硬核廚爸 第488章 為女兒做夜宵（第二更）

    第488章為女兒做夜宵（第二更）

    第488章為女兒做夜宵（第二更）

    帶著女兒在後廚玩了一陣，馮一帆還給女兒做了一道夜宵吃。

    馮若若聽說爸爸要給自己做夜宵，小姑娘也是非常興奮，甚至都完全不困了，好奇湊到爸爸的身邊，一邊張望一邊詢問。

    “爸爸，你要給若若做什吃呀？”

    馮一帆微笑著回答：“做一道平橋豆腐吧，這個中午的時候，爸爸做給了劉姥姥和沈姐姐吃的，媽媽本來讓爸爸記得晚上做給若若吃，但是爸爸給忘記啦，光顧著給若若吃烤鵝了，所以現在給若若補上。”

    蘇若曦本來對丈夫要給女兒做夜宵是反對的，因為覺得這晚了，小孩子不該吃夜宵，應該好好睡覺。

    不過聽說是平橋豆腐，她有覺得似乎睡覺前吃也算是合適。

    盧翠玲本來沒有進廚房，但是在外麵等了好一會，也不見大家出來，她也是好奇地來到廚房。

    “喂喂喂，你們怎回事啊？都已經這晚了，為什還不出去準備睡覺？”

    看到奶奶進來，馮若若立刻從爸爸身邊，繞過了料理台，跑到了奶奶身邊去。

    “奶奶，我跟你說，爸爸要給我們做夜宵吃呀。”

    盧翠玲微微皺起眉頭：“怎又要做夜宵吃了？小孩子吃夜宵不好的，這個時間，小孩子應該準備睡覺了。”

    馮若若抱住奶奶，開始在奶奶的麵前撒嬌：“奶奶，明天不用上幼兒園呀，我們就吃一次嘛，你讓若若吃一下呀。”

    盧翠玲看到小孫女撒嬌央求的樣子，真的是完全硬氣不起來啊。

    麵對小孫女可愛撒嬌的小樣子，真的是讓人想不答應都不行。

    蘇若曦此時也走到婆婆身邊說：“媽，沒關係的啦，現在時間才九點我們稍微吃一點然後休息一下，上樓洗澡睡覺剛剛好。”

    馮若若馬上就跟著媽媽說：“對呀對呀，剛剛好嘛。”

    盧翠玲最終也隻能答應：“好好我們的若若都說剛剛好了，那就吃一點吧。”

    見奶奶也答應了馮若若頓時歡呼起來：“好棒呀可以吃夜宵呀。”

    馮一帆此時已經開始準備，高湯是蘇記後廚必備的，哪怕是這兩天蘇記沒有營業，他也會備上一些。

    因為自己家每天也要吃飯早中晚三頓飯也是要保證精致。

    從冰箱把高湯拿出來放在爐子上先稍稍加熱一下。

    然後要盛出來先放在一邊去。

    接下來，自然是要先把配菜給進行改刀。

    因為是宵夜，所以量上馮一帆也是減少了一些。

    等到各種的配料都給改刀好，把其他的輔料也都準備齊全，馮一帆接下來就開始切豆腐了。

    馮若若非常認真看著爸爸動作當爸爸開始要切豆腐，小姑娘仿佛見過一樣趕緊拉著奶奶的手說：“奶奶你快看呀，爸爸要切豆腐爸爸切豆腐都很厲害呀，奶奶你一定要注意看。”

    盧翠玲笑著說：“若若吃過爸爸的這道菜嗎？”

    馮若若搖頭：“沒有呀。”

    盧翠玲繼續問：“那若若怎知道爸爸切豆腐就很厲害呢？”

    馮若若笑嘻嘻說：“因為若若見過爸爸切豆腐的不過做的是別的菜呀。”

    盧翠玲點頭說：“好那奶奶認真看。”

    馮一帆依舊是先把豆腐改刀成菱形塊，接著再將豆腐給切成薄片，變成一個個雀舌柳葉狀。

    當他開始切豆腐的時候，馮若若幾乎是屏住呼吸，非常認真地看著。

    而在後廚的盧翠玲和蘇若曦也都是看的驚訝不已。

    饒是蘇若曦看過一次，但再看的時候，依舊是覺得非常神奇。

    可能唯一比較平靜的隻有蘇錦榮了。

    在蘇錦榮看來，這切豆腐的技巧，算是蘇記的廚子必須要會，畢竟這道菜怎說也算是淮城的一道名菜。

    等豆腐全部切好了，馮一帆給放在水讓豆腐輕輕散開。

    然後給女兒仔細看一看。

    “若若看看，覺得這個像是什啊？”

    馮若若湊近爸爸身邊，扒著爸爸的手，非常仔細地看著盆的豆腐，然後小姑娘說：“爸爸，這個好像是一朵花，爸爸你好厲害呀，把豆腐都給切成花啦，這些豆腐是一瓣一瓣的花瓣呀。”

    盧翠玲也上前兩步，湊近一些仔細去看。

    她也是沒有想到，兒子的刀工竟然是如此出神入化。

    聽到了小孫女的話，奶奶也說：“確實很漂亮啊，像是花瓣一樣，若若的爸爸可真的是厲害啊。”

    馮一帆微笑說：“這其實算是蘇記廚子的基本功，當初為了練好這個刀工，我的手可是沒少被切，當年一雙手可真的是傷痕累累，不過也算是功夫不負有心人，這份刀工算是練出來了。”

    盧翠玲聽了兒子的話，立刻說：“你要感謝你嶽父，當年要不是你嶽父收留你，哪有你的今天？”

    馮一帆也是看向嶽父說：“爸，謝謝您的栽培。”

    蘇錦榮笑起來：“也是，你的努力。”

    切豆腐算是這道菜的難點，切完了豆腐之後，接下來的烹飪反倒是簡單了，依舊是按照中午的做法再來一遍。

    隻不過因為是給女兒吃，所以馮一帆並沒有完全按照中午的做法。

    比如馮一帆晚上做的時候，沒有放入很多的豬油，而是改用類似文思豆腐勾芡的方式去做。

    並且為了給女兒增加一些營養，同時容易讓女兒消化，不影響睡眠。

    馮一帆也是免去重口的辛辣，蔥薑放的很少，胡椒粉更是沒有放。

    口味也是做了些許調整，調味出女兒比較喜歡的鹹甜口。