硬核廚爸 第961章 主廚上陣，客人抵達

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    第961章主廚上陣，客人抵達

    第961章主廚上陣，客人抵達

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    在蘇記和若餐廳，大家也是緊鑼密鼓為晚上進行著最後的準備。

    實際上，馮一帆今天讓後廚眾人出的菜，基本上也都是比較簡單的一些菜。

    因為很多複雜的菜，製作起來也是非常的耗時，並且都是需要提前很久去進行準備，可能備料的時間都需要長達很多天。

    這也是為什，一些頂級的餐廳，很多非常特別的菜，往往都是需要提前預訂才可能會有。

    馮一帆今晚並不是要向遠道而來的客人炫技。

    隻是為了向客人展示一下，他的兩家餐廳後廚，每一位廚師都有自己的特點，都是非常優秀的廚師。

    所以讓大家上報的菜品，也基本都是在原有餐廳菜品基礎之上而已。

    或許有一些需要使用特別的食材，但整體上而言還是能夠在當天做出來。

    當然，真正比較麻煩一些的，反倒是蘇錦榮要準備的菜肴。

    其中不少的菜肴，也都是需要提前進行備料。

    幸好蘇記每天營業中，會有一些備料，否則可能蘇錦榮未必能夠做出一些菜。

    在大家一切都基本準備就緒後，蘇記和若餐廳也是正式準備營業。

    蘇連成和方琳分別帶著人，把蘇記和若餐廳布置好，需要把桌布鋪整齊，然後把各種的餐具擺放好。

    然後蘇連成和方琳帶著服務生全都站在門前。

    這一刻，大家還需要等待後廚準備完畢。

    也就是說，需要馮一帆這位主廚發話，服務生們才能打開門，把外麵的客人迎進蘇記和若餐廳。

    與此同時，蘇記門前已經開始排隊，隔壁若餐廳門前預訂的客人也都到了。

    經過了時間的沉澱，如今大家來到蘇記和若餐廳門前等待，也並不會有太多的吵鬧，更加不會出現一些搶占位置的情況。

    大家對於站在蘇記和若餐廳門前等待，似乎早已經習以為常了。

    尤其是蘇記這邊，大家會比較自覺的排好隊。

    後麵來的客人們，看到門前已經有人，甚至不拍照的情況下，都不會湊到門前去，而是很自覺在後麵排起隊。

    當然，蘇記的門前也不會和以前一樣擁擠很多人，大家都會在門邊排隊，並不會擁擠在正門前，而是會把蘇記的正門給讓出來，好讓一些第一次來蘇記的人，可以在蘇記那塊老匾下拍照留念。

    不得不說，在經曆了幾個月從大熱爆款，再到網絡上流言蜚語，導致蘇記和若餐廳陷入了一段時間低估，再到馮一帆迅速澄清一切，反轉了一切。

    接著又是中華菜拍攝的開始，一些視頻流出到網絡上被人們追捧看到。

    以及後來，馮一帆和後廚每一位廚師的照片。

    更重要的是，莊道忠、蘇錦榮和馮一帆這三位，代表著蘇記三代頂尖大廚拍攝的視頻流出，更加是一下子將蘇記的熱度重新推高。

    到了如今已經接近年底，蘇記和馮一帆的名聲已經火爆快半年。

    大家也都已經熟悉了蘇記和馮一帆的規矩。

    所以都會比較自覺，並不會在蘇記門前去瞎鬧了。

    馮一帆在後廚，最後向石家慧和凱瑟琳詢問：“兩位副主廚，你們都準備好了嗎？現在可以開始營業嗎？”

    石家慧認真點頭說：“可以了主廚。”

    凱瑟琳同樣回答：“可以的主廚。”

    馮一帆滿意地點點頭，又看了一眼還在守著湯鍋的嶽父。

    蘇錦榮像是察覺到了女婿目光，扭頭看過去笑著點點頭。

    馮一帆終於回過頭來，向已經等候在門前的服務生說：“好了，開始營業。”

    服務生嚴陣以待了許久，如今聽到了“開始營業”，馬上也是走上前，一把將蘇記和隔壁的若餐廳門一起拉開。

    門拉開瞬間，門外等候的人群也是瞬間就激動起來。

    排隊的人也是開始陸陸續續地走進，然後依次序向蘇記內走。

    服務生會站在門前，非常認真向每一位進門的客人鞠躬行禮，並且非常客氣地說上一句：“歡迎光臨。”

    在客人進入蘇記和若餐廳後，也會聽到馮一帆帶領後廚廚師們的“歡迎光臨”。

    進門後，第一次來的客人肯定是立刻拿出手機來，想要對整個餐廳內進行拍照。

    這個時候，服務生會主動上前，微笑著提醒客人：“您好，請您先找位置坐下來，坐下來之後依然是可以拍照的，您和家人朋友坐下來後，我們才能更好的計算人數，也方便我們安排後麵的客人，謝謝您的理解與合作。”

    服務生的話，還是能夠獲得客人們的理解，客人也是先收起手機，找位置坐下來。

    當然，這個時候，忙著拍照的客人才會發現，一些好位置已經被別人坐上。

    見此情形即便是有些懊悔，但卻也已經為時已晚。

    陸陸續續，幾乎是不用多久，第一批客人把蘇記大堂坐滿了。

    門口的客人停下來，張望著餐館的人，也都是不禁有些期待，同時大家倒也沒有去鬧，而是安靜的在門口排隊。

    接下來，便是服務生讓客人們點菜的時間。

    也是在這個時間，馮一帆會親自捧著點心托盤走出去，給外麵沒有進門排隊等候的客人分發點心。

    看到馮一帆親自發點心，門外不少客人和路人都舉起手機拍照。

    馮一帆倒也完全不在意，隻是把點心拿起來遞給排隊的客人。

    有路人趁機湊近，伸手討要的時候，馮一帆也會順手給路人一份。

    他的這份友善，也是一直以來贏得大家認同的關鍵，即便是在網絡上蘇記和他自己被詬病詆毀，依舊憑借這份路人的喜愛，可以支撐住蘇記生意。

    有客人拿到點心，會好奇問：“馮大廚，為什是您自己發點心呢？您的三個女兒呢？”

    “對啊，對啊，好喜歡你三個可愛女兒呢，今天不是她們發啊？”

    馮一帆一邊發一邊微笑回答：“女兒要上幼兒園，晚上呢，她們還要去舞蹈班學舞蹈，所以隻有周末的時候，她們才能來發一次，如果大家希望見到她們，可以周末的時候過來。”

    說到這，馮一帆停頓一下提醒：“不過，周末的時候，人會更多，大家可要安排好時間，不要專門為了見我的女兒們跑來擁擠。”

    結果不這說還好，聽到馮一帆這一說，人群反倒是有人起哄。

    “馮大廚你還真說對了，我們就是為了看您女兒，吃您女兒們親手發的點心，才會跑過來吃你的這一手菜。”