硬核廚爸 第537章 留在富景樓吃飯（第一更）

    賬號：

    密碼：

    第537章留在富景樓吃飯

    第537章留在富景樓吃飯

    《》來源：

    當馮一帆每道菜都演示了一遍後，接下來的事情自然是交給富景樓後廚廚師們。

    前邊的點單很多，後廚的廚師自然是全部都開始忙碌起來。

    不同於蘇記那種小餐館，在富景樓的後廚，每一樣事情都會有著明確的分工。

    有專門負責宰殺清洗的，有專門負責熬湯的，有專門負責切菜配菜的，還有專門負責最後擺盤的人。

    可以說在富景樓這樣大酒樓後廚，明確的分工是大量點單上菜的保證。

    主廚，往往是負責進行監督協調，還有一些招牌菜則是有主廚來親自經手。

    不過今天，因為有馮一帆在場，所以兩位主廚自然是需要更多的動手，因為監督和協調的事情，基本上都是馮一帆在做。

    很多時候，馮一帆指出一些錯誤之後，還需要由主廚親自去改正。

    至於馮一帆今天專門過來傳授的幾道菜，也自然是由兩位主廚親自動手。

    畢竟這幾道菜，接下來可能會作為富景樓的主打菜品。

    如果主打菜品連主廚都不能夠熟練烹飪的話，傳出去恐怕富景樓是真的會很丟臉。

    馮一帆領著三個小女孩，站在距離灶台一些距離的地方，看著張峰林和齊德強分別在烹飪著兩道不同的菜肴。

    張峰林烹飪的是雪底芹芽，齊德強則是負責胭脂鵝脯。

    看到張峰林將斑鳩肉絲放入油去滑炒的時候，馮一帆開口說：“一定要快，變色了之後就要立刻撈出來，不然就老了。”

    與此同時，另一邊齊德強也把已經燒烤過的鵝脯肉放入鍋中去煸炒。

    在富景樓後廚做菜優勢在於，當一道菜工序繁瑣的時候，會有整個後廚的團隊來幫忙，分攤掉一部分工序，如此也能夠更快的成菜。

    就像是這道胭脂鵝脯，馮一帆做的時候，全程都是自己一個人進行每個步驟。

    可是到了齊德強這，因為需要加快成菜的速度，所以一些過程都是交給了後廚其他的廚師。

    對這種明確分工馮一帆自然不會排斥，因為富景樓每天需要接待的食客會很多。

    而且那些食客不會分批次的來，可能一下子會來一波食客，然後一波食客可能同時好幾桌都要點胭脂鵝脯。

    這種時候，完全依靠主廚一個人進行每一道工序的話，時間上根本來不及。

    所以按照馮一帆的配料比例，有專門的廚子負責進行鵝脯醃製。

    然後還有專門的廚子將醃製好的鵝脯用炭火烤製。

    一切都準備就緒後，交給齊德強的手上，再由齊德強進行最後烹煮的過程。

    最後菜品出來後，切片和擺盤的過程，也將會有專門的廚子，根據之前馮一帆所展示的擺盤細節，原模原樣的還原出馮一帆的擺盤。

    然後便能夠看到，整個富景樓的後廚，每個人都在忙碌著，進行各自的工作。

    一盤一盤幾乎是能夠一模一樣的菜品，被源源不斷從後廚送去前邊餐廳。

    馮若若跟在爸爸身邊，看著後廚這一副景象，小姑娘也是感到非常驚訝，忍不住伸手拉了拉爸爸，讓爸爸蹲下來，自己撲上去抱住了爸爸的脖子，然後在爸爸的耳邊輕聲說著悄悄話。

    “爸爸，這的叔叔阿姨都好厲害，他們能把爸爸的菜做出來呢。”

    楊小溪和陳瑤霏在旁邊也一起湊上前來聽著。

    聽到了馮若若的話，陳瑤霏說：“若若，不是的，他們會做是因為馮爸爸教了他們的，馮爸爸不教他們，他們就做不好啦。”

    楊小溪也說：“對對，就像是小林叔叔，也是跟著馮爸爸學的。”

    馮若若看了看兩個好朋友，又從爸爸的懷出去，轉身看了看爸爸。小姑娘慢慢撅起小嘴說：“爸爸，我不想讓你教他們呀。”

    馮一帆聽了笑著問：“為什呢？為什若若不想讓爸爸教了呢？”

    不等馮若若回答，陳瑤霏湊過來低聲說：“馮爸爸，你把他們都教會啦，那你以後做的不就沒有人喜歡了嗎？”

    馮若若聽了好朋友的話，也是非常讚同：“對呀，對呀，爸爸，霏霏說得對，要是他們都會做爸爸的菜，那爸爸以後做的菜就沒有人喜歡啦，所以爸爸你不要教他們啦，你要自己做給別人吃呀。”

    聽到女兒的這一番話，馮一帆微笑對三個小女孩說：“別擔心，爸爸還有很多秘密武器，他們是學不會的。”

    楊小溪好奇問：“馮爸爸，秘密武器是什呢？”

    陳瑤霏馬上解釋：“秘密武器，就是秘密，是隻有馮爸爸才知道的，別人都不知道的好厲害的武器。”

    馮若若跟著問：“爸爸，你有那厲害的武器呀？”

    馮一帆微笑對女孩們說：“當然啦，不然你們看，這的叔叔阿姨，是不是都很害怕爸爸？”

    這一說，三個小女孩頓時就開心起來，小臉上還浮現出驕傲神情。

    而馮一帆此時看了一眼時間，已經十二點半了，覺得似乎應該回去了。

    他拉著三個小女孩問：“你們餓不餓啊？要不要回去？”

    三個小女孩先是異口同聲說：“餓啦。”

    馮若若接著又問：“爸爸，我們為什要回去呢？在這不是也能吃飯嗎？”

    楊小溪也讚同說：“對的，馮爸爸，我們就在這吃吧，你給我們做好吃的。”

    陳瑤霏則是有著不同意見：“我們要回去的，因為蘇姥爺、蘇阿姨，還有溪溪你的爸爸媽媽，還有我的爺爺奶奶都沒有來，我們要回去跟他們一起吃飯啊，還要去幫小林叔叔擺攤的。”

    顯然陳瑤霏沒有玩的什都忘記，還記得要回去跟家人一起吃飯，還記得要去和小林叔叔一起擺攤。

    馮若若和楊小溪聽了陳瑤霏的話，兩個小女孩也自然是馬上反應過來。

    “對呀，那爸爸我們快點回家呀。”

    “馮爸爸，我們回家吧，不然我那個笨爸爸沒飯吃啦。”

    馮一帆微笑著點點頭：“好，那我們就回家吧。”

    言罷，站起身來，領著三個小女孩，跟還在忙著烹飪的兩位主廚說：“兩位主廚，我們就回去了，今天這四道菜相信足夠富景樓用一段時間，下一次的新菜，等有空我再來教你們吧。”