硬核廚爸 第294章 教授紅燒肉（第一更）

    第294章教授紅燒肉（第一更）

    第294章教授紅燒肉（第一更）

    “爸爸，你和奶奶在後麵幹什呢？我們和楊叔叔都來跟你學做菜啦。”

    水房外響起了“蘇記小霸王”馮若若呼喊聲，馮一帆趕緊扭頭向外麵應了一聲：“來啦來啦。”

    應了一聲，馮一帆趕緊就轉身走出水房。看到了午睡起來，並且已經和好朋友一起吃過了點心的馮若若，撅著小嘴站在廚房後門的門口等著。

    見到爸爸出來，馮若若上前說：“爸爸，你怎這慢呀？”

    馮一帆趕緊上前兩步，蹲下來笑著對女兒說：“爸爸在跟新來的洗碗大嬸說事情呢。”

    馮若若聽了爸爸的解釋，頓時有些好奇：“新來的洗碗大嬸是誰呀？”

    正說著，盧翠玲領著趙大霞走出來，向小孫女介紹：“這個是奶奶請來，幫爸爸洗碗的嬸嬸，若若叫‘大嬸’吧。”

    馮若若看這趙大霞，打量了一番，大大方方地上前說：“大嬸好呀，謝謝你來幫爸爸洗碗。”

    趙大霞看到小女孩唇紅齒白樣子很可愛，再聽到小女孩主動跟自己打招呼，頓時覺得小女孩非常乖巧。

    “你也好，不用客氣，大嬸給你爸爸洗碗，你爸爸給錢的。”

    馮若若聽了也還是樂說：“那也要謝謝大嬸嬸呢，你來給爸爸洗碗，爸爸就可以有更多時間，陪若若玩，給若若做點心啦。”

    趙大霞聽了這話，笑著說：“小姑娘真是好聰明。”

    馮若若被誇獎有些不好意思：“謝謝大嬸嬸。”

    接著，小女孩想起了溪溪爸爸還要找爸爸學做菜，趕緊拉著爸爸的手說：“爸爸，我們快點進去呀，溪溪、霏霏，和楊叔叔，還有爺爺奶奶都在等你。”

    馮一帆握著女兒的小手，對母親和趙大霞說：“媽，您先帶大姐去前邊，熟悉一下吧。”

    盧翠玲應道：“好，那我們先去前麵坐一坐，不打擾你們學做菜。”

    趙大霞跟著盧翠玲穿過後廚，去前麵的餐館時，也看到廚房還有兩個小女孩。並且來的時候前麵遇到的一對老夫妻和話比較多的男人也都在。

    跟著盧翠玲走出後廚，趙大霞忍不住問：“阿姨，俺想問一下，廚房那些人是老板的徒弟嗎？”

    盧翠玲聞言淡然回答：“不是的，他們是我家孫女幼兒園小朋友的家長。”

    趙大霞接著很奇怪：“那老板為什要教他們做菜啊？這給別人教會了，豈不是就不來你們家吃了嗎？”

    蘇若曦剛好迎過來，要和婆婆說點什，聽到了趙大霞的話。

    蘇若曦馬上說：“他們都是朋友，也不能天天來我們家下館子，教他們做菜，主要是讓他們回家之後，可以做給孩子吃。”

    趙大霞聞言依舊是很奇怪：“你們這館子真好奇怪，別人家的館子都恨不得多點客人，然後多賺錢，你們家怎好像根本不在乎呢？”

    盧翠玲輕描淡寫地說：“能賺到錢就行，不用處處去斤斤計較。”

    蘇若曦笑著解釋：“大家都是朋友，不用那講究的，大姐你也坐下來歇歇，我們營業時間還早呢。”

    趙大霞接著問：“要等老板，教完做菜嗎？”

    蘇若曦看了看手表，然後說：“我們都是下午五點才開始晚餐營業。”

    趙大霞也是有些驚訝：“啥？你們還要等到五點呢？”

    盧翠玲有點不耐煩說：“太早了，也沒有人來吃晚飯，你就先找個地方坐下來休息一下，等開始營業了，你再去後麵幫忙就行。”

    趙大霞聞言，也隻好是答應著，隨便找了個位置坐下來等，畢竟距離五點還有將近1小時。

    廚房，馮一帆已經開始教授兩家的家長們做菜。

    “今天做個紅燒肉，比較家常的做法，讓大家回家，都能做給家的小寶貝吃。”

    楊小溪聽了馬上說：“馮爸爸，你一定要把我爸爸教會。”

    楊誌毅聽到女兒的話，忍不住說：“楊小溪，你就這不看好爸爸嗎？覺得爸爸學不會嗎？”

    楊小溪撅著小嘴說：“爸爸你是有點笨笨，所以你一定要認真學啊。”

    女兒的話讓楊誌毅很鬱悶，憋了半天才說：“今天爸爸一定要一次學會，讓你知道，爸爸有多厲害，以後在家給你做出和馮爸爸一樣的紅燒肉。”

    霏霏爺爺聽到這話笑著說：“不錯不錯，今天溪溪爸爸終於有了鬥誌。”

    馮一帆也是笑了笑，首先精心挑選了一塊五花肉。

    看到五花肉漂亮三層紋路，楊誌毅下意識忍不住吸溜了一下口水。

    結果被三個小女孩聽到，楊小溪馬上說：“爸爸，那個肉還沒有燒熟啊，你怎就開始流口水？”

    馮若若更是認真說：“叔叔，沒有燒熟的不可以吃，會吃壞肚子的。”

    陳瑤霏也很認真附和：“對對，楊叔叔，你一定要做熟了吃。”

    楊誌毅被說的是老臉一紅，隻能說：“我就是覺得這塊肉很棒，想著做出來肯定會好吃。”

    三個小女孩和楊誌毅的這番對話，也是引得馮一帆和霏霏爺爺奶奶樂得不行。

    馮一帆拿著肉放在案板上說：“怎挑肉應該不用多說吧？紅燒肉肯定要用五花，肋條下的五花，這種層次分明的最佳。”

    接下來，馮一帆直接在爐火上坐鍋，把空鍋給燒熱了之後，直接把挑選出來四方五花肉的皮向下，放在鐵鍋進行一番煎製。

    看到這一步，無論是楊誌毅還是霏霏爺爺奶奶都感到很奇怪。

    霏霏奶奶奇怪問：“若若爸爸，你這個是要幹什啊？”

    馮一帆笑著說：“這其實是要去除豬皮上的味道，你們在家做的時候，也可以省略這一步，改用沸水煮也可以。”

    把豬皮給煎得金黃，甚至有一點點發黑後，馮一帆把五花肉放進清水清洗。

    “如果你們在家做這一步的話，一定要把豬皮給洗幹淨，不然會殘留煎豬皮留下的苦味。”

    經過一番清洗過來，看到爸爸撈出的肉沒有那些黑色和黃色，馮若若拍手叫好：“爸爸給洗幹淨啦，好棒。”

    有女兒在旁邊叫好，馮一帆也是覺得非常開心，微笑著繼續下一步。

    “接下來就是煮肉，可能很多人在家做的時候，會忽略這一步，就會導致肉燒出來不好吃，現在豬肉殘留異味太重，一定要給煮製一下。”

    豬肉涼水下鍋，倒入一些黃酒，還有蔥結和幾片薑。