一道基礎菜，不管是大排檔還是小飯館，又或者是比較有名的飯店，菜單上一般都會有這道菜。

    茄子和豆角都是要過油鍋的，最後再翻炒調味。

    隻看外觀，這道菜的火候把握得不如糖醋排骨，不過調味倒是還可以。林雨時嚐了嚐茄子和豆角就放下了筷子。