硬核廚爸 第262章 鬆鼠鱖魚桃花泛（第二更）

    第262章鬆鼠鱖魚桃花泛第二更

    第262章鬆鼠鱖魚桃花泛第二更

    外麵的天色進一步黯淡，晚霞即將要褪去，老街上初上的華燈映照著熙熙攘攘人群。

    雖然還沒有到晚上七點，但蘇記餐館的2o張桌子，都已經被人坐滿了。

    馮若若站在姥爺身邊，看著餐館桌子都已經被坐滿，小姑娘真的是特別開心。湊在姥爺耳邊說：“姥爺你看呀，今天生意特別好的。”

    蘇錦榮麵帶微笑伸手摸了摸外孫女：“都是，若若爸爸，功勞。”

    馮若若笑嘻嘻說：“還有若若功勞呢，還有媽媽，還有爺爺奶奶，姥爺也有功勞的。”

    聽小姑娘細數全家人，簡直就是一個都不落下，蘇錦榮臉上笑容更勝。

    “還有，小林叔叔。”

    姥爺的補充，當小姑娘立刻點頭：“對對，小林叔叔也好棒，在後麵幫爸爸做了好多的，小林叔叔幫爸爸，特別乖。”

    蘇錦榮點點頭，他已經認可林瑞峰。

    從天分上來說，林瑞峰或許不如馮一帆。但他性子上比馮一帆以前要平穩，而且是個肯吃苦的孩子。

    蘇錦榮見過太多的年輕人懷抱夢想學廚。其中不乏很有天分者，但是很多最終倒在了吃苦這一關上。

    廚房的工作，不是很多人眼中，用一個小卡爐，拍個視頻那愜意。

    真正廚房的工作是乏味和枯燥的，而且是非常非常辛苦。

    很多年輕學廚者，抱著一腔熱血闖進廚房，夢想要成為頂級的大廚，夢想可以手握刀具和炒勺，在廚房縱橫馳騁。

    可真的進入廚房，或許要不了幾天時間，就會被枯燥乏味而且辛苦工作擊倒。

    在馮一帆之後，蘇錦榮也收過幾個年輕的學徒。

    但是後麵的年輕人，沒有一個能有當初馮一帆的那股拚勁，更加沒有馮一帆的忍耐力，以及那份刻苦鑽研精神。

    所以66續續，蘇錦榮把後來的一些學徒都給趕走了。

    因為看著那些不上進年輕人，不免讓蘇錦榮總會想起女婿來，所以最後幹脆就都趕走。

    這長時間，林瑞峰的出現，算是又讓蘇錦榮依稀看到了當初的馮一帆。

    那個獨自從鄉下出來，能夠沉得下心，能夠耐得住那份寂寞，最關鍵是吃得了後廚苦的年輕人。

    蘇錦榮在馮一帆之前也有幾名學徒，但最終還是選中了馮一帆，正是因為當初他的刻苦。當然關鍵也是因為那時隻有馮一帆獲得當時國內烹飪大賽的獎。

    回憶起那些過往，蘇錦榮如今覺得，自己當初看人還是沒有錯。

    一桌一桌的菜呈上，餐館中接二連三發出一片片的驚歎聲。

    尤其是那些年輕，初來的食客，看到一盤盤的菜，真的是忍不住發出驚歎，甚至是尖叫聲。

    隨後，餐館是各種“哢嚓”拍照聲，注定這個夜晚朋友圈會再次被蘇記刷爆。

    沒有等待多久，劉婉華和沈卿洛他們這桌的菜也上來了。

    首先是兩道比較清淡的菜，清炒蝦仁和荷塘藕帶。

    清炒蝦仁上來，那一顆顆晶瑩剔透的蝦仁，真是讓沈卿洛雙眼都看直了。眼前這盤清炒蝦仁，簡直和沈卿洛網上看到那些菜品照片一模一樣。

    蝦仁晶瑩剔透，擺盤也是非常的講究，有紅花有綠葉在旁邊搭配著。

    真的是讓這樣一道素雅的菜，看上去是那的清新。

    劉婉華看到沈卿洛愣住，微笑著叫醒她：“不要愣著，這道菜可是要趁熱吃，而且這道菜這樣先上，是最合適的。”

    沈卿洛回過神來，有些不解問：“這道菜，為什要先上最合適？”

    劉婉華微笑回答：“因為這道菜，它不能與其他的菜一起搭配吃，它也不下飯，它是一道清新淡雅，要單獨品嚐的菜。”

    說到這，劉婉華拿起了沈卿洛碗的白瓷小勺，用公勺給她勺子舀了一勺蝦仁。接著又拿起桌上的香醋，澆了一些香醋在蝦仁當中。

    劉婉華把小勺遞回給沈卿洛：“，這樣吃，才能夠品味出其中味道。”

    沈卿洛也沒有拒絕，接過小勺打量了一番，然後張開嘴把勺子的蝦仁一口吃下去。

    入口瞬間，首先是有些濃的醋味，可是緊接著蝦仁香味散發出來。

    當沈卿洛用牙齒去咬蝦仁，瞬間蝦仁的那種Q彈爽脆在口中像是爆開了，新鮮蝦仁的味道，與原本有些濃烈醋味混合起來。

    這味道說複雜其實很簡單，但是要說簡單又會覺得很複雜。

    沈卿洛這真的是第一次吃這道菜。

    雖然她在回國前，做過有關於國內菜品的研究，而且專門根據姥姥當初形容，查閱了不少姥姥對蘇記一些菜品記憶。

    其中這道清炒蝦仁，姥姥回憶的時候說過：“蝦仁爽脆又不失彈性，在牙齒上咀嚼透出微甜，混合醋味，真的是很奇妙的味道。”

    沈卿洛終於嚐到了姥姥所說的味道。

    劉婉華微笑著看沈卿洛品味結束。

    “怎樣？是不是覺得，這樣一道菜，隻有這樣單獨去吃，才能夠吃出其中的那份美？才能感受到獨屬於這道菜的神妙？”

    沈卿洛點了點頭：“是的婉華姥姥，這道菜真的是很美味。”

    劉婉華說：“嗯，你喜歡就多吃點，先吃了這道菜，我們再吃別的。”

    一盤清炒蝦仁，在劉婉華和沈卿洛兩人大塊朵頤下，自然也是很快就吃的差不多。

    劉婉華又讓沈卿洛嚐一嚐荷塘藕帶。

    這道菜類似荷塘小炒，但馮一帆是把藕片給換成了藕帶，而且他在炒製前，對藕帶進行了微炸，鎖住藕帶中的水分。

    可能很多人在炒荷塘小炒，又或者是一些蔬菜時，都會發現炒出很多的水。

    這其中就是因為，沒有先稍稍用熱油過一遍，鎖住其中的水分。

    眼前馮一帆呈現的這盤荷塘藕帶，幾乎是看不到多餘汁水，可是夾起一塊藕帶吃下去，卻能夠吃到藕帶中飽含的水分。