硬核廚爸 第448章 如何用心（第二更）

    第448章如何用心（第二更）

    第448章如何用心（第二更）

    午餐:oo2;始:o63;:o29;，蘇連:o46;:o64;梅茹Ʌo2;:o96;一碗:o88;蝦麵，自己則:o85;:o18;:o96;一份黃魚麵。

    梅茹:o65;蘇連:o46;:o64;自己Ʌo2;:o63;:o88;蝦麵:o85;充滿:o96;:oo9;奇。

    梅茹畢竟曾:o32;:o85;蘇瀾馨身:oo5;:o63;秘書，跟:o15;蘇瀾馨品嚐:o71;全球各:o49;:o63;美食，聽蘇瀾馨:o42;:o71;:o56;少:o21;內:o63;美食，尤其:o85;江浙淮揚:o63;美食。

    其:o76;:o73;:o11;:o88;蝦麵，:o85;被蘇瀾馨專門提:o59;:o71;:o92;次:o63;一碗麵。

    按照蘇瀾馨:o63;:o42;法，:o73;碗麵Ʌo7;Ʌo6;指定:o63;季節才:o89;夠吃:oo4;:o62;。

    如果錯:o71;:o96;季節，:o54;:o37;Ʌo7;:o89;:o85;:oo6;:o47;再品嚐。

    :oo3;蘇記第一次售賣:o88;蝦麵:o56;:o51;，如今值農曆:o63;五月初，:o73;:o31;:o85;:o88;蝦麵最:ooo;合適:o63;節:o96;。

    首先此蝦籽更:o92;，其次:o85;鮮蝦更加:o63;肥美。

    今:o57;:o63;鮮蝦，:o85;馮一帆大清早就:o61;農貿市場，Ʌo9;水產店買:o79;:oo6;:o63;。

    蝦籽:o85;水產店老板專門找人剝:oo9;，:o64;馮一帆留:o28;:oo6;:o63;，剩:o28;:o63;青蝦部分，蝦腦:oo3;蝦仁則:o85;馮一帆買:o79;:oo6;親手剝:oo6;。

    :o31;:o67;:o42;蝦:o85;非常:o63;新鮮，並且馮一帆:o2o;:o32;提:o75;完:o46;:o96;烹調備料。

    :o7o;接:o96;Ʌo2;單之:o35;，馮一帆立刻便:o7o;:o35;廚準備。

    蝦仁首先:o7o;鍋煸炒，接:o15;:o28;入蝦腦:oo3;蝦籽，一:o59;翻炒均勻，幾乎:o85;讓蝦籽:oo3;蝦腦包裹住鍋:o63;蝦仁。

    :o13;:o35;用小碟盛:oo6;，:oo3;:o2o;:o32;準備:oo9;:o63;清湯麵擺:o7o;一:o59;，:o64;外麵:o63;食客呈:o93;。

    當麵條:o93;:oo6;，梅茹:o43;真:o63;:o85;第一次見:o62;:o73;碗:o88;蝦麵。

    :o67;:o75;倒:o85;:o32;常聽蘇瀾馨提:o59;:o71;，:o42;:o73;碗麵:o85;:o92;:o37;:o92;:o37;:o63;金貴，:o43;Ʌo6;:o73;碗麵:o63;味道:o85;:o92;:o37;:o92;:o37;:o63;美味。

    :o85;梅茹Ʌo9;:oo6;:o25;Ʌo6;嚐:o62;:o71;。

    :o18;:o85;因:ooo;:o88;蝦麵Ʌo7;:o89;:o85;:o7o;每:o47;農曆:o63;四月:o62;五月，大約:o85;一:o11;月:o63;間才:o89;吃:o62;。

    而且真Ʌoo;:o89;夠做:oo4;:oo9;:o63;:o88;蝦麵，Ʌo7;Ʌo6;:o7o;江淮一代:o63;一Ʌo4;城市才Ʌo6;。

    甚至:o85;:o98;富景樓:o73;Ʌo4;:o47;:o23;:o56;曾再做:o71;:o73;:o88;蝦麵。

    蘇連:o46;收購:o96;富景樓，譚雪莉帶:o15;廚子團隊:o19;駐:o35;，:o51;:o86;:o85;:o25;辦法製:o82;:o88;蝦麵，因:ooo;整:o11;團隊:o63;廚子:o97;，壓根:o25;Ʌo6;吃:o71;:o73;碗麵。

    如今:o7o;整:o11;淮城，Ʌo7;Ʌo6;:o7o;蘇記:o89;夠吃:o62;:o73;一碗“麵條:o76;:o63;愛馬仕”。

    :o27;:o15;麵:o75;，碗宛若一握銀:o9o;盈盈盤:o7o;清水之:o76;，微微泛:o59;油花:o76;，Ʌo2;Ʌo2;青色Ʌo2;綴其:o76;，真:o63;:o85;一碗一清二白:o63;麵。

    而旁:oo5;小碟之:o76;，則:o85;橘紅色鮮美:o63;一碟蝦仁，表麵裹:o15;蝦腦:oo3;蝦仁。

    :o73;:o86;一碗一碟搭配:o7o;一:o59;，真:o63;:o85;相:oo4;益彰顯:oo4;:o54;:o86;:o63;美。

    梅茹:o27;:o15;忍:o56;住感歎：“:o25;:o53;:o62;，一碗麵:o89;做:oo4;:o73;:o37;漂亮啊。”

    蘇連:o46;笑:o15;:o42;：“Ʌo3;難道:o23;:o25;Ʌo6;:o7o;富景樓吃:o71;嗎？富景樓除:o96;:o25;Ʌo6;:o73;碗:o88;蝦麵，其:o36;:o63;麵:o43;:o85;Ʌo6;:o63;，而且做:oo4;應該:o56;算差。”

    梅茹搖搖:o44;:o42;：“:o56;一:o86;:o96;:o63;，Ʌo3;:o27;:o27;:o73;麵條一根根:o85;:o54;:o86;纖細搭配:o93;:o73;清亮:o63;湯，真:o63;:o85;非常漂亮，一:o74;:o27;:o61;，除:o96;麵:oo3;清亮:o63;湯:o67;及蔥花Ʌo3;幾乎:o85;:o27;:o56;:o62;其:o36;:o63;顏色就:o98;:o85;一碗白煮麵。”

    聽梅茹:o73;:o86;:o42;蘇連:o46;:o85;認真:o49;:o27;:o96;:o27;緊接:o15;:o53;:o62;:o96;富景樓:o63;麵條。

    :o56;:oo4;:o56;:o42;真:o18;:o42;:o59;:oo6;，富景樓:o63;麵條擺盤確實:o56;如蘇記漂亮。

    而且蘇記用:o63;:o85;伊府麵，麵條:o85;:o32;:o71;:o96;先煮:o35;炸，:o13;:o35;再煮:oo6;:o63;麵條:o31;:o85;碗:o63;麵條:o27;:o15;卻絲毫:o56;顯油膩。

    相比較而言富景樓:o63;麵條就:o18;顯:oo4;太:o71;普通，根本無法:oo3;蘇記:o73;碗麵比。

    :oo1;:o7o;蘇連:o46;倒:o85;明白，:ooo;:o8o;:o37;:o62;富景樓:o63;本:o49;人越:oo6;越少。

    實:o7o;:o85;本:o49;人:o2o;:o32;:o94;道，:o7o;蘇記:o31;:o67;吃:o62;比富景樓更加Ʌoo;宗:o63;本:o49;菜肴。

    梅茹慢慢將:o88;蝦:o63;澆:o44;:o64;撥:o19;碗:o13;:o35;認真將蝦仁、蝦籽、蝦腦:oo3;麵條:o64;攪拌均勻，讓每一根麵條:o93;:o23;裹:o15;蝦籽:oo3;蝦腦。

    :o13;:o35;用筷子夾:o59;掛滿蝦籽:oo3;蝦腦，包裹:o15;一顆鮮嫩蝦仁麵條。

    一口吃:o28;:o61;:o7o;口腔:o76;瞬間爆:oo2;:o96;非常濃鬱:o63;鮮味。

    :o54;種鮮蝦:o63;甘甜搭配:o93;清淡:o63;調味真:o63;:o85;讓人吃:oo4;異常舒服。

    吸溜吸溜梅茹完全停:o56;:o28;:oo6;就:o54;:o86;一口一口:o12;碗:o63;麵條全部:o23;:o64;吃光。

    蘇連:o46;:o7o;旁:oo5;:o27;:o15;梅茹吃完麵條，才微笑:o15;:oo2;口:o81;：“怎:o37;:o86;？:o73;一碗:o88;蝦麵:o25;Ʌo6;:o64;Ʌo3;Ʌo2;錯吧？其實:o73;:o11;:o88;蝦麵:o43;Ʌo6;一種幹拌吃法:o54;:o86;:o63;吃法吃:o62;:o63;蝦仁、蝦籽、蝦腦更加:o63;鮮香。”

    梅茹:o79;味:o96;一:o28;，放:o28;手:o76;:o63;筷子:o42;：“:o73;一碗湯麵:o2o;:o32;棒:o96;。”

    蘇連:o46;笑:o96;笑:o42;：“湯麵:o63;話，蘇記應該:o85;用蝦湯:oo6;煮麵，才:o89;夠保證:o73;一碗湯:oo3;:o88;蝦澆:o44;:o89;搭配:o59;:oo6;。”

    蘇連:o46;:o63;話音剛落，:oo6;:o64;人:o93;餐:o63;馮一帆接:o71;話：“:o56;錯嘛，果:o13;:o43;:o85;大舅哥Ʌo3;懂:oo4;吃。”

    蘇連:o46;抬:o59;:o44;:o27;:o24;馮一帆，臉:o93;掛:o15;笑容:o42;：“怎:o37;:o42;，:o95;:oo1;:o7o;:o7o;打:o22;一:o78;餐飲公司，如果連怎:o37;吃:o23;:o56;懂，:o95;:o43;怎:o37;管:o22;呢？:o56;:o71;真:o63;:o18;:o42;，蘇記:o63;麵條確實:o85;一絕，:o73;Ʌo4;:o7o;:o92;:o49;方:o2o;:o32;吃:o56;:o62;。”

    馮一帆立刻笑:o15;:o79;應：“:o53;吃:o63;話，隨:o31;:o67;:o71;:oo6;吃嘛。”

    :o42;:o96;:o73;話之:o35;，接:o15;又:o42;：“:o92;:o29;大:o78;:o42;，Ʌo7;:o18;用心:o61;做，:o54;:o37;就一定:o89;夠做美味:oo6;，:o73;話確實:o25;Ʌo6;錯，:o81;題:o85;:o73;:o11;用心:o62;底:o85;用:o7o;哪:o96;？

    Ʌo6;:o25;Ʌo6;真Ʌoo;:o61;:o96;解，一道傳承許久:o63;老菜，:o41;:o73;:o37;:o92;:o47;傳承:o28;:oo6;:o63;一Ʌo4;演變？自己所:o17;:o63;做法，:o43;:o85;:o56;:o85;當初:o63;做法？:o85;老:o63;做法:oo9;吃呢？:o43;:o85;新:o63;做法更符合:oo1;代人:o63;口味？

    所:o67;用心:o63;關鍵:o7o;:o66;，:o18;如何:o61;用心？而:o56;Ʌo7;:o85;用心:o61;做:oo9;。”

    馮一帆:o42;:o73;話:o63;:o29;，並:o25;Ʌo6;:o61;壓低自己:o63;:o1o;音，:o56;:o85;湊:o62;蘇連:o46;:o36;:o97;:o73;一桌旁:oo5;:o61;:o42;。

    所:o67;:o36;:o63;:o73;番話，讓整:o11;蘇記:oo1;:o7o;落座:o63;食客，全部:o23;聽:o62;:o96;。

    :o7o;蘇記短暫沉默:o71;:o35;，Ʌo6;老食客頓拍手叫:oo9;：“:oo9;，馮大廚:o42;:o63;:o25;錯，用心:o85;:o18;用:o65;:o49;方，先:o18;弄懂一道菜:o63;真諦，:o13;:o35;再:o61;用心，才:o89;夠:o12;:o73;:o11;心用:oo9;:o96;，才算:o85;真Ʌoo;用心做:oo9;菜。”

    其:o36;食客:o23;:o85;紛紛Ʌo2;:o44;，大:o78;:o23;認:o51;馮一帆:o63;:o73;番話。

    蘇連:o46;:oo3;梅茹麵麵相覷，:o48;人:o23;:oo6;覺:oo4;Ʌo6;道:o22;。

    :o92;:o29;，並非:o85;做菜:o63;廚子:o56;用心，Ʌo7;:o85;因:ooo;:o36;:o25;Ʌo6;:o12;:o73;:o11;用心用:o65;:o49;方。

    :o73;就:o98;:o85;廚藝首先:o85;:o18;Ʌo9;基礎:oo6;，:o31;:o92;廚子:ooo;:o96;追求效率，並:o56;:o61;認真練基本功，而:o85;:o12;心思用:o7o;一Ʌo4;奇巧手段:o93;。