硬核廚爸 第3章 蘇記的老味道

    第3章蘇記的老味道

    第3章蘇記的老味道

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    踏進了闊別多年，但仍舊是記憶深刻的老鋪後廚，灶台和各種廚具都被擦得很亮。

    馮一帆還記得當初跟嶽父學徒時，嶽父給自己上過的第一課。

    “作為一個好廚子，首先要熱愛自己的廚房，所以一定要把廚房打掃得足夠幹淨整潔，若是連灶台都擦不幹淨，那便不能稱之為合格的廚師了。”

    這多年，嶽父依舊堅持，廚房永遠都是打掃的非常幹淨整潔。

    馮一帆根據記憶，來到了廚房的儲藏櫃前，打開儲藏櫃可以看到麵各種新鮮食材。

    很明顯，即便是如今嶽父身體不好，也是依舊要保證食材足夠新鮮的。

    和記憶中一樣，嶽父始終還是那個做人做菜都一絲不苟的好廚師。

    短暫的愣神後，馮一帆也是迅速就開始準備起來。

    三絲，便是扣三絲，一道非常考驗刀工的菜肴，也是當初學徒時馮一帆經常練習的。

    雖然如今重生了，但是前世的記憶依舊保留，或許因為身體不同，一些肌肉記憶可能有些生疏，但稍稍熟悉一下還是能輕鬆駕馭。

    一邊是在灶上起鍋，開始熬製高湯，一邊也是準備著其他的食材。

    馮一帆沒有絲毫的不適應，手腳甚至比重生前還要更加麻利，這種時候年輕好處展露無疑。

    在廚房忙碌時，餘光瞥見了廚房門動了一下，看到一個小腦袋在門邊探頭探腦，似乎在暗中觀察著什？

    馮一帆嘴角微微上揚：“馮若若小朋友？是不是馮若若小朋友呀？”

    話音剛落，立刻聽到女兒聲音：“呀，被發現啦。”

    接著，小女孩迅速地轉身從廚房跑出去，似乎準備要去向媽媽和姥爺匯報。

    透過廚房門開啟的縫隙，馮一帆看到女兒背影，嘴角上揚弧度更大，手上動作也變得更加麻利，心中充滿了喜悅。

    經過了一番忙碌，馮一帆親手將扣三絲和獅子頭給端到老張頭麵前。

    “張叔，嚐嚐看，有幾年沒做，有些手生了，看看味道是不是能和我爸的手藝接近。”

    老張頭看著麵前盤中倒扣著小碗，以及旁邊熟悉的小盅，也是有些期待的。

    同樣期待的，還有蘇錦榮、蘇若曦這對父女。

    馮一帆雖說離開前，確實已經算是到了出師的實力，但畢竟離開了五年，不知道是不是還能做出以前的那個水平來？

    當老張頭懷著有些期待緊張心情，慢慢將倒扣的碗給掀開來。

    一瞬間，看著倒扣碗下盤子，首先是一頂修飾漂亮的香菇做頂。

    接著下麵，是細膩整齊的豬肉絲、火腿絲、冬筍絲、雞肉絲。

    每一種刀工異常精細，長短粗細均勻，簡直不像是一道菜，而像是一道藝術品般。

    老張頭愣了幾秒，舉起手中的筷子感歎：“這簡直，讓我都不敢下筷子了，這刀工，真是不比蘇老哥那會差啊。”

    聽到老張頭的話，馮若若童鞋不樂意了：“沒有姥爺的好的。”

    蘇若曦趕緊拉住女兒，向老張頭報以歉意尷尬的笑：“不好意思啊，張叔。”