一家普通的小麵館，一群喝茶吃麵的人。

    蕭山與林諾在『中華街』這樣有點類似城中村氛圍，的街道吃飯。

    “老板，上碗炸醬麵！！辣椒少點，鹹淡適中，先來來碗湯！”蕭山道。

    “來碗哨子麵，酸湯的！！”林諾微笑著，淡定道。

    一個圍著白色圍裙的，帶廚師帽的男人，約莫五十歲上下，一臉笑意的攬客。

    “哎！！炸醬麵！哨子麵喲！！！”他高聲說道。

    “誒嘿一嘿喲！！”這個調被他唱三遍，手中麵動作卻不停。

    手中長約五米的長麵團被切下十分之一，然後用三指粗細的木質麵杖杆了起來。

    麵團頓時被拉扯得大而薄，摸上一層清油。

    整個麵團頓時呈現出在光線下亮而金燦燦，的樣子，杆至廚師覺得可以的地步，兩個胳膊一抬。

    於是，麵被空中翻了兩翻，幾乎晶瑩剔透的麵，在空中因慣性而甩了兩圈，最終又重新落回廚師手。

    穩穩當當的接住……光是這一套動作。

    他整整做了二十年！

    前麵的和麵、麵一氣成的動作，已數不清次數。

    光是飽飽眼福，都感覺到肚皮空空的感覺。

    接著，落到手中的麵又被放在實木案板上，拿起短刀，一下下劃拉。

    使麵一片片分離……

    接著，鍋爐的水早已發出已開的征兆。

    廚師將切好的麵攬過一堆下進沸水中，然後拿過案板上長約半米的兩雙筷子，放進鍋攪拌，以防止麵片混合起來。

    然後看著不再那沸騰的水，將鍋蓋蓋了下去。

    隨即，又開始重複剛才的一套動作……

    也不過二十分鍾！排在林諾和蕭山前頭的不乏二十號人，一瞬間白瓷大碗，放到他們麵前。

    給蕭山時候拿過一個深紅瓷碗，將長而薄的麵用有透網的勺——笊籬（拿個本子記一下，這是非常傳統的名稱）。

    撈進去。

    金玉色的麵頓時在碗大放異彩，再用大勺把麵前的，深褐色肉醬撈進碗，加上放在案板上，透明大碗的塊狀胡蘿卜、過熱水的青菜以及炒土豆塊放進去！

    這時，開始了調味。

    鹽不過小勺的三分之一，醋卻很輕的澆過整片麵，因為……肉醬中的鹽味本身就是很重的。

    而辣椒，濃而稠的辣椒辣椒油達厚厚三厘米。

    用另一隻放在辣椒大盆麵的勺子，舀出約莫兩勺，便給他端了出去。

    外麵，有供食餐用的筷子！！

    “麵來咯！！”老板一臉笑意的過來，將麵放到蕭山的麵前。

    然後轉身在五米外廚房與食客們待的地方，相連牆壁上的窗口，拿過鋁壺，拿來一隻白碗，放到蕭山桌子邊角給他倒滿，然後僅提著壺離開。

    蕭山把麵湯推過來，與麵相鄰的左邊，這樣方便他在吃麵過程中，或是吃到靈魂以後加一口麵湯，品下滋味。

    而右手拿過筷子，迫不及待的攪拌著碗的麵，碗很深，約莫十七厘米，碗的麵看著十兩左右，已經足夠一個成年人吃飽。

    而攪拌的同時，他又用左手按著碗邊，防止右手的大力使得麵汁偶爾迸出同時，碗不至於傾倒。

    這樣靈魂的麵食，實在不容褻瀆！！

    “我要開吃了。”他對林諾笑著道，這時一碗冒著熱氣的紅辣油布厚厚一層，露出切碎的金黃蛋餅以及青蔥的哨子麵，也被端了上來。