硬核廚爸 第912章 陳煦顯身手，點心獲追捧

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    第912章陳煦顯身手，點心獲追捧

    第912章陳煦顯身手，點心獲追捧

    作者：旁墨

    女孩們上舞蹈課的時候，蘇記也在進行著營業前最後的準備工作。

    馮一帆見到今天陳煦和羅瑜給小女孩們做的點心味道不錯，便讓陳煦和羅瑜多做一些。

    “陳煦、羅瑜，今天蘇記餐後點心，便用你們給若若她們做的那個水果酥吧。”

    陳煦和羅瑜聽了有些驚訝。

    陳煦立刻問：“主廚，您的意思是，今天餐後點心用水果酥嗎？”

    馮一帆點頭問：“是的，怎樣？可以嗎？”

    陳煦果斷答應：“可以主廚，您放心，我和羅瑜現在就準備。”

    後廚眾人，包括是蘇錦榮在內，看到陳煦很是激動的樣子，大家自然是明白陳煦為什會激動。

    無論是在蘇記還是若餐廳，他都顯得像是一個打雜的幫工。

    這一度讓陳煦深深懷疑，是不是自己不應該來蘇記？

    不過好在，羅瑜默默的支持，讓陳煦逐漸也是耐心了下來。

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    因為這是他終於有了展示自己的機會。

    來到了蘇記這久，羅瑜的點心已經成為了若餐廳的招牌，甚至還有客人會在臨走前，專門點上一兩份羅瑜的點心打包，當做是一份禮物帶回去給朋友。

    相比較而言，陳煦則一直沒有可以展示自己的機會。

    最關鍵的是，陳煦通過在蘇記的學習，和大家的交流中，明白了不應該拘泥於形式的道理。

    所以這一次，陳煦和羅瑜聯手，用了榴蓮酥的酥皮製作方式，把內陷換成了其他的果泥，也確實取得了不錯的效果。

    而且，獲得了馮一帆的認可，讓他可以放在今天晚餐的餐後點心上桌。

    並且他也是開始轉而在蘇記學習，跟在馮一帆後麵學，跟在石家慧等人的後麵學。

    甚至晚上的時候，陳煦還會專門找林瑞峰、馬小龍、漢斯、湯姆和寧誠一起討論，一群人真的是沉下心來一起研究菜品和點心。

    而且通過和漢斯的交流，也是從他的一些西餐甜點中獲得啟發。

    馮一帆更加不會輕易把一個點心讓上桌。

    能夠讓陳煦的水果酥上桌，表明了對陳煦這款點心的充分肯定。

    接下來，陳煦也是馬上開始準備了。

    或許這個安排在其他的餐館不算什？

    但如果是在如今的蘇記，那顯然是大不一樣的。

    因為來蘇記吃飯的食客，可以說這些天都已經被蘇記各色菜肴把嘴巴養得比較刁，隨隨便便的點心根本得不到大家認可。

    放在一邊餳上一會。

    這個時間也是要和中間的油心。

    同樣是用低筋麵粉，要先將麵粉過篩，接著跟黃油按比例混合起來，完全和勻了之後，用保鮮膜給包上放進冰箱去冷凍。

    這款點心首先便是需要和麵了，需要和兩種麵。

    首先是外麵的水皮，用低筋麵粉，加入白糖、雞蛋、豬油先在麵粉中間混合，然後再加入水將其全部和在一起。

    最後還需要在案板上進行一些摔打，要做到手光、麵光、案板光。

    然後還需要過篩一下，過濾掉一些水果漿中的殘渣。

    接著便是放進盆，加入一些白糖還有一些澱粉，進行攪打均勻，最後放進蒸鍋去蒸一下。

    如此一來，一份份的水果泥也就被製作完成了。

    接著再把之前餳了一會的水皮拿出來，重新給揉一下，同樣是用保鮮膜包裹住，放進冷藏室去。

    皮和心在冰箱冷藏和冷凍的時候，陳煦和羅瑜一起開始準備水果泥。

    各種水果都給打成汁，必須要把果肉和果汁一起打出來。

    方琳對一桌點單的客人進行了解釋。

    聽到餐後點心是免費，所有客人自然都是欣然接受。

    當然也有一些客人好奇問：“請問，是馮大廚做的點心嗎？”

    一切都準備就緒，蘇記也開始了晚餐的營業。

    在客人點菜的過程中，負責點菜的服務生會專門向大家去推薦今天餐後的點心。

    “餐後點心是奉送的，不過每位客人隻能吃到一塊，所以如果客人需要購買的話，需要之後另外點單的。”

    他雙手攥緊了拳頭，整個人都顯得有些拘謹。

    羅瑜站在旁邊，看到陳煦的樣子，大概是能夠明白此刻陳煦的心情。

    其實同樣的經曆羅瑜也有過，而且她還不止一次。

    方琳麵對這個問題，也是馬上回答：“哦，不是的，是我們餐廳的點心師傅新研發的點心，客人可以嚐一嚐。”

    雖然不是馮一帆做的，但是聽說是蘇記點心師傅新研發，客人也都是表示可以接受。

    後廚，陳煦還是有些緊張的，畢竟這是他這份點心接受考驗的時候。

    不過當時，陳煦並不緊張，所以陳煦一直在旁邊支持著她。

    而現在，輪到了陳煦要麵臨食客們的考驗。

    羅瑜很清楚，這一刻她需要站出來，要去支持陳煦。

    第一次是在酒店的餐廳，經曆了一場和點心師傅的比拚，當時出來結果之前她也是如此緊張。

    而第二次是在若餐廳。

    若餐廳試營業的當天，羅瑜看到那樣的陣容出來，真的也是非常的緊張。

    兩個人就像是當初第一次見麵一樣，隻是見到了第一眼，便彼此覺得對方是自己認定的人。

    這一刻，兩個人彼此同樣是相信這一點，而且彼此也堅信對方的能力。

    有羅瑜的信任，陳煦把對方的手掌握住，兩個人十指相扣。

    她伸出手，輕輕握住了陳煦的手，然後羅瑜非常認真說：“別擔心，你應該相信，中午你做出來的時候，收獲了大家的一致讚揚，而且下午若若、溪溪和霏霏也很喜歡，你一定可以。”

    有羅瑜的鼓勵，讓陳煦一下子整個人感到一股力量湧上心頭。

    他扭頭和她對視了一眼。

    被石家慧一說，陳煦和羅瑜頓時一驚。

    不過下一刻，羅瑜握住陳煦的手舉起來，兩個人依舊是十指緊扣。

    羅瑜笑著說：“副主廚，我們可是合法夫妻，這秀恩愛是被允許的。”