第330章 我真該死啊（感謝Sunny冉冉的盟主打賞！）

      點評完蘇乾的三丁包，再點評其它點心的時候秦淮就不能像剛剛那得心應手了。

      熟悉的感覺、勁、這個地方差一點、你懂不懂在揉麵的時候需要揉到那個點之類的語言全都回來了。

      說到後麵秦淮不光話變少了，點評變得簡短了，態度變得敷衍了，人也變得有些悵然若失了。

      黃勝利體驗卡失效了。

      秦淮在心深深歎了一口氣。

      秦淮覺得自己的敷衍，但是知味居學徒們不這認為。

      他們覺得秦師傅人真的是太好了，不光把每個人做的點心都至少完整的吃了一個，還願意花心思從那基礎的方向開始點評。

      這多道點心，秦師傅甚至願意一份份吃完一份份點評，多包容，多有耐心，多好為人師，多好的人。

      一想到之前那一批同事居然在黃記交流了好幾個月，大家就是覺得嫉妒、很嫉妒、非常嫉妒。

      那群人除了古力沒一個卷的，他們交流得明白嗎？這好的大師傅放在他們麵前他們懂問問題嗎？

      還得讓我們來！

      什？你說秦師傅點評我們點心的時候沒有點評蘇乾和古力細心？

      那能一樣嗎？我們是什檔次？

      蘇乾那可是周師傅的記名弟子，蘇老板的堂侄，關係戶中的關係戶。古力也是譚師傅的關門弟子，雖然菜了點，但是他能卷啊，而且他還有個好師兄，最關鍵的是他先大家一步認識秦師傅，和秦師傅關係好。

      秦師傅願意點評就已經是我們的福氣了，不可奢求太多。

      畢竟此一時彼一時，領先一步並不代表步步領先。今天是初次見麵，能在秦師傅麵前混個眼熟就已經是極好的，未來怎樣誰說得準呢？

      知味居眾人的眼，已經迸發出卷王的光芒。

      “好了，剩下的點心就留在這吧，等會兒會有人吃完的。”品嚐完所有點心後，秦淮做總結性發言，“大家的大致情況我都了解了，希望大家可以在接下來的學習交流中通力合作，有所收獲。”

      “我先說一下需要提醒大家的幾個點，早上7點到7點30分，隻要我在店且有胃口，理論上是有充足時間幫大家試吃點心和做出點評的。”

      “上午在11點左右有時間，下午會比較忙，5點之前一定沒有時間，5點之後看情況吧。”

      “我本人比較愛吃主食，擅長包子、燒麥、炊餅這種大眾一些的點心，當然，我會的點心種類比較多，不過酥餅類的需要開酥的相對來說比較薄弱。有這方麵的問題，可以等小鄭師傅有空的時候去問小鄭師傅。”

      “早上我不想吃太甜的，如果要做小籠包的話最好不要超過三個人做。主食之間注意互相搭配，不要量太大，尤其不要出現一個人做牛肉麵，一個人做羊肉麵的情況，真的吃不下。”

      “而且我早上也會做雞湯麵，如果大家有興趣的話可以試吃。”

      “餛飩的話最好就不要做了，小鄭師傅會做縐紗餛飩和泡泡餛飩。當然如果對餛飩方麵有興趣的話，也可以和小鄭師傅多多交流。”

      “中午時間點大家可以隨心所欲，晚上最好多做一些肉餡的點心，我妹妹比較愛吃。”

      “雲中食堂理論上並不會限製點心師傅每天做什點心，隻要味道和質量ok，哪怕臨時做牌掛牌定價也都是可以的。我們的客人相對來說比較包容，而且大家也很樂意每天在食堂吃到不同種類的點心，隨時隨地都可以。”

      “就是晚上下班的時間要注意一下，我們食堂打烊比較早，通常八點之前就關門了，大家注意下班時間。如果要留下來額外練習點心的話，也注意控製用量，做自己能吃完的就行。”

      在秦淮說話的時候，所有人都連連點頭，如果不是手邊沒有紙筆，恨不得當場掏出紙筆認真記錄，列出1、2、3、4點關鍵信息，不知道的還以為他說了什非常有價值的東西。

      “請問秦師傅，您早上通常吃什？”蘇乾很貼心地問。

      “隻要是正常早點都可以，包子、饅頭、蒸餃、腸粉、蒸點，我愛吃點小籠包。”

      蘇乾認真記下。

      “秦師傅。”一個不曾擁有姓名的學徒大膽發問，“中午呢，中午您愛吃什點心？”

      “中午當然就什都可以了，甜的鹹的都沒有問題，中午我主要是吃飯，點心搭配著正餐吃。”

      眾人連忙記下。

      “那請問秦師傅，您妹妹喜歡什類型的點心？除了肉餡點心之外還有什別的要求嗎？”蘇乾再次抓住了問題的關鍵。

      秦淮很是欣賞地看了蘇乾一眼：“我妹妹吃點心不挑的，各種類型都喜歡，尤其喜歡肉類。豬肉、羊肉、魚肉、雞肉、鴨肉、牛肉都吃，隻要是好吃的、新穎的、漂亮的、她沒見過能發朋友圈的，她都喜歡。”

      蘇乾恍然，再次記下。

      問答環節持續了三分多鍾，初次見麵這才圓滿結束。見知味居眾人每個人都在秦淮心留下了或多或少的印象，蘇乾便主動提出不再打擾秦師傅研究點心，他們先回去休整，晚些他會做一個新的排班表出來給秦淮過目。

      秦淮目送大家離開，一扭頭發現鄭思源還在炒蟹黃醬，有些吃驚：“剛才不是說今天的蟹黃拌麵就做到這了嗎？那邊還有好多蟹黃醬沒有用完，等會要做蟹黃拌麵嗎。”

      鄭思源用眼神指了指譚維安：“他還想吃。”

      秦淮：6

      有的時候秦淮都不得不承認，譚維安才是知味居中真正的異類。

      他是知味居極其罕見的，純正的有天賦，但關係戶，且是超級嫡係的懶鬼。

      秦淮看著譚維安：“你怎不回去？”

      譚維安滿臉他們回去和我這個領隊有什關係：“我不是還要和你們一起研究蟹黃拌…醬嗎？我和他們不一樣，我不上早班。”

      然後譚維安很是鄭重地問：“秦淮，如果我每天7點半才來上班，還能吃到雞湯麵嗎？”

      秦淮：……

      不是哥們，你的卷全分給你小師弟讓古力幫你卷了是吧，自己是一點不卷。

      “能。”秦淮笑著說，“今天晚上你把蟹黃醬的方子找出來，不光雞湯麵有的吃，以後蟹黃拌麵和蟹黃拌飯都管夠。”

    .

      當天晚上8點，譚維安成功在秦淮睡覺前從手機翻出了蟹黃醬的方子。

      不止兩個，足足有6個方子。