今天來農貿市場,馮若若小朋友化身為小老師,她開始一路給石濤哥哥講解各種東西。
盡管石濤之前是來過一次,但是今天馮若若小老師依舊是很認真給他講解。
比如平時要先到張爺爺的攤子前麵,把單子遞給張爺爺,讓張爺爺把一些需要的蔬菜配好。
“石濤哥哥我跟你說呀,我們不用在這等的,張爺爺會給我們把菜準備好的,而且張爺爺還會讓張叔叔給我們送去呢,所以我們隻需要到這把單子給張爺爺,然後就可以去買其他東西啦。”
石濤是一臉認真,跟在被師叔扛在肩頭的馮若若小老師身邊,認真聽小老師講述。
看到石濤哥哥這認真,若若小老師更加的開心,也更加的起勁。
接著,馮一帆領著他們來到水產市場了,若若小老師又開始給石濤哥哥課。
“這可以買魚魚和蝦蝦的地方呀,爸爸這也有一家特別好的老板呢,我們到他們家去買魚魚和蝦蝦,爸爸說都是最新鮮的,我們可以在這邊買好了之後,讓他們送去張爺爺那邊,然後張叔叔會給我們送到家呀。”
石濤也是點點頭說:“哦,好的,我明白的。”
馮一帆此時也開口,給石濤稍稍介紹了一些某些魚蝦和海產品選擇的方法。
今天馮一帆還從這邊買了一些很新鮮的螃蟹,以及各式各樣的鮮蝦和活魚。
若若小老師還告訴石濤哥哥,怎去辨認各種的魚魚。
“石濤哥哥你看看呀,那個是草魚呀,還有那個是鰱魚,腦袋比較大,還有那邊是回回魚的,那個魚好凶的……”
跟著爸爸來過很多次,馮若若倒是已經對這的一些魚如數家珍了。
還會給石濤哥哥介紹,注入小章魚、墨魚以及各種海魚。
石濤聽著有些驚訝:“沒想到若若認識這多啊?”
馮若若聽到這句誇獎,小臉寫滿了驕傲和開心,笑嘻嘻說:“我都是跟爸爸學的呀,爸爸每次來,我都會問爸爸,然後爸爸會給我說呀,現在我給石濤哥哥說,石濤哥哥你要記住呀。”
不得不說,馮若若的記性確實挺不錯。
不過也是平時來的多了,聽爸爸耳濡目染,所以很多東西都記得。
石濤倒也是非常認真,跟在師叔身邊,看著師叔如何去挑選各種的魚蝦,以及去甄別一些海產品的好壞。
在馮一帆的麵前,通常水產店的老板也是完全不敢有任何的懈怠。
基本拿出來給馮一帆的東西,都肯定是他手最好的。
比如今天,老板給馮一帆準備了幾盒新鮮的噴火灣甜蝦。
看到老板拿出來的幾盒甜蝦,馮一帆笑著說:“可以啊,老板果然有手段,這東西可不容易弄到,這幾盒你開價,我絕對不還價。”
老板笑說:“馮大廚看中的,當然是不能要你很高的價格嘛。”
老板最終給出的價格,也在馮一帆的接受範圍內,便讓老板給加冰封存送到老張的菜攤那邊去。
緊接著,老板又拿出了一些好東西。
這次馮若若認不出了。
“爸爸,這個是什呀?這個魚魚怎長得都不一樣呀?”
旁邊石濤看了看問:“這個應該是鱘龍魚吧?”
馮一帆認真地看了看,然後笑著說:“老板,我還真是低估了你啊,這幾條魚我也要了,價格你來定。”
等到馮一帆和老板把幾條魚也交易完成,他才笑著給女兒和石濤解釋。
“這兩條呢,是鰉魚。”
實際,鰉魚和鱘魚確實很像,而且也屬於同一科的魚,同樣也都是非常古老的魚種,稱得是活化石級別。
當然老板拿出來給馮一帆的這幾條鰉魚,屬於是人工繁殖飼養的。
不過即便是如此,鰉魚也確實是非常不可多得的好食材。
馮一帆把這幾條鰉魚都給買下來後。
今天農貿市場的采購,也算是大功告成了。
回去的路,馮若若坐在爸爸的懷,掰著自己的手指頭,算著幾天新認識的一些東西。
“今天認識了噴火灣甜蝦,那個蝦是紅紅的呀,像是燒熟了一樣呀。
還有就是鰉魚,那個魚長得好奇怪的,嘴巴尖尖的呢……”
聽女兒自顧自回顧,馮一帆也是笑抱著女兒,時不時會給女兒提醒一下,告訴女兒哪些地方需要糾錯。
馮若若這種時候會很開心,因為她能學到好多東西,還能跟爸爸互動。
而坐在一旁的石濤有些好奇問:“師叔,那個噴火灣的甜蝦,還有那個鰉魚,都算是很好的食材,您打算要怎做呢?”
馮一帆看著石濤說:“你還挺著急啊?”
石濤有些不好意思地說:“我,我就是非常好奇。”
馮一帆說:“噴火灣甜蝦呢,最好的吃法肯定是當做刺生,因為那個蝦如果是進行烹調的話,會破壞掉蝦的那份鮮美,可以調配幾種蘸料,然後用來蘸著吃,味道是絕對的美味。”
而回去開車的馬小龍說:“噴火灣甜蝦,那可是很頂級的刺生,不少頂級的日料店喜歡用呢。”
馮一帆不等石濤問,又接著說:“至於鰉魚嘛?今天可以在蘇記的菜單加一道菜,來個《酒糟鱘鰉魚》吧。”
寧誠聽了好奇問:“師父,這個菜有什特別嗎?”
不等馮一帆回答,石濤說:“這道菜,好像也是在《紅樓夢》出現過。”
馮一帆看向石濤問:“哦?你居然知道出處?”
石濤點點頭說:“因為想要來師叔你這學廚,聽我媽媽說過,師叔您給富景樓出過做紅樓菜的點子,所以我專門重新看了一遍紅樓夢,留意了一下其中的一些菜單。”
馮一帆滿意點點頭:“不錯不錯,你這個樣子,有一點我當初的樣子了。”
石濤聽到這話,那真的是激動不已。
但緊接著,當頭就是一盆冷水。
馮一帆又說:“不過呢,你還是要先通過考驗,才能夠正式拜我為師的,所以還是需要繼續努力。”
馮若若坐在爸爸的懷,聽到爸爸說起要用那些鰉魚做的菜。
小女孩有些不滿意地說:“爸爸,我們做菜能不能不要用酒呀,喝酒是不好的。”
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