第482章 瓶頸

    秦淮很想努力，奈何能力有限，刷熟練度這種東西又不能開掛，後台模擬器修改數值就刷滿了。這玩意兒跟刷精怪的好感度一樣，得慢慢來。

    秦淮現在一邊刷熟練度，一邊刷好感度，從某種意義上來說也算是雙管齊下了。

    別說，效果還挺好。

    一開始安悠悠上午待在秦淮和趙誠安這邊看秦淮和趙誠安做點心的時候，大家沒怎在意。安悠悠畢竟是秦淮專門從雲中食堂帶過來的員工，每天早上又那早來幫秦淮備菜，偶爾秦淮有空，給自家員工開小灶進行一對一指導很正常。

    當小灶開到第3天的時候，知味居很多人就覺得不對勁了。

    小灶開到第5天的時候，譚維安沒忍住跑過來問秦淮是不是想收安悠悠當徒弟，這模式怎這像師父教徒弟。

    小灶開到第6天的時候，周師傅在上午和蘇老板開會研究點心方子之餘都會時不時抽空來秦淮這邊看一眼。看秦淮一眼就要看安悠悠一眼，顯然不理解秦淮看中安悠悠什了，看中她能早起嗎？

    眾人的關注無疑給安悠悠在無形之中造成了很大的壓力，就算安悠悠是秦淮帶過來的關係戶，這種時候也會不可避免地成為大家嫉妒的關係戶，甚至傳出了秦淮會看中安悠悠想要收她當徒弟，是因為看中了她能早起的優良品質。

    畢竟點心師傅們再吃苦耐勞，也很少有點心師傅能做到堅持3點到飯店上班。

    為此還有一些學徒悄悄卷了起來，嚐試早起，上班時間從7點提前到6點又提前到5點。

    之所以沒有提前到4點，是因為秦淮覺察到了不對，專門找蘇老板談了一下，讓蘇老板遏製住了這股不正之風。

    知味居的學徒人均一手泡茶的好手藝就已經夠離譜了，沒必要再卷上班時間了。點心師傅也不用早起，點心師傅都是要賣下午檔的，早起一天上18個小時班真的會猝死。

    在無形的暗流湧動之中，安悠悠很好地保持住了三足金蟾良好的心態。

    無論別人怎說，無論別人怎想，無論譚維安編的新版本的八卦有多離譜，她都不在乎。

    她隻想做好她想做的——通過秦淮的考核，成為雲中食堂的接班人，走向人生巔峰，住進夢寐以求的大house。

    8月10日，秦淮和趙誠安迎來了兩人從北平回來後的第1個休息日。

    秦淮其實是不想休息的。

    他這段時間刷熟練度的進度非常一般。

    不能說很差，各項數值都有增長，由於秦淮每天都在高強度做饅頭包子，發麵熟練度終於在昨天艱難突破9萬大關，離升到大師級更進一步。

    秦淮能很明顯的感覺到，他的發麵熟練度最近刷得很慢，一天比一天慢。

    不是卡級的那種慢，大多數時候，熟練度隻有最後100點非常難刷，會難刷到高強度練一天可能隻漲一兩點，到了最後10點甚至會出現練一整天一點都不長的情況。

    發麵熟練度顯然不是這種情況，秦淮現在距離升級還差9000多點，熟練度漲不動，說明秦淮做的基礎款點心太基礎，難度係數太低，再怎練提升也有限。

    白案廚師基本功很重要，但也不能隻練基本功，江承德各項幾乎拉滿，滿到都溢出來的數值，總不可能是每天練白麵饅頭練出來的吧。

    反正據趙誠安說，江承德因為他妻子秦婉是關外有名的秦記餑餑鋪的秦家人的緣故，江承德雖然會的點心種類比較有限（擅長北方點心，對南方點心知之甚少），但做點心的技術並不差。

    這點從秦淮摸出來的S級菜譜槐花饅頭就能看出來，秦淮至今也看不太懂槐花饅頭用到的技法。難度太高，還沒有解說，就算有視頻教程也跟看秘方一樣。

    秘方之所以是秘方，就是因為沒人教根本看不懂，方子給你都看不懂。

    秦淮很清楚，單靠練白麵饅頭是不可能把發麵刷到大師級的。而他做了這久早餐也過足了癮，是時候做一些進階版的點心，讓知味居的客人們看看屬於小秦師傅的真正手藝了。

    秦淮這幾個月做早餐做到知味居客人們都覺得店來了個專業的早餐師傅，還有熟客猜測知味居是不是要轉型。白案第一酒樓的名號已經不足以讓知味居滿足了，現在知味居決定白案點心和早餐兩手抓，不光要做成白案第一酒樓，還要做成全國排名第一的早餐店。

    白案酒樓爆改早餐店，反向轉型第1人。

    蘇老板第1次聽到這個傳聞的時候勃然大怒，當場提審譚維安，審清楚後發現這個傳言居然不是譚維安傳出來的更是大驚，懷疑有競爭對手要搞自己。

    不過周師傅倒是覺得這個傳言很好，周師傅研究了大半個月流水線點心配方，發現在這個全新的領域他和鄭達比簡直就是一個新兵蛋子。周師傅時至今日也想不明白，鄭達是怎能做到用流水線生產中低端點心甚至中檔點心的。

    周師傅最近在勸蘇老板不要試圖一口吃成個胖子，點心生產太難了，咱們研究點早點吧。白麵饅頭就不錯，你看，秦淮不也用白麵饅頭在知味居的食客圈打響了名號嗎？

    用白麵饅頭打響了名號的秦師傅，正在思考怎拋棄陪伴了他幾個月的白麵饅頭。

    「三丁包…不行，三丁包雖然對麵的要求也很高，但是更多的側重點在調味和煮餡料時的火候上。」

    「酒釀饅頭…最近饅頭有點做多了，不是很想做饅頭。」

    「這馬上就到螃蟹上市的季節了，難不成要做雙蟹包？但是我雙蟹包做得其實不咋地，而且雙蟹包的側重點根本就不在發麵上。」

    「圓夢燒餅嗎？這個重點也不在發麵上，而且我不是很想做。」

    「手搓麵…嘶，總覺得有點偏題。」

    秦淮坐在餐桌邊，一邊吃香蕉一邊喃喃自語，陷入糾結。

    「我活了八輩子的經驗告訴我，如果有人反覆提出想法又不斷的否定，說明他心已經有一個既定答案了但是不願意麵對。不就是刷發麵熟練度嗎？你怎搞得要單挑江師傅一樣？」趙誠安坐在秦淮對麵無情吐槽，順便大吃特吃秦淮家的香蕉。

    秦淮沒有反駁，因為還真被趙誠安說準了，投胎的次數多就是這點好，見的人多，腦子情商各方麵都練出來了。

    「其實我還真有一個很好的選擇，就是……和白麵饅頭比有點太極端了。」秦淮還是很糾結，「蘋果麵果兒。」