第1328章 烤野豬五花;李娟的看法

類別:都市言情 作者:羈中馬 本章:第1328章 烤野豬五花;李娟的看法

    鍋已經有了燉肉,燒烤架子也已經利用上了,李龍看著自己帶回來的野豬克郎子,思索起來。怎做?做不做了?

    明明吳吳湊了過來,吳昊伸出手指戳了戳野豬肉,仰頭問道:“爸,這就是野豬?咋不像啊。”“你笨。”明明笑話弟弟,“頭和蹄子都沒有,那肯定不像了呀。咱爸還把野豬的皮給剝了,這是方便咱們吃呢。”

    說完明明抬起頭問李龍:“爸,這野豬咋吃?”

    李龍看了看灶頭,再看了看燒烤架子,想了想說:“烤著吃吧,鍋燉的羊肉,原本我想紅燒的,現在沒地方了,咱們也烤一回野豬肉吃。”

    李強有些意外,問道:“小叔,這野豬也能烤著吃?”

    李龍想起來上一世吃過的碳烤五花肉,笑了笑說:“能啊,咋不能呢,隻要是肉,它都能烤著吃。”說著他抽出刀子,開始在野豬身上挑選起來。

    楊大姐和顧曉霞兩個沒管他們的這邊的事情,一個在燉著羊肉,一個在烤著羊肉串,忙活個不停。野豬肉不肥,雖然李龍已經在水清洗過,但還是有股子不太好聞的味道。

    好在這味道比較淡,李龍想著待會用燒烤料多弄弄,就壓掉了。

    李龍從野豬的肋部那切下了一大塊,拿著去案板那切成半厘米厚,10厘米長左右的肉片。這一趟他拿來的烤肉簽子是扁簽,尖頭的那種,好穿。

    等他把肉切好再搞點料酒醃一下的時候,那邊顧曉霞已經招呼著李強和明明吳吳吃烤肉了。明明浩浩兩個搶著拿著烤肉串來給李龍吃,李龍從他們手各接過一串,然後打發他們自己去吃,他三兩下把這兩串烤肉擼進嘴,快速的抓拌著五花肉。

    醃了一會兒之後,就拿簽子開始串,因為切的略寬一些所以是兩根簽子串一塊肉。

    穿肉的時候李龍就在想等回去是不是找人搞個後世那種烤肉的夾子,到時候烤五花肉和烤蔬菜就不用簽子串著那麻煩了。

    下一波烤肉烤熟,李龍又吃了兩串的時候看烤肉爐子那已經空了,他便拿著這些五花肉過去,一條條攤在了烤肉槽子上麵。

    顧曉霞有些懷疑,一邊串著羊肉串,一邊問李龍:“那野豬肉這樣烤能好吃嗎?”

    李龍一邊往上撒調料一邊笑著說:“試試唄,咱們要勇於創新啊!”

    顧曉霞對著邊上幫忙的楊大姐撇了撇嘴,顯然對這個烤五花肉有點看不上。

    李家是吃慣了野味的,所以顧曉霞對這方麵早就祛魅了,她從來沒有覺得野味比家養的牛羊肉好吃。五花肉上的油脂被烤的融化後滴在了炭火上,滋啦啦的冒著黑煙,院子飄蕩著焦糊的肉香氣。李龍憑著感覺往肉上撒著辣麵子、孜然粉和鹽,時不時的翻一下。

    頭一回這樣烤,經驗不足,火候沒掌握好,所以當他感覺差不多的時候,五花肉已經略有點焦了。李龍看了看,覺得不影響吃,便對圍過來的李強和明明昊昊說:“來來來,一人一串,先嚐嚐鮮。明明給你媽拿一串,吳昊,給你大媽拿一串。”

    兩個孩子很熱情的當著跑腿,接過肉串就跑過去送。

    李龍自己也拿了一串,往嘴邊湊的時候,香味是很撲鼻的,和尋常的烤羊肉味兒不太一樣,略微有點野豬肉的腥臊,但基本上都被香料味壓住,他橫著咬了一口,入嘴焦香,沒有牛羊肉的那種勁道,兩三下就嚼碎了,嗯,挺好吃。

    楊大姐那邊也開始吃了起來,邊吃邊讚歎著:“嘿,還真沒想到這野豬肉還能烤出這味來,真不賴。”明明吳昊過來從李龍手接過來簽子自己吃了起來。不管是他倆還是李強,對吃肉都來者不拒,李龍問他們味道的時候,他們也直說很香。

    既然大家都喜歡吃,李龍把手頭這一串吃完又吃了一串,然後去切了一塊,繼續準備烤。

    第2回烤完沒吃完燉肉就已經熟了,倆孩子又奔去吃煮肉,隻有李強是李龍的忠實擁躉,守在爐子麵前繼續等著吃烤五花。

    顧曉霞都有點擔心他們積食,李龍一邊烤一邊笑著說:“放心,讓他們吃吧,這段時間那個烤焦的雞內金粉沒少給他們吃,這點肉還積不住。”

    農村人,或者老一輩人習慣自力更生。家宰了雞,那雞胗子外麵的雞內金都剝下來,放在窗台上晾幹。

    冬天在野外打的野雞弄回來也是一樣會把雞內金留下來,甚至有養鴿子的,把鴿子的那一層黃皮也會拔下來存起來。

    家有小孩了,就會把雞內金烤幹碾成粉給孩子喂一些。這玩意健脾胃,比那些藥店賣的什雞內金口服液要強太多了。

    那麵10大盒不一定有一張雞內金,沒這個效果好。

    當然,這農村人也不是醫生,隻是按老一輩的說法來做。至於怎搭配怎配伍都是不知道的。聽了李龍的話,顧曉霞略微放下了點心。

    倆孩子也不是那種特別貪吃的,主要還是想各種肉都嚐一嚐。一個人啃一個羊脖子羊肋巴就停口了。再喝半碗晾好的羊肉湯後,靠著牆一坐便曬起太陽來。

    李強畢竟大了,吃完之後跟著楊大姐、顧曉霞一起把院子好好收拾了一下,顧曉霞不讓他幹,卻也阻止不住。

    李龍慢條斯理地端著一個大搪瓷盆,一邊啃著羊脖子,一邊就一口,嘴時不時還哼著別人沒聽過的小曲子,別提多愜意了。

    吃完消化了半個小時,然後就去泡溫泉。李強和明明吳昊泡了一會兒就跑去玩了,一大兩小仿佛有使不完的勁兒,顧曉霞覺得倒覺得挺好,至少不擔心積食了。

    等泡完溫泉,收拾停當,鎖好門往回趕等到縣城的時候,太陽已經掛在西邊不高的地方了。這一趟玩得盡興,大家都很開心,楊大姐回來也沒消停,把剩下的那些野豬肉分解之後凍上了。

    這一趟溫泉山莊之旅算是生活的小插曲,接下來李龍又繼續投入到準備迎接現場會的工作中。但其實他參與的不多,主要還是介紹。這一點李龍自己是不擔心的,楊教授和楊校長在聽了兩次李龍的現場模擬之後,也不擔心了。

    李龍的現場介紹,不是那種播音腔,沒有慷慨激昂和抑揚頓挫,就像在田地,老農民和你拉家常一樣,說著農業技術活。

    這種經驗介紹的方式非主流,但不論是楊教授還是楊校長,都覺得聽著舒服,就這樣最好。中間李龍還去送了一回哈木。哈木要轉場到天山深處了,他告訴李龍這一塊,連帶玉山江的牧場都歸他管理了。

    哈木說這個的時候很自豪,他說他打算到了夏牧場之後,讓媳婦負責放牧,自己在各夏牧場轉一轉,多買一些牛羊回來,壯大自己的牲畜數量,等冬季轉場回來的時候做筆大生意。

    李龍挺支持他的想法的,而且給他說了,如果錢不夠的話,自己可以支援他一部分。

    哈木說他暫時不需要錢,如果需要的話會回來取的。現在到夏牧場的路這好,自己又有汽車,來回很方便。

    聽了這話,李龍就很欣慰,自己幫著修這一條通往夏牧場的路,為的不就是這個嗎?


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