硬核廚爸 第159章 聽師叔說國宴（加更）

    第159章聽師叔說國宴

    第159章聽師叔說國宴

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    聽馮一帆認真說起他在國外，親身在蘇瀾馨公司旗下餐廳後廚經曆，不光是讓莊道忠和莊哲斌有些驚異，更是讓蘇錦榮聽得眉頭緊鎖。

    馮一帆敘述了過後，淡然笑著對莊道忠說：“師叔公，姑姑那些餐廳做法我不去評說好壞，但是我想如果她拿到蘇記這老匾，恐怕也是要用她的那套經營方式去運作。

    如果真是那樣，師叔公您覺得，那樣運作下的蘇記，還是蘇記嗎？”

    馮一帆的問話，讓莊道忠陷入了沉思，也讓一直偏向蘇瀾馨的莊哲斌同樣陷入了沉思。

    莊哲斌腦海中，回想起今天在蘇記吃到的伊府麵，想到了那不同一般水晶肴肉的滋味，還有那有夾心的幹炸肉丸。

    如果是放在蘇瀾馨餐飲集團旗下餐廳，這些沒有一樣會出現吧？

    因為這些不符合餐廳的標準。

    可是這些不符合規格化餐廳標準，完全由烹飪廚子憑借經驗，突發奇想出的奇妙搭配，不好吃嗎？

    不，它們非常好吃。

    讓食客品味到了一種不同口味，一種不失傳統，但同時卻又突破了傳統的風味一絕。

    莊哲斌沉思著，恍惚間明白了，為什蘇記不願意與蘇瀾馨合作。因為蘇記的傳承之中，除了傳統的堅守，還有一份對於傳統的創新和改變。

    這與蘇瀾馨理念存在不可調和的對立。

    莊道忠歎了口氣說：“這看起來，瀾馨那丫頭的理念，和我們有著本質偏差啊。”

    蘇錦榮此時開口：“蘇記，是私廚菜館，不能那樣。”

    莊道忠也讚同地點頭：“不錯，蘇記確實不能那樣規模化，蘇記應該保留它獨特風味，若是辦成了那樣連鎖餐廳，也就失去蘇記應有的風味了。”

    這一刻，莊道忠老爺子總算是下定決心：“錦榮啊，你們不用擔心，這事我會跟瀾馨說，而這塊老匾當年是你贏得繼承權，那他就是屬於你的，我也相信你和你的女婿會重新發揚它。”

    馮一帆立刻起身，非常恭敬地向莊道忠老爺子行禮：“多謝師叔公成全，馮一帆一定會堅守住蘇記。”

    莊道忠微笑著說：“好啊，一帆你這股子勁，倒是讓我仿佛見到了我那位蘇老哥啊。”

    回憶起當年的情景，莊道忠也是頗為感慨，眼神中也充滿了一份向往。

    盧翠玲此時忍不住開口說：“師叔啊，您能不能給小輩們講一講，當年您和蘇記那位掌勺人，在國宴上的一些經曆啊？”

    莊道忠聽盧翠玲這問，看到馮一帆、蘇若曦，尤其是曾孫莊哲斌一臉向往，也就笑著答應：“好，那我就說說。”

    蘇老爺子參與的那次國宴，也算是非常知名的一次國宴了，當時參加國宴嘉賓都是各國政要。

    而當時廚子的選拔，也是全國範圍內的。

    從全國廚藝界精英當中進行公開選拔，幾乎等於說是萬挑一的地步。