“醫女鋤田 ()”

    葉金花幾乎把葉月昨天對紫婆婆說的話說了一遍。

    “這是真的嗎？”末了，葉金花好奇地問。

    “嗯，”葉月大方承認，“是真的，她記性真好。”

    那些話是她臨時說的，紫婆婆居然全記住了。

    “小月……”葉金花忽然不知說什好，也不知道該表現什表情。

    葉月咧嘴一笑，“我眼界高。”

    葉金花：“……”

    跟葉金花談過之後，葉月就開始忙碌起來，考慮著怎做烤鴨。

    真要說起來，天朝的正宗的那個首都烤鴨她是不會做的，她隻吃過，味道美得她現在都忘不掉，她會做的烤鴨是廣粵式的，味道也是一絕。

    葉月努力回想前世知道的烤鴨製作之法，羅列出材料，配料，還有烤製步驟。

    首先是食材。

    雞鴨，鹽，胡椒粉，芝麻醬，糖，花生醬，芝麻油，腐乳，五香粉，八角粉，薑，蒜，蔥，香菜，蜂蜜。

    開始做烤鴨，先把蒜茸、薑茸、蔥頭、香菜，加八角粉，加五香粉，一起炒爆。

    為了皮與肉易分離，用竹管插入鴨脖子處充氣，然後開肚把內髒清理出來，把爪和翅去掉。

    再將爆炒的料、醬油、酒還有鹽，混合而成的料塗抹鴨身，外都塗，靜置一刻鍾後，再用兌水的蜂蜜塗抹鴨身，靜置一刻鍾後再塗一次。