硬核廚爸 第271章 美食催生的愛情（第二更）

    第271章美食催生的愛情第二更

    第271章美食催生的愛情第二更

    蘇記這個午後，前邊的時間都被老街上的老板們耽誤了，導致馮一帆也沒辦法早早去給女兒做點心。

    等到李建平、楊誌剛和範朝東、王翠鳳兩口子他們都離去，馮一帆和蘇若曦給留下的幾位老人們上了茶點，讓老人們可以在歇業餐館休息閑談。

    馮一帆才領著妻子一起去後廚，開始今天的甜品製作教學。

    製作時，蘇若曦一邊認真看認真學，同時有些奇怪問丈夫：“你怎會這多的甜品啊？要說你是在國外學的，可是你有些甜品明明不是國外的。”

    今天馮一帆做的甜品，確實不是國外甜品了，今天做的是傳統沙琪瑪。

    馮一帆一邊是在和麵，一邊微笑跟妻子說：“因為你老公是天才嘛。”

    蘇若曦頓時撇撇嘴：“又臭屁是吧？”

    看到妻子不高興了，馮一帆攬住妻子腰際說：“別生氣，其實這些點心的製作，往往都是一通百通的，隻要是掌握其中技巧，很多東西就容易了。”

    今天的沙琪瑪，馮一帆在傳統基礎上進行稍稍改良，沒有光用白糖，而是加入了一些蜂蜜。

    並且沒有隻用青紅絲，還加入了一些果脯，增加一些口味上多樣性。

    馮一帆還準備了些堅果仁，真可謂是非常奢華的製作。

    蘇若曦一邊看丈夫做，一邊學著。

    看到這次的沙琪瑪還是比較複雜，又開口問：“你這看著，可不像是你說的什一通百通那簡單，我感覺這個還真是挺複雜的。”

    馮一帆微笑跟妻子說：“其實真的不難，主要是你要掌握好這個技巧。”

    接下來，馮一帆自然是毫無保留，把各種製作技巧傳授給妻子。

    沙琪瑪首先是要進行油炸，在油炸了之後，還要在進行一次炒製。真正難點就在炒製上，要把油炸後小節麵條可以均勻裹上糖汁。

    而且馮一帆摻進了堅果仁，還必須要保證堅果仁也能分布均勻。

    這個過程，馮一帆用兩根並不長的木棍，要不停在鍋進行翻炒，真的是一個非常考驗技巧、力量，以及對於火力控製的活。

    炒製完，把炒勻的沙琪瑪從鍋弄出來，放在已經鋪好了一層青紅絲和果脯案板上。

    馮一帆拿過來一把刀，用刀身橫向迅速進行按壓整形。

    這次，蘇若曦看到神奇的事情是，丈夫是完全不用模子，就用手給按出了長條形的沙琪瑪來。

    這一幕，蘇若曦真的是有些驚訝。

    要知道，炒出來的還有些燙的。

    可是馮一帆一點不在乎燙，就是那樣熱的時候去按壓整形，甚至連模具都沒有用，就用一把菜刀給整形完畢。

    發現妻子驚奇神情，馮一帆笑著說：“其實這個不燙了，你看這糖輕輕一捏，感覺不到很燙，再盛出來。”

    整形成長條狀，馮一帆又輕輕給切開，全部都給切成細長條形狀。

    切完了，馮一帆拿起一塊來，遞到妻子的嘴邊：“來，嚐嚐看，是不是和小時候吃的一樣？”

    蘇若曦小時候很喜歡吃沙琪瑪，尤其是爺爺在世的時候，從京城來看望爺爺的一些人，總會帶來京城的點心，其中就會有沙琪瑪。

    因為爺爺身份擺在那，來看望爺爺的人，不會買那種機械加工的沙琪瑪。通常都是京城來的人，會帶京城那邊老師傅純手工製作的沙琪瑪。

    蘇若曦咬了一口，咀嚼之下，再次令她驚訝不已。丈夫做的這個，真是和她小時候吃的味道很像。

    不是很甜，油炸的短麵條也不會很硬，吃起來酥脆且鬆軟。再搭配上堅果香味，真的是每一口吃起來都會覺得唇齒留香，特別的好吃。

    讓丈夫喂著自己把一塊給吃完，蘇若曦驚呼道：“你這做的，和我小時候味道真的很像。”

    馮一帆微笑說：“嗯，你喜歡那就好，你喜歡，女兒也一定會喜歡。”

    接著，馮一帆又挑選了幾塊，放在白瓷小盤子擺放好。

    蘇若曦奇怪問：“你這個是要給誰啊？”

    看到妻子已經又捏起一塊吃，馮一帆笑起來：“這個當然是拿去給劉姨他們嚐嚐，我們可不能吃獨食的。”

    正在吃第二塊的蘇若曦愣了一下，然後立刻氣鼓鼓地說：“你再說我吃獨食，我就不理你了。”

    看到妻子氣鼓鼓的樣子，真是像極了一個任性頑皮的小女生，讓馮一帆忍不住大笑。

    丈夫一笑，讓蘇若曦更加惱火，扭過頭去說：“哼，不理你。”

    雖然扭過頭去不理丈夫，但手上的沙琪瑪可沒有放下。蘇若曦依舊是一口一口吃著，這個沙琪瑪實在是很合她的胃口。

    馮一帆見狀也不點破，微笑說：“你慢慢吃，我把這個給前麵老人家們送去。”

    蘇若曦哪還有功夫理會丈夫，隻是點點頭答應著，繼續像個“小老鼠”般，一個人在那吃著。

    看到妻子可愛的樣子，馮一帆心樂得不行，端著盤子向前麵餐館走去。

    來到前麵，把沙琪瑪給老人們呈上。

    劉婉華見到了這傳統的沙琪瑪，不禁有些驚訝：“一帆啊，你竟然還會做這樣傳統的沙琪瑪嗎？這個看著就很好。”

    馮一帆微笑著回應：“劉姨，我這也就是我看過一些教程，自己摸索著做做，大家品嚐品嚐，給我點意見。”

    林則康打量一番說：“沙琪瑪，我年輕時去京城出差的時候，曾經吃過一次非常正宗的，是真正老師傅做的，那味道真是和後來買的都不同啊。”

    唐卓晨有些迫不及待說：“行了，我們快點嚐嚐看吧。”

    張茂生笑著說：“看看，老唐饞了。”

    隨後，老人們倒也沒有遲疑，一個人就捏起了一塊來，分別放在嘴嚐一嚐。

    一吃之下，那種酥脆中又帶有一些鬆軟，甜而不膩的口感，讓老人們一個個吃的是滿臉笑容。

    劉婉華吃完了一口說：“好，真的好吃啊，一帆你這個做的很棒。”

    林則康也說：“對，就是這個味道，我年輕時吃過的那一次，就是這樣的味道，真的是好吃，甜而不膩，酥脆鬆軟。”

    張茂生接過話說：“一帆摻入了堅果，這些堅果香味參與其中更加香了。”