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進入蘇記的換衣間,麵有一排排的櫃子,雖然空間不算很大,但在麵換衣服倒是足夠了。
馮一帆把傳過來的羽絨服脫掉,認真折疊好然後放進自己櫃子。
再拿起提前取出的廚師服,把廚師服給穿在身上,下身還會圍上一條圍裙。
對著換衣間的全身鏡,認真將廚師服整理平整,最後再把高高的廚師帽戴在頭上。
穿戴整齊後,馮一帆拉開換衣間的門,走出去一拐便進入後廚。
後廚,留下來過年的大家也都是穿戴整齊。
馮一帆的目光一個一個看過去。
大師姐石家慧、凱瑟琳、馬小龍、漢斯、湯姆、石濤。
然後是自己的嶽父和師伯石晉斌。
姑姑蘇瀾馨和姑父陳威也在,並且時隔多年後,他們也都穿上了蘇記的廚師服。
接著連陳壽林和楊誌毅也都穿上了廚師服。
最後是馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,她們也穿著之前沈卿洛姐姐為她們量身做的小廚師服。
馮一帆麵帶微笑問:“看起來,大家都準備好了嘛。”
眾人頓時齊聲回應道:“準備好了,主廚。”
然後馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩慢了一點,等到大家都差不多齊聲喊過,三個小女孩才一起喊著。
“準備好啦,爸爸(馮爸爸)主廚。”
頓時所有人都看向三個小女孩,大家臉上都浮現出了笑容來。
馮一帆笑著說:“好了,大家不用拘謹,今天來這的都是親朋好友,而且今天是大年三十,所以我們大家都自由一些,想要怎做都可以,不用在意後廚的規矩,隻需要放開手腳去做。”
蘇若曦在外麵說:“你讓別人不要拘謹,你怎還在那發表演說啊?趕緊讓大家都忙活起來吧。”
蘇若曦的話自然是引得大家都笑了起來。
馮一帆說:“好好,那大家開始吧。”
這邊一說開始,瞬間整個後廚的眾人全都是忙碌了起來。
然後有些去處理各種的生鮮,有些則是去選自己需要的菜,整個後廚有一種仿佛炸了鍋一樣,大家好像都在忙,又不知道在忙些什?
這種一開始,大家各自忙碌的場景,確實是讓一向有條不紊後廚顯得亂糟糟。
然後,坐在後廚外麵的家屬們,看到後廚亂糟糟的情形,一個個也都是忍不住樂起來。
盧翠玲說:“這一大群人都擠在後廚,還真的是亂啊,這樣真的行嗎?”
蘇若曦坐在旁邊笑著說:“媽,這樣不是挺好嗎?平時後廚都是有條不紊的樣子,今天就是要讓後廚亂一下嘛。”
李菲兒在旁邊說:“這要是拍下來,放出去的話,恐怕會讓很多人大跌眼鏡,大家肯定不會想到,一向是以條理分明著稱蘇記後廚,竟然也會出現這種亂的情況。
蘇瀾馨今天倒是第一次坐的跟蘇若曦比較近,也是坐在了盧翠玲的旁邊,她也笑著說:“如果若曦爺爺在世,見到這樣的一幕,應該會直接大喊一聲:簡直是放肆,都滾出去。”
蘇若曦驚訝問:“以前爺爺會這樣嗎?”
蘇瀾馨點點頭說:“你要是不信的話,幾個親曆者都在,你可以問問看。”
說是這樣說,但是看向後廚的情況,蘇若曦覺得應該沒辦法問。
“喂喂喂,那個誰,別亂丟東西啊,這怎炒鍋還有草根啊?”
“這是誰要的魚?誰要的魚啊?”
“那鍋是什東西?你們就胡亂倒掉?”
“不要浪費,這些邊角料也都是能用。”
“天,小心點啊,控製火候,控製火候啊。”
……
眼見著後廚幾乎是徹底炸鍋,這個時候大家卻沒有注意到,馮一帆和三個小女孩不知道什時候,已經不在蘇記這邊後廚。
馮一帆其實早就發現一群人進入後廚,肯定會變得亂糟糟,所以他早早悄悄帶著女孩們轉移到隔壁若餐廳。
“若若,你們一定要小心點哦,不可以把魚肉給弄破嘍。”
“對,用小手輕輕去抹,把佐料給抹勻就好了。”
“霏霏真棒,我們要慢慢的,慢慢來。”
和隔壁不一樣,這邊隻有馮一帆帶著三個小女孩,所以顯得非常的冷清,同時也是非常的利落。
馮一帆帶小女孩們做的菜是香煎烤鱈魚,首先是要把鱈魚切成大塊,然後給碼上各種的味道。
接著便是用鍋先進行煎製,要把鱈魚給煎製上色,但是又不能煎製得太過。
煎製出焦化層過後,再放在鋪著錫紙的烤盤上,底下墊上一些洋蔥,還有一些迷迭香等香料,放入烤箱去進行烤製。
步驟雖然非常簡單,但實際上對於廚師的技法要求很高。
尤其是煎製的過程中,絕對是不能把鱈魚煎製太過。
如果把鱈魚煎製太熟的話,那接下來烤製的時候會太老了,並且可能會導致鱈魚塊出現散掉的情況。
後麵烤製也需要控製好火候,不能夠把鱈魚內部汁水烤掉。
而馮一帆為了讓孩子們有參與度,所以自然是把塗抹醃製味道的過程交給孩子們。
三個小女孩也是非常開心,每一塊都會認真按照要求去塗抹,並且還用小手輕輕地在表麵上按摩一下。
馮一帆這邊已經準備差不多,小女孩們也終於是塗抹完畢了。
終於,蘇記後廚鬧哄哄的人發現,他們的主廚不見了。
石家慧趕緊阻止大家繼續鬧下去:“大家都安靜,都安靜啊,你們難道沒有發現,我們的主廚不見了嗎?”
頓時所有人都安靜下來,然後全都是麵麵相覷,還真是發現主廚確實不見了。
蘇記非常安靜,所有人都在奇怪,為什主廚會突然不見了?
蘇若曦見到大家麵麵相覷,全都是有些疑惑和發懵,她笑著說:“哈哈哈,你們才發現嗎?在你們鬧騰的時候,你們主廚已經帶著孩子們去了隔壁,相信現在你們主廚帶孩子做的菜都差不多做好了。”
為什其他人都沒有發現,隻有蘇若曦發現了丈夫帶女兒她們去了隔壁呢?
那是因為其他人的眼都是鬧哄哄後廚,或者是在後廚大家眼隻有如何去做好菜?
隻有蘇若曦的眼,始終隻有丈夫和女兒以及兩個小女孩身影。
所以雖然她一直跟婆婆還有姑姑等人聊天,但目光就沒有離開過丈夫身上,畢竟丈夫身影在後廚是非常高大的。
被蘇若曦說出來去處,靠近若餐廳那扇門的人,趕緊伸頭向若餐廳看了一眼。
回來之後說:“主廚果然在那邊,已經快要做好菜啦。”
石家慧趕緊說:“去把主廚叫回來啊,沒有他在,我們這後廚都不像樣子了,這樣鬧騰下去,什時候才能把年夜飯給做出來啊?”
很快,馮一帆也是從隔壁,拉著小女孩們回到了這邊來。
看到大家一臉鬱悶,還有後廚略顯得有些亂的情況。
馮一帆笑著說:“哈哈哈,大家不要這樣啊,我們不都說好了?年夜飯我們要做的隨意點?大家都可以隨意發揮嘛,至於後廚弄成這樣,當然是結束了之後,大家一起打掃幹淨。”
石家慧說:“好了好了,主廚我們知錯了,您還是好好指揮吧。”
有了石家慧帶頭,其他人頓時也是異口同聲地說:“主廚,我們錯了,請主廚好好指揮我們。”
見到大家都這樣說,馮一帆也是有些哭笑不得。
而他不回應,又讓大家有些擔心,擔心他會拒絕掉。
石家慧趕緊對馮若若、楊小溪和陳瑤霏說:“你們快點幫我們大家請請你們爸爸呀,讓他幫我們一下嘛。”
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