硬核廚爸 第940章 美味地鍋雞，告別小鎮子

    正文卷第940章美味地鍋雞，告別小鎮子

    正文卷第940章美味地鍋雞，告別小鎮子

    大鍋沒有其他多餘的東西，鍋是燉煮的大塊雞肉，鍋的邊上貼著一圈混合了玉米麵的餅子。

    餅子的下麵一部分還浸在燉雞的湯汁。

    這一眼看下去，已經是讓人欲罷不能，恨不得趕緊嚐一嚐了。

    姚大嬸拿出了準備好筷子，分發給大家說：“好了，大家快吃把，先吃雞塊，嚐嚐味道。”

    馮若若站起來伸頭看了看說：“呀，這個鍋好大，鍋有好多好多的肉肉，爸爸這個邊邊上，為什要貼上這個呀？”

    馮一帆聽女兒的問話，微笑說：“因為，這個就是鐵鍋貼餅啊，這些得很薄的餅，貼在這個鍋邊上，用鍋的溫度，慢慢也就把它們都給烤熟了，還有你看這些餅，有一部分浸在湯汁了，這樣可以有雞湯的味道。”

    楊小溪立刻說：“那我要吃呢，這個餅餅肯定好吃。”

    陳瑤霏和馮若若也是揮舞小手嚷嚷著要吃。

    老方這個時候站起來，拿過來一把鐵鏟，開始用力將一塊一塊的餅鏟下來，然後分別給三個小女孩放在盤子。

    “來吧，女娃娃們要吃，趁熱嚐嚐味道，要先從下麵有湯汁的地方吃哦。”

    三個小女孩看著盤子的餅，也是抬起頭笑嘻嘻齊聲向老方表示感謝。

    “謝謝方伯伯。”

    老方聞言微笑回應：“不客氣，好好吃啊，要是不夠的話，伯伯再給你們弄。”

    接下來，一位奶奶和兩位媽媽也是一起動手，幫三個小女孩弄。

    因為還有些燙，所以要給她們吹一吹。

    到邊邊不那燙了，讓三個小女孩拿起來嚐嚐看。

    蘇若曦拿起來遞給女兒說：“好啦，現在不是很燙，你小心一點，拿著嚐嚐看，吃之前你也吹一吹，不要燙到嘴巴。”

    李菲兒也拿起來給女兒：“來，你也吃吧，記得小心一點哦。”

    李秀春拿起來給小孫女說：“你們三個剛好每人一個，一定要小心燙哦，不要著急，慢慢吹一吹。”

    小女孩們舉著餅，倒是沒有第一時間吃，而是覺得這個餅的樣子很有趣。

    餅的一麵因為貼在鐵鍋上，所以呈現出一點點焦化。

    然後整個餅呢，是那種梯形的樣子，小女孩們捏著的一邊寬一些，下麵浸在湯汁的一邊窄一些。

    而浸在湯汁的部分又會軟趴趴，沒有浸在湯汁部分是硬挺挺。

    小女孩們舉在手上看了看。

    馮若若小調皮首先用手輕輕晃了晃。

    然後她驚奇地喊道：“快看快看呀，我這個餅餅會跳舞的，你們看看呀，它在跳舞，晃啊晃的。”

    大家聽到小女孩的話，看到她雙手舉著餅在那晃悠。

    所有人都是感到有些哭笑不得。

    蘇若曦也是有些無奈：“馮若若，就屬你最調皮，不好好吃，你就在那玩。”

    結果話音剛落，在馮若若的感染下，那邊楊小溪和陳瑤霏也跟著玩起來。

    三個小女孩舉著手上的餅，在那輕輕搖晃，浸了湯汁的部分，就開始在她們搖動之下，在上麵晃來晃去。

    看到三個小女孩玩得不亦樂乎，奶奶和媽媽們也不知道該怎辦？

    結果還是姚大嬸說：“哎呦，你們吃你們的，小孩子們，讓她們玩一會沒事的，要是被玩得涼了，放在鍋煮一下就行，你們趕緊吃，這鍋雞肉可不能浪費啊。”

    馮一帆聽了也說：“對對，我們先吃吧，不能辜負了大哥大姐的一番心意。”

    然後一行人也是讓陳壽林和李秀春兩位老人先夾起一塊，接著大家也都是動筷子分別夾起一塊雞肉吃。

    當然，奶奶和媽媽還是會問一問在旁邊玩的小女孩們。

    “要不要先吃一點點雞肉啊？”

    “來嚐嚐雞肉，這是姚大嬸嬸給專門做的。”

    “嗯，先吃一點雞肉，然後你們接著玩。”

    奶奶和媽媽們一邊說，一邊也是把夾上來雞塊的肉給剝下來。

    不得不說，雞肉燉煮的非常酥爛，完全是不用費力，隻需要捏住骨頭用筷子輕輕一刮，雞肉就和骨頭分離，瞬間完成脫骨。

    小女孩們一邊玩手上的餅，一邊吃到了奶奶和媽媽們給的雞肉。

    吃了雞肉，馮若若頓時有些驚喜說：“呀，好吃呀。”

    楊小溪和陳瑤霏也是異口同聲說：“真好吃。”

    看到小女孩們都說好吃，姚大嬸也是非常開心，滿臉都堆著笑容，接著她也是看向其他人，尤其是看向了馮一帆。

    大家一起吃了過後，也都覺得這鍋雞塊還真的是很美味。

    不過大家也都是看向了馮一帆。

    很明顯，大家都很期待，馮大廚給出專業點評。

    麵對眾人的目光，馮一帆繃不住笑著說：“你們都這看著我幹什？這是覺得應該由我來誇一誇嗎？”

    陳壽林自然笑著說：“哈哈哈，那是當然，我們都覺得好吃，但是我們都不夠專業，想要聽一聽馮大廚的專業點評嘛。”

    馮一帆說：“其實，你們覺得好吃才是最具有說服力的，美食的關鍵在於好吃，而光是廚師自己覺得好吃沒有用，或者是那些美食家覺得好吃，更是沒有用，必須要食客們覺得好吃才行。”

    蘇若曦說：“好啦，你趕緊嚐嚐，給我們說說嘛。”

    馮一帆知道大家都想要聽自己說，也就張口把夾起來的雞塊吃掉。

    吃完了之後，他又認真的仔細品味了一番。

    等到嘴的雞肉完全咽下去後，馮一帆微笑著開始點評。

    “首先，這一鍋雞肉燉得非常到位，酥爛脫骨，這在我們餐館，也不是那容易辦到的，可見姚大姐真的是很早就開始準備了，隻等著我們來吃的。

    其次，這一鍋雞，大姐應該是沒有多放其他的調味料，就是用蔥薑並且是用白酒去烹炒的，如此才能更好的讓雞肉接觸到鍋氣，才會讓雞肉吃起來更加好吃。

    最後，我想大姐您用的醬油，應該也是你們鎮子上土法釀造的吧？還有你這麵加的一些佐料，應該也都是你們山上采回來的野生調味料，而您在味道上把控的真是很好。”