硬核廚爸 第595章 練習要專注（求訂閱）

    第595章練習要專注（求訂閱）

    第595章練習要專注（求訂閱）

    馮一帆給寧誠做的胡蘿卜午餐比較簡單，就是用胡蘿卜丁去燉肉。

    不過做法上還是有些特別，首先是把豬肉切成小方塊，然後放在鍋中進行焯水，焯水的時候還會在鍋放入蔥薑和黃酒，等到鍋水開始沸騰，用漏網將血汙雜質給清理掉。

    焯水過後，再把肉塊放在涼水進行衝洗，放在一邊備用。

    接著馮一帆在國內放入豬油，把切碎的洋蔥丁放入鍋去爆香。然後是把胡蘿卜丁倒入煸炒，讓洋蔥和胡蘿卜丁充分被炒開，並且在鍋底形成焦化層。最後再把肉塊放入鍋中去煸炒。

    這一刻，站在一邊的寧誠已經忘記了切菜，伸長脖子認真地盯著看。

    而鍋中洋蔥、胡蘿卜和肉塊的味道混合，釋放出非常濃鬱的香味，光是嗅著便令人忍不住直咽口水。

    將肉塊炒的再次變色，馮一帆又是在鍋倒入醬油，下入一些冰糖，並且了幾勺蘇造湯。

    蘇造湯放入鍋中後，頓時又是非常濃鬱的香味升騰起來。

    馮若若嗅著香味，忍不住拍手叫好：“爸爸，好香，好香呢。”

    馮一帆微笑說：“若若覺得香的話，等爸爸做好了，讓寧誠哥哥給你留下一小碗，讓若若也嚐嚐味道，好不好？”

    馮若若馬上答應：“好呀好呀。”

    小姑娘又扭頭問寧誠：“哥哥，可不可以給若若一碗呀？”

    寧誠倒是有些驚訝，明明這一鍋菜是女孩爸爸做的，怎還需要問他要一碗吃呢？

    不過愣了一下過後，寧誠還是點頭答應：“嗯，可以。”

    馮若若微笑說：“謝謝哥哥。”

    寧誠有些不好意思地說：“不客氣。”

    隨著燉煮的時間推移，即便是鍋蓋沒有打開，廚房依舊是升騰起非常濃鬱的香味。

    寧誠覺得，這香味是他從未聞到過的味道，和他家燉肉的香味完全不同，比自己家燉肉的香味更加濃鬱，並且還蘊藏著一股很特別的香味，聞起來會勾起人本能的食欲。

    馮一帆看到寧誠一直站在那不動，便說：“行了，你接著練你的吧，這鍋燉肉還要一段時間的，你再切一根胡蘿卜就差不多。”

    本來還在愣神，沉浸在燉肉香味的寧誠，被馮一帆的話驚醒了，他趕緊答應下來，低頭繼續練自己的刀工。

    雖然已經低頭繼續，但寧誠的心還是惦記鍋的肉。

    尤其是隨著濃鬱肉香不斷從鍋蓋邊緣噴出，真的是令整個廚房都彌漫肉香。

    在蘇造湯香料味襯托下，肉香顯得更加的濃鬱突出，同時胡蘿卜和洋蔥的香味也彌漫出來，真的是會讓人忍不住咽口水。

    寧誠切菜的時候，難以控製地出現走神情況。

    在寧誠走神時，感覺到衣角被人用力拉了幾下，讓他頓時回過神來低頭去看，看到是馮若若在拉動他的衣角。

    寧誠有些奇怪問：“若若，你怎了？”

    馮若若一臉認真說：“大哥哥，你要認真一點呀，你看看你都切錯了，你不認真的話，就會一直犯錯的，以後你還怎跟我爸爸學呢？”

    被小女孩提醒了一番，讓寧誠突然意識到了自己所犯錯誤的問題。

    如果他沒有辦法去抵擋美食的香味，那以後如果去了餐館後廚，豈不是每天完全沒辦法幹活了？後廚各種菜肴的香味交織在一起，那簡直就是一個香味彌漫的房間，若是不能克製會整天都沉浸在香味中。

    寧誠想通了這一點，對馮若若說：“嗯，謝謝妹妹提醒，哥哥一定會認真。”

    接下來，寧誠深吸一口氣，不再去理會燉肉的香味，開始認真切菜。

    馮一帆將一切看在眼，他沒有開口去提醒寧誠。看到女兒提醒了寧誠，他也沒有去阻止，而是和嶽父相視一眼。

    翁婿倆相視而笑，算是認可了馮若若對寧誠提醒。

    寧誠接下來練習的過程，變得非常認真，保持直刀對胡蘿卜進行修邊、切片、切條、切丁。

    這一次，他切出來的胡蘿卜丁，已經很接近馮一帆要求。

    寧誠差不多又練了一個小時，時間越來越接近中午時分，馮一帆終於將那一鍋燉肉的鍋蓋揭開。

    揭開了鍋蓋的那間，濃鬱的香味仿佛瞬間爆開，衝出鐵鍋衝擊著廚房每個人的鼻腔。

    馮若若迅速就跑到爸爸身邊，看著鍋的燉肉驚呼：“呀，好香，好香。”

    而這次，寧誠雖然也嗅到了這濃鬱香味，但他卻沒有再去分心。

    馮一帆將這一鍋燉肉盛出來，分出一小碗留給女兒，剩下的部分則是端到寧誠麵前。

    “這是今天中午給你做的，胡蘿卜燉肉，早上你就練到這，端著回家去，中午跟你爺爺奶奶和弟弟一起吃，下午過來的時候，記得把這個大碗給帶回來就行了。”

    寧誠停下來，放下手中的刀伸手恭敬接過燉肉。

    大碗的燉肉很香，胡蘿卜丁和肉丁混合在一起，看上去異常的誘人。

    寧誠咽了幾下口水，認真向馮一帆說：“謝謝一帆叔。”

    馮一帆看了一眼他切的胡蘿卜丁，平靜地說：“不用客氣，這些是你昨天切廢胡蘿卜做的，明天我會用你今天切的這些做菜，反正都是你吃，希望你有朝一日可以把丁切好，自己給自己做菜吃。”

    寧誠聽了這番話，頓時麵露出笑容來，覺得似乎拜師有希望。

    看到寧誠臉上笑容，馮一帆警告一句：“不要高興太早，你可還沒真正過關，記住我們的約定，要在我走之前，切出我滿意的胡蘿卜丁。”